Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Iwao
(すし いわお)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Iwao
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3189-7188 |
| Reservation Availability |
Reservations available
キャンセルポリシー |
| Address |
東京都港区赤坂4-3-5 浄土寺 |
| Transportation |
Tokyo Metro Akasakamitsuke Station 5 minutes walk Akasaka Station 5 minutes walk Tameike-Sanno Station 10 minutes walk 241m from Akasaka Station 263 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10%(ディナーのみ) |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available
Children are welcome. We will provide udon noodles for children free of charge. You can also order scrolls and nigiri for children. Please contact us in advance. *There is also a sofa seat for children. |
| Website | |
| The opening day |
2022.4.1 |
赤坂に、２０２２年にオープンしたお寿司屋さん。
ランチのみやっている独特な映えそうなちらしに惹かれ
ランチタイムに１人「ちらしらず」４８００円の予約を入れました。
いつものばらちらしとは違った「ちらしらず」ビジュアルに
惚れたんですよね。歩きなれた赤坂の道、
そして、新しいビルやお店がいくつかできていました。
お店は赤坂見附駅から赤坂駅へと向かう道。
すぐに見つけられると思っていたのですが、
お店の周りで、ちょっとうろうろしてしまいました。
その理由は浄土寺の中にあったから、通り過ぎてしまったんです。
浄土寺の参道に入ってからもうろうろ。
そして見つけた、和菓子屋さんの奥にある素敵な外観のお寿司屋さん。
店内はカウンターのみ。店主がカウンターで出迎えてくれました。
目の前でちらしらずを大将が作ってくれました。
ひとつずつ丁寧に作っている寿司を眺めながら、
はまぐりのお汁をいただきます。
小さな桶のような器。お汁がシンプルに美味しい。
宝石箱以上の美しさ、そして美味しさが運ばれてきました。
四角い木の器。独特で趣のある器だな～。
あえて散らさずに、赤酢のシャリの上に丁寧に碁盤のように並べた寿司。
ネタは、鮪、甘えび、しまあじ、真鯛、カスゴ、平貝、いくら、数の子
蛸、穴子など。燻製にしたり、酢で絞めたり、手間がかかっています。
小皿にすりたての山葵と乱切りに切ったガリ、
もうひとつの小皿に、鮨を取り分けてガリで醤油をつけていただきます。
シャリは赤酢で、自家製おぼろと玉子を混ぜたもの
大きいお米で固めのシャリがネタに合います。
大将は、ミシュランを取った寿司店や海外でなどで店長を務めた方。
独立するときに、今の物件を見つけ、
物件のオーナーさんに通い詰めたそうです。
これが出会いですね。経験を重ねた大将はアイデアマンでもあり。
このちらしらずを思いついたそうです。
京都料理店でも働いていたこともあり
京都のような街並みをこのちらしらずで再現したのかな、
だから情緒のある境内の中にこだわったのかな。
そしてなめこのお椀、そしてデザートが運ばれてきました。
そして大将が「このプリン、何から作られています？」と大将。
季節の果物又は、色から推理するとまさかの雲丹？
そして、食べてみると、なんだかミルクセーキのような
懐かしい味わいがしました。正解は卵。
だからミルクセーキの味わいがしたのか～。
だからここでは握りに玉子はないそうです。抹茶のトッピングもいい。
見た目にも味にも、トークにもワクワク、満足してお店を出ました。
このお寺の中には居酒屋さんや和菓子屋さんもあり、不思議な雰囲気。
今度は、握りも食べてみたいと思いました。
ランチはちらしらず４８００円、握り５５００円
夜は２２０００円コースのみだそうです。夜のつまみも美味しそう。
今のうちが穴場かもしれませんよ。