Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chouya Toranomon Ten
(張家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chouya Toranomon Ten（Chouya Toranomon Ten）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Knife cut noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3504-1980 |
| Reservation availability | |
| Address |
東京都千代田区霞ヶ関1-4-1 日土地ビル B1F |
| Transportation |
85 meters from Toranomon. |
| Opening hours |
|
| Average price（Based on reviews） |
～￥999
|
Seats/facilities
| Number of seats |
60 Seats |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2013.9.9 |
| Restaurant highlights |
You can enjoy authentic Chinese cuisine made by top chef "Fiery Chef Zhang," who is a national special chef of China!
There is a wide variety of spices! Please enjoy the unique taste and aroma of Xi'an, the starting point of the Silk Road. Our hall staff will do their best to provide you with the best service possibl |
今日は虎ノ門で昼食をいただきます。
ここ虎ノ門はご存じの通り、省庁が一堂に会している地域ですよね。
昼食時となると一気に公務員の方が街に繰り出し混み合うこと間違いありません。
早めにか遅めに時間をずらすのが得策ですよね。
仕事を早くにけりをつけ、少し早めの昼食をいただくことにします。
暑さもあり、早々に地下に潜りこんだのですが、いろいろなお店がある中、
興味をひかれたのがこちらのお店。 「張家」
何となく中華を食べたい気分でした。
今日はこちらで 麻辣刀削麺をいただきます。
私、中国に行ったことがないのですが、この麻辣刀削麺は本場では、
刀でスパスパと麺を切って鍋に入れるんでしょうかねぇ。
そういえば、五反田で刀削麺のお店に入った時、刀（包丁）を持った人型ロボットがいました。
いつ動くか、楽しみにしていたのですが、その日、動いているところは見れず仕舞い。私もその日は火鍋を食べてましたしね（笑）
さて、10分ほどたったでしょうか、刀削麺の出来上がり。
黒い器に赤黒いスープ。見た目からして辛そうな威圧感を感じます。
お箸で麺をつかみます。結構な太さがあります。
すするように口に運んでみます。
この麺の弾力はすごい！中華麺、うどんとも全く違うコシがあります。
おっ！！！辛い！！ しかもスープがシャツに飛び散っちゃったではないですか！！
でもこの辛さは病みつきになるからさ。 辛くない「麻辣」はだめですからね。
これは本格的っ。花椒がきいているのでしょう。痺れる辛さもあります。
私の持論では、麻辣はとびっきり辛い事を期待してしまいます。
舌のヒリヒリするような唐辛子の辛さの「辣味」、花椒の舌が痺れる辛さの「麻味」、「辛さ」のハーモニーが最高です。
パクチーも好きなので、もー・・・虜になりました。
この辛さは病みつきになっちゃいます。最後の一滴まで飲み干してしまいました。
また来なくっちゃ。
※お店はこちら---------------------------------------------
張家虎ノ門店
03-3504-1980
東京都千代田区霞ヶ関1-4-1日土地ビルB1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13160678/
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