Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tachigui Sushi Uogashi Yamaharu
(立喰すし魚河岸 山治)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tachigui Sushi Uogashi Yamaharu
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Stand-up sushi、Japanese Cuisine |
|
050-5600-9917 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2F |
| Transportation |
Directly connected to Toranomon Hills Station 31 meters from Toranomon Hills. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking space in the area |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tachinomi |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2023.10.6 |
| Phone Number |
03-6205-4788 |
| Remarks |
Our normal business hours are as follows. Please refer to "Business hours" for the time being. Lunch 11:00-14:30(L.O.14:00) Dinner 17:00-23:00(L.O.22:00) *Closed at 22:00 on Sundays and public holidays (L.O.21:00) |
こんにちは！ハネダマンです！
(・▽・）
今日は大企業に勤めてる方に誘われて虎ノ門ヒルズの立ち飲み屋に顔を出してみました！正確には立ち食い寿司ですね！
虎ノ門ヒルズ駅を出ると、すぐに地下飲食街への案内板が見えて、それを奥に進んでいくと見つけられます！
今回のお寿司屋さんは本当に盛り上がっていて、隙間に入るように入るイメージです！目の前に角打があるので、そこで休みながらチャンスを伺うのも良い手かもしれません！
私は隙間に入れたので早速楽しみます！まずは鯖です！良い締め具合で旨味と酸味が素晴らしかったです！おそらくしめ鯖なのかなと思いました！
続いて小肌を頼みました！小肌としては相当まろやかで、その中に優しい旨味が来ます！この味を出せるのは素材が本当に新鮮だからだろうだなぁと思いましたね、、
その後はイワシを頼みました！なめらかで、旨味より優しさを感じる身質は素晴らしいと思いました！！
白身、青魚を一通り食べたので、本マグロの赤身を楽しみます！漬けにした後に和辛子を乗せています！味わいはなんとも言えない深さがありましたね、、後でお話しする大トロに感動しましたが赤身もまた最高です！！
その後の煮穴子も最高でした。優しい旨味とふんわりとした食感は過去に行った寿司屋と比較しても素晴らしかったのかなと思います。
そのあとはおつまみであん肝つまみを頼みます。ふんわり、優しい甘さ、なめらかな口当たり、全てが最高でした！
その後は寿司に戻りおすすめのホタルイカを頼みました！大好きで頼んだのはありますがやはり絶品で、もちもちさを感じる新鮮さがたまらなかったですね、、
合わせた日本酒は作という三重県の日本酒でした。お米の感じとメロンを齧るような甘味を感じて絶妙な、リピートしたい美味しさでした！
そして牡蠣のお寿司を頼みました！蒸した美味しさとひんやりとした温度感のバランスが素晴らしい。牡蠣でありながらとんがった感じがゼロでこの店の特徴を感じる。
その後は縞鯵です！新鮮さを強く感じる旨味が来たところに、タレの優しい甘味がたまりません！
そして絶対に注文しようと思っていた生アワビを頼みます！
これはとにかく他では味わえないコリコリ、そして噛みきった時の濃厚さがたまらなかったですね、、
最後は大トロで締めました！筋がコリコリ感を出しつつも上品な口当たりで、その周囲から強烈な旨味が来ます！
ここのお寿司は立ち飲みスタイルでありながらカウンターで食べる高級なお寿司屋さんを凌駕する品質でした！
また職人さんの感じもよくて終始楽しく食事が出来ましたね！
本当に良いお店で、心からお勧めしたいです！！