Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tsubomiya
(つぼみ家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsubomiya
|
|---|---|
| Categories | Soba、Tempura、Standing style soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3357-0475 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区四谷2-13-8 |
| Transportation |
4 minutes walk from Yotsuya-Sanchome Station on the Tokyo Metro Marunouchi Line 8 minutes walk from Yotsuya Station on the JR Chuo Line, Tokyo Metro Marunouchi Line, and Namboku Line 9 minutes walk from Akebonobashi Station on the Toei Subway Shinjuku Line 260 meters from Yotsuya Sanchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Nearby paid parking: Available |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter,Wheelchair accessible |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| PR for restaurants |
We are open as usual today. Tempura and soba are available for takeaway!
The "Tabelog Coupon" will end at the end of August 2023 Thank you for your patronage 【Introduction of our shop】 We have removed the concept of standing soba noodles and offer soba noodles and Tempura |
先月も利用した東京メトロ24H切符旅を今回も企画。
鉄道各社は1日券を発行しているが、
24H切符を発行しているのは
ここ東京メトロと名古屋市地下鉄だけである。
これって最初に入場した時間から
24時間有効なので、
今回は10時3分に入場したので
翌日10時3分までの入場が有効
（出場でなく入場なのがいい）。
地下鉄旅は
車窓風景を楽しめないので
楽しくないという
鉄分豊富なレビュアーさんもいらっしゃるが、
考え方を変えれば、
途中出場して地上に上がった時、
その前にいた場所とは全く違う
街の風景を楽しめる
と私はひそかに思っている。
松本清張であれば、
点と点がいずれ繋がり線となり、
物事が繋がってくるのかもしれないが、
このメトロ24H旅は
点と点は繋がらず
点のままなのではあるが、
その旅が終わった時には、
旅人のコンセプトが繋がり、
幾つかの点は
いきなり面になるのかもしれない
と思って自分を慰めている。
さて、
今回の旅のスタートは、
四谷三丁目駅から徒歩4分ほどの
立ち食いそば「つぼみ家」から。
ここつぼみ家のオーナーは
鈴木章一郎氏。
1982生まれの今年41歳。
老舗銀座江戸前天ぷら屋職人を師匠に、
1日1,000個もの天ぷらを揚げて修業。
いわもとQの初期の時代に手伝ったというから、
そこで蕎麦だけでなく、
天ぷらも揚げ続けたのだろう。
2009年独立し、
ここ「つぼみ家」オープン。
2013年神田東口店オープン（現在は閉店）。
2019年
殻ごと挽きぐるみにする
音威子府そばを東京にも出そうと
すぐ近くに「音威子府TOKYO」オープン。
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13239730/
宗谷本線音威子府駅常盤軒のオーナーが
2021年に亡くなったことで消えてしまった
駅そばの頂点と云われた
音威子府そばを使った
かき揚げ蕎麦を復刻させようと奔走し
2022年2月に期間限定で復活させた。
その記事↓
https://bunshun.jp/articles/-/51978
天ぷらと蕎麦に熱き情熱を傾ける
つぼみ家を旅のスタートとすることに。
店に着いたのは朝9時半過ぎ。
朝営業が一段落し、
ランチに備える少し落ち着いた時間帯。
案の定、他にお客さんはいない。
入ってすぐの券売機で購入したのは
「野菜天4種盛り合わせ」（270円）
「ビール」（440円）
の食券。
この旅を企画するときにメニュー検索した時は
野菜天250円、ビール400円だったから、
プーチン効果はいまだ止まらない（涙）
食券を渡し、
一緒出しでお願いする。
注文を受けてから、
天ぷらを揚げてくれる。
この日はラッキーなことに
鈴木さん本人が揚げ手。
5分で呼ばれる。
缶ビールだが、
ちゃんと冷やしたグラス
を付けてくれるのは嬉しい。
天つゆものる。
プシュッ！
トクトクトク♪
数日アルコールを断っていたので
プッハー♪
あぁ美味い！
天ぷらは
インゲン3本、レンコン、茄子、玉ネギ。
厚過ぎず薄過ぎずいい衣の付き具合、
揚げ立ての野菜天は甘みたっぷり。
天つゆ、塩でいただく。
旅のいいスタートを切れた。
返却口に返す時に、
やっぱ、ここの天ぷらは美味いよねぇ♪
鈴木さんが笑顔になり、
うんうん頷いた。
スタッフみんなが
元気な声で送り出してくれた。
ここでは蕎麦もいいが、
是非天ぷらもお楽しみください。