Restaurant name |
SAN TORA (SAN TORA )
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Categories | Ramen |
03-6265-3989 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 |
Transportation |
東京メトロ有楽町線・江戸川橋1b出口から徒歩3分 263 meters from Edogawabashi. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥1,000~¥1,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料なし、お通し代なし |
Number of seats |
15 Seats ( カウンター席7席(4席+3席)、テーブル席8席(4人掛け1卓+2人掛け2卓)) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Counter |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
The opening day |
2019.10.29 |
Remarks |
札幌の『すみれ』で17年間修業し、札幌本店や北海道の各支店、新横浜ラーメン博物館、京都店、他、複数の店舗で店長や新店舗の立ち上げを務められた方が開業した店。 |
ラーメン好きの会社の先輩が大絶賛する味噌ラーメン。この日、江戸川公園で花見をしようという事になり、場所的にもタイミング的にも丁度良かったので行ってみる事にしました。
人気の高いラーメン屋さんで気を付けなければならない事、それは行列ですよね。はい、しっかり準備してきましたよ!特にこの日は日曜日、一筋縄でいかないのが当然。さて、開店は11:00ですが、到着は10:50くらい。もう既に一組待ちとなっていて二番手という事になりました。その後瞬く間に行列となり、10:15には14人、10:30には25人(僕と娘含めて)待ちとなってました。その後は数えてませんが、恐らく30~40人にはなっていたでしょう。
開店10分前に案内され、食券を購入。着丼となったのが開店と同時の11:00だったと思います。
味噌ラーメン・・・これが噂の味噌ラーメン。見た目は至ってシンプルで派手さは無い。熱々の状態でスープを一口飲むと、なかなかパンチの強い味噌の風味でキーンと来ます。すりおろしの生姜を溶け込ませると、風味が更に増すと同時にあっさりと飲める味に変化します。味噌は基本味が濃いですからね。そして麺ですが、味噌ラーメンならではの黄色い中太ちぢれ麺。少し硬めでプツっとした歯応え、麺自体の小麦や卵、加水にも徹底した感があります。スープの話に戻しますが、麺を殆ど食べ終えて少し冷めた状態になると、まろやかでコクのある味わいになります。つまり、終始飽きが来ずに飲めるスープという事ですね。コク旨のチャーシュー、葱、メンマも良かったです。
塩ラーメン・・・娘が食べて残したものを頂きました。ベースの出汁は味噌と同じでしょうか。塩ならではのすっきり喉越しと深みのある味わい。ずっと飲んでいたくなる様なスープです。この店の看板である味噌ラーメンと遜色のない美味しさでした!!
ハッキリ言わせて頂きます!!これは美味しい!!
行列店でも大して美味しくないお店はありますが、これはそれに十分値するものでしょう。またまた、人気のラーメン店にお邪魔出来た事に感謝します。
ご馳走様でした。