Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nihon Ryouri Byakuya（Nihon Ryouri Byakuya）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Crab、Unagi (Freshwater eel) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5457-0512 |
| Reservation Availability |
Reservations available
コース料理は完全予約制にて承っております。 |
| Address |
東京都新宿区神楽坂3-6-22 the room 神楽坂 B1F |
| Transportation |
4 minutes walk from the west exit of JR "Iidabashi Station" 2 minutes walk from Tokyo Metro "Iidabashi Station" exit B3 5 minutes walk from Toei Oedo Line "Ushigome Kagurazaka Station" exit A3 ◆ Along "Kagurazaka Dori", "Bishamonten Zenkokuji" It's right next door. 339 meters from Iidabashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10%を頂戴しております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| Website | |
| The opening day |
2020.8.1 |
| Phone Number |
03-6265-0132 |
| Remarks |
*You can bring your own drinks for 3,000 yen per bottle. |
JR飯田橋駅から４分ほどの「日本料理 珀也（びゃくや）」さん。東京メトロ飯田橋駅や都営大江戸線牛込神楽坂からも近いです。メイン通りに面したビルの地下１階にお店はありますが、若干入口が分かりにくいです。
長い年月をかけてできた宝石をイメージして、努力を積み重ねて成功することを願って店名をつけたそうです。
お店は料理を五感で愉しめるようカウンター８席のみ造りで、加賀料理出身の店主と京料理出身の料理長の若い二人で切り盛りされています。
今日はランチで伺いました。お任せ3コースの中から14,520円（消費税・サービス料込）をいただきました。
◇先付け：カマス
舞茸とほうれん草の煮物と一緒にいただきました。
カマスの脂の乗りが最高で、口の中でスッとなくな
る感じでした。
◇お椀：ズワイガニの真薯
真薯はつみれ状のものではなく、カニのほぐした身
を寄せたものでした。松茸の香りを愉しみながらい
ただきました。
◇造り：鯛・バイガイ・カツオ
淡路島産の鯛は独特の身締まりがありました。バイ
ガイはやわらかく、塩とすだちで食べると旨い！
カツオは近海ものの「迷い鰹」だそうで、旨みが凝
縮され、上質な脂を感じることができました。
◇中皿：さんま酢の物
さんまの旨みを活かすため、あえて酢か抑えめで美
味しい。
◇焼き物：うなぎ焼き
身はふっくら、皮はパリパリに仕上げられていまし
た。ごぼうの繊維質がアクセントになっていました。
◇煮物：蕪
蕪は出汁が染みており、筋を感じることなく美味し
くいただきました。菊菜の香りが蕪を引き立ていま
した。
◇食事：お米は佐賀夢しずく。新米が出るまで、この
銘柄だそうです。添えられた鯛のあら炊きがご飯を
2回もお代わりさせてくれました。
水菓子：シャインマスカットの大福
マスカットと白餡の甘みのバランスが良かったです。
日本酒は「蒼空」と「日高見」をいただきました。
店主さんおよび料理長さんとの距離が近く、正に五感で料理を愉しみました。
美味しいものをいただけたことに感謝です。