Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Gucho kuni
(愚直に)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gucho kuni
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3138-5225 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約・お問い合わせ 050-3138-5225 |
| Address |
東京都新宿区神楽坂4-3 近江屋ビル 4F |
| Transportation |
都営大江戸線 407 meters from Iidabashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター８席、テーブル４席(半個室)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣に複数のコインパーキングがございます。 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。 |
| The opening day |
2020.9.29 |
| Remarks |
予約・お問い合わせ 050-3138-5225 |
神楽坂を登りきったビルの4階にあります。
店内はカウンター席と半個室があり和テイストの落ち着いた雰囲気。
22000円（税込）のコースを頂きましたがその日の食材で変わるようです。今回はだいたい26000〜28000円くらいでした。
頂いたのは
◯蟹真丈
鳥取の松葉蟹揚げ真丈。タラの芽添え。とろ〜りとした餡がかかってます。カリッカリで香ばしい衣の中には松葉蟹の身がぎゅっと詰まってます。優しいお出汁の餡にほっこり。
◯カラスミ餅
海苔で巻いて頂きます。カラスミは半生でねっとり。やわらかくむっちり伸び〜るお餅とからすみの食感がたまりません。海苔の風味もいい。
◯ごぼうのすり流しの椀
フグの白子焼き、炊いた海老芋、菜の花のお浸し。ごぼうのすり流しは甘みと旨味があって美味しい。黒七味でピリッとアクセントを加えて。
◯フグの造り
大分の虎フグ。あん肝、フグ皮とうるいのポン酢ゼリーがけを添えて。フグはお塩に橙を絞ったのに付けて頂きます。コリコリのフグに酢橘ではなく橙を合わすのが面白い。
◯寒鰤
寒鰤は厚めのカットで皮目を炙って。たっぷりの醤油おろしをのせて。寒鰤は脂ノリノリ。
◯白甘鯛西京
ネギと茗荷の薬味とクワイチップ添え。西京焼きは優しい味噌の甘さとコクがあり白甘鯛の旨味も感じられます。
これも白甘鯛を西京焼きは勿体なかったかなぁ。
◯さらしなそば
そばには花山葵の海苔和えが。そばには蕎麦の実が混ざっていて時折りカリッとした食感があり面白い。が
折角のお蕎麦には邪魔な気がする。
◯鍋
イノシシと筍のカブのみぞれ鍋。サクサクした筍にほっこり。イノシシは普通でした。
◯百合根と芹のご飯
お新香と揚げのお味噌汁付き。百合根と芹のご飯には味変で鮎の稚魚をトッピングしても。百合根は大好きですが食感がお米と似ててそんなに合う感じではなかったかなっと思いました。
◯杏仁豆腐アイス
苺と小豆添え。
お料理はどれも丁寧で優しさに溢れる味わい。蟹真丈、ごぼうのすり流し、からすみ餅が美味しかったです。