Abats
(Abats)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Abats
|
|---|---|
| Categories | Side dishes, Delicatessen |
|
080-6627-2335 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区山吹町332 トウショウビルディング 1F |
| Transportation |
東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅より徒歩5分 321 meters from Edogawabashi. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Accepted （QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2020.10.10 |
| Remarks |
シャルキュトリ専門店 テイクアウトのみ |
例年とは明らかに違った2020年。
今年、いつも以上に多くのお店がその歴史に
幕を閉じられたが、個人的に一番ショックだったのが、
本郷のAbats.の閉店。
https://tabelog.com/rvwr/000983456/rvwdtl/B113135404/#116098576
11月にシャルキュトリーのテイクアウト
専門店として山吹町にて再開の報を聞き
安堵したが、あの素晴らしい料理をお店で
食べられる機会は暫くは無いって事じゃよねえ・・
Twitterで知った年末シャルキュトリー詰め合わせの
予約品を受け取りに新店初訪問。
義妹夫婦んとこの合わせて2セット。
内容は
・鶏もも肉のコンフィ（ハーブチキン）
・鴨と砂肝のパテ
・白レバーと鶏肉のパテ
・豚ばら肉のリエット
・宮崎産まるみ豚とクルミのパテ
・合鴨とスモーク生ハム
・ジャンボンペルシェ
・ロースハム
もう1セットはコンフィの代わりに
・豚すね肉のハム（皮付き）が。
味わいはもうどれも間違いない品ばかり。
年末年始楽しみます。
久々にお会いした主は
「お陰様でメチャクチャ忙しいです。」
と話されていたので新業態順調なんじゃろう。
この地でまたしっかりベースを固めて頂いて、
いつの日かまたお店でも料理を頂ける日が来て
くれんかなあ・・と心から思う。
【追記】
何と我が板橋区でもAbats.のシャルキュトリーが買えるんじゃ。
https://itabashi-times.com/archives/anchevino2020.html