Restaurant name |
Hikari
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Categories | Japanese Cuisine、Soba |
Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3221-8656 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
東京都千代田区西神田3-1-2 ウィンド西神田ビル 1F |
Transportation |
都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩5分 305 meters from Kudanshita. |
Opening hours | |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Number of seats |
10 Seats ( カウンターのみ) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
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Food |
Particular about fish |
Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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悪くはない。
そば単体、つけ汁単体。
港屋とは方向を一にしておらず、
そう、インスパとは言い難い、
独自色。
巧く使えていないと思った、
ラー油で全てぶち壊し。
そして、
量は嬉しいんだが、
のりも今一つ。
ネギは輪切りにて、
無くてもいいというか。
オール値段同じで、
もり、とり、肉のラインナップ。
もりは、どないなっとるんだろう。
当店では、とりと肉とで、特に大きくつけ汁が違うということも、
なさそう。
さてて、
のりの量膨大にて、食べるのに苦労します。
丼からどうしてもこぼれ落ちる。
つけ汁が、冷なら、つけ汁に移しちゃってもいいんだけど、
温だけに。
お盆で出してくれてる辺りは、買い。
港屋ライクなそばとしたら、
麺は相当に細い。
これは、結構好きなそばです。
ちゃんと、そばであること香りとして伝えてきます。
一方のつけ汁。
これが、難しい。
まず、沸騰させるまで煮立てているので、
熱々。
そばからの香りをより立てるという意味では、
熱々のつけ汁もありだと思うんだけど、
その反面、
ラー油の流動性も上がって、
あらら、
ラー油味のそばになる。
熱々のつけ汁に、
ドプリとつければ、
かなりな柔そば仕様に。
この熱々さかげんからすれば、
もう少し太い方が会うだろう。
一方、軽めのつけで攻めると、
ラー油だけ巻き上げて、
つけそばというより、
ラー油の和えそばに。
そばの食感は保たれるんだが。
ラー油だな、ラー油だな、
と感じたつけ汁も、
最後、一啜りしてみれば、
ほー、やるじゃない、
というレベルのつけ汁であったことが分かる。
そば湯で飲んだら、
楽しめそうだったのだが、
下記事情により、止めた次第。
黄色いマグネットが多数置かれていたので、
とり、オーダーが多かったよう。
私は、肉でのオーダー。
パートのおばちゃんへの態度を見ていると、
一見、丁寧そうに見える接客は、
慇懃無礼なんだと思う。
仮に、雇っているとしたって、
年長者は立てようよ。
食べていて気分悪かったので、
蕎麦湯は飲まずに、後にした。
鈴木ちなみに、
写真撮影禁止。
2014年10月17日(2.98)