Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ichino Tani
(くじらのお宿 一乃谷)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
「次回は大盛」刺身三点盛【点数4.5】
最近疲れが取れない。夏バテだろうか。野菜を取るようにして、ビタミン剤も飲んでいるのだが、根本のところで疲れが取れない。最近ランチで伺えていなかったこちらのくじら料理の名店に伺うことにした。
『くじらのお宿 一乃谷』
以前はランチのメニューで値引き設定のあったのは鯨ステーキのみだったのだが、複数のメニューが値引き設定となっている（なっていなくても注文するが）。
↑と思って過去の自分のレポートを見たら勘違いで驚いた笑。忘れてください。
『刺身３点盛（1500円→980円）』
本日の鯨はミンククジラとのことで、頭数が取れないようで珍しいとのこと。刺身の中身は赤肉、鯨ベーコン、百畳（胃袋）。胃袋はさえずりのように脂が乗っている部位で薄くカットして柔らかくいただける部分。
久しぶりに食べたが、マヨネーズを少し付けて醤油でいただく刺身は硬めに炊いた米にとても合い、箸が進む。
店主からお店が関係する鯨の映画の話などを伺いながら、ぺろりと食べ終わりました。
とても美味しかったです！
ごちそうさまでした！
「都内の鯨で絶対外せない名店」宅食始めてます。
本日は時間に余裕あり。同僚とのランチで伺う。ランチとはいえ食にしっかりと向かい合っている店は、連れて行くと少し鼻が高い。私はただ紹介しているだけで、自慢も何もないはずなのだが笑。
『くじらのお宿 一乃谷』
私はステーキが刺身定食を選ぶことが多い。本日は同僚に鯨ステーキをお勧めして、私は刺身にする事にしました。
『鯨刺 三点盛（970円）』
味は前回のを見ていただくのだが、鯨って動物性の旨味とオイリーな味わいが楽しめながら、口に余分な油が残らず飲み込んだ後はダレずに、本当に良い食材と感じる。
店主も調理法やレシピの提供で大きく関わったという業界誌を見ながら、最近の捕鯨の状況や、宅食用に調理して受け渡す形の新しいサービスを始めたことを伺う。
うーん、一度試してみたい。例えば、鯨ハンバーグ買って帰って、峰屋のバンズ（多分絶対峰屋のが合うと思う！）で挟んだ鯨バーガー、家で作って食べたいな。具材はトマト、レタス、厚めに輪切りにしてグリルした玉ねぎ、濃いめのチェダースライスチーズ、あえてジャンクにマヨ、ケチャ、マスタード、こんな感じか！
同僚もステーキに満足していた様子でした。
ごちそうさまでした！！！
鯨を食べるなら、ここでしょう。ランチやってくれるのも嬉しい！
お昼とはいえ、まだまだ寒い日が続く1月。何か元気が出るものと考えて、今日は鯨料理。
「くじらのお宿 一乃谷」
丸の内からなら、歩いて10分くらい。最寄りは神田駅。西口から4分程度。
11時45分ごろ入店。店内はまだ2割の入りといったところ。このお店、鯨関係でメディアに出ることが多く、その都度来客が多くなる傾向があるが、大将は「今日みたいに寒くて雨が降ると暇だ」、なんでおっしゃっていました。カウンターに着席させてもらいました。
今日は、「鯨刺三点盛り（980円）」
「鯨ステーキ（1500円→980円）」を頼むことが多いが、今日はお刺身で。
赤身はごま油で和えており、熟成した肉がより濃厚に楽しめる。本皮は食感が楽しく、と鯨ベーコンは風味がよく、硬めに炊いたご飯と合います。
夜も多小お値段は張るが、鯨を食べるなら一番にお勧めしたい店。
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ichino Tani
|
|---|---|
| Categories | Whale dishes、Regional Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3254-6096 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都千代田区内神田2-7-6 ゆまにビルＢ１ |
| Transportation |
JR神田駅西口から、徒歩4分（0.3km）です。 353 meters from Kanda. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料７００円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
47 Seats （ カウンター11席、テーブル36席（ランチタイムは14席）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed 暖簾で仕切られた半個室風のテーブル席スペース有り |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed 近隣にパーキングメータ、コインパーキングあり |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2010.8.16 |
| Remarks |
仙台市で四半世紀の間営業し５月に閉店した「くじら料理 一乃谷」(http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4003005/)が東京で新規開業。 |
随分肌寒くなった今日このごろ。若干疲れていたりしている日のランチは、こちらで鯨肉をいただくことにしている。
『くじらのお宿 一乃谷』
ここのランチはいつもぺろりと食べてしまうので、若干ボリューム感も求めて限定ランチにしてみました。
『限定ランチ定食 5点盛り合わせ尾の身入り（1500円）』
最高級部位も含んでいるのでが、鯨肉とマヨネーズはとても合うので、基本醤油マヨでご飯をかっこんでいきます！
●尾の身
鯨の尾鰭の付け根の部分。特に霜降りの部分を尾の身と呼び非常に貴重な部位。味わいは上品で大トロから中トロをイメージされる方もいる様子。
●本皮
鯨の皮下脂肪の部分。噛みごたえのある食感と、その先にとろけ出す甘みを感じる質の良い脂分。
●赤肉
鯨の背中からお腹にかけての部分で最も多く取得できる部位。赤身でしっとりとした食感で、鉄分感はあるがクセではなく食べやすい。鮪のトロや馬肉をイメージする味わい。
●鯨ベーコン
鯨の顎からお腹にかけての縦筋の部分。畝須（うねす）と呼ばれる箇所は黒い皮がついた白い脂の部分と赤肉の部分で二層になっている。塩漬けにして茹でたものが鯨ベーコン。食感はコリコリシャキシャキ。上品な旨味がある。
●さえずり
鯨の舌の部位。場所によって味わいが大分変わるとのことだが、今回は白い身の部分で、むちむちした食感。
とても美味しかったです！！！また夜にも伺いたいですね。
ごちそうさまでした！！！