Tori Aroma
(とりアロマ)- Nearest station：
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絶妙な火入れが生み出す旨味
4回目の訪問です。蘭奢待の頃は予約が取れずリニューアルしてから予約で取れる様になりました。こちらのお店葉比内地鶏を使っているのですが、比内地鶏といえばしっかりとした歯ごたえがまず頭に浮かんでくるのですが、どこかの知事は固くてなんたらと言っていた様な(¬_¬)
和田浜さんの火入れは何度いただいても肉、皮、サイズ、温度どれも素晴らしいバランスです。
焼き鳥屋さんの店主としては物腰柔らかですし話しやすいのも素敵です。
これからもよろしくお願いします^_^
ご馳走様でした。
とりアロマ 初来店
神保町の旧蘭奢待の店主が仕切り直しにてオープンした焼き鳥の名店。
コース料理のみ@10000円で旧蘭奢待では数回予約チャレンジで取れなかったので、やっと取れて期待に胸膨らませら伺いました。
前菜、茶碗蒸し、串、途中にも小皿アラカルトも入り
焼き鳥だけでなく、鳥を素材とした創作アラカルトと見た目も味も飽きさせる事なく！感動をいただき！串は、焼き、塩、スパイス、絶品でした。
最後にご飯はおかわり迄できてよく食べる私でもほぼ満腹です。
とても美味しいかったし、また伺いたいと思います。
ご馳走様でした(^^)
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トリュフの見た目のチョココーティング、中は鳥レバのパテ
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ゴルゴンゾーラの茶碗蒸し、鰹出汁の香り
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鶏むね！
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砂肝！ コリコリの中にヨモギの薫り！
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ベシャルメソースとポルチーニ茸のコロッケ
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ぼんぢり、ハーブとしょっぱさ控えめなお塩
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ササミこぶ締め、トリュフふりかけとオリーブオイル
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そり！
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小皿、山芋 にんじんの微塵切り、茄子の素揚げ、ねりごまと、お酢のソース
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レバーです！
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ツクネと提灯 ニンニクが効いて 卵は、だし効いてて美味しく！
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追加で 手羽先
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締めのご飯のあて、やまいも、にら、鳥の煮込み
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お椀
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追加で、ハツ
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ワインも美味しいかったです！
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蓮根もち ゆずの香り、食用菊
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tori Aroma（Tori Aroma）
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|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Fowl、Oyako-don (Chicken Bowl) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3263-0596 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都千代田区神田神保町2-12-3 |
| Transportation |
都営地下鉄 新宿線・三田線「神保町駅」A4出口より、徒歩1分 177 meters from Jimbocho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター×12席、テーブル×8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Dress code |
無し。 |
| Remarks |
ご予約の問い合わせ |
5回目の来店！
和田浜さんの焼き入れとねかし、食べる温度 鶏の持つポテンシャルを焼き鳥という料理で表現し毎度、感動と感心します。
いつも思うんですが、串に食いつき肉を剥ぎ取ると口の中でジューシーな汁が溢れてくるんです。
焼き入は香ばしくなんですね。
締めのラーメンやカレーは、店主の気まぐれで変わって行くみたいですから、いつ変わるのかな？？と楽しみです！！
ご馳走様でした^_^