Chuuka Soba Nika
(中華蕎麦 仁香)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuuka Soba Nika
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都千代田区神田神保町3-1-19 |
| Transportation |
301 meters from Jimbocho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.5.15 |
| Remarks |
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春を感じる小雨のこの日はこちらで遅めのランチ。
昨年まで黒須があった所ですね。
そのまま居抜きで使われているようです。
13:30位に訪れた所、先客2名、後客2名と、待たず並ばずでスムーズに入れます。
券売機も同じ気がしますが、僕は「中華そば醤油(950円)」をポチり。
それとなんか気になった「にんにく肉玉(300円)」も。
この日は外国人の店主らしき方のワンオペの様子。
とっても誠実な感じで腰が低くて好印象です。
7-8分で着丼。
岩中豚の薄切り焼豚が４枚ほど。
麺は細麺。ネギと玉ねぎ、それとメンマという構成。
スープを啜ると、まず来るのは魚介の風味。
煮干しと鰹の節の香りが強めで来るのですが、その奥に貝類の風味や鶏のまろやかさが合間って、実に重層的な味わい深いスープです。
かなり美味いですが、それもそのはず、上記に加えて蟹やきのこ、海老、鯛、スルメ、豚など、実に15種類以上もの素材がブレンドされているとのこと！
正直どこまで一つ一つの素材の存在感を感じるか、また一つ一つがどこまで必要不可欠なのかは分かりかねる部分もありますが、いずれにしてもトータルで美味いです。
これに対して具材と麺はインパクトにはやや欠け、無難に美味しいと言った所。
細打ちの麺はちょっとヌメっとしていて、どちらかというとこのスープにはもっとパッツンとした方が合うかなぁ。
岩中豚の焼豚はちょっと豚ジャーキーのような感じで、しっとりほろほろが好きな自分には合いませんでした。
一方で、この何だか分からずに注文した、にんにく肉玉。これがメチャクチャ良かったです！
中には豚バラと卵とホクホクになったにんにくの塊が5粒ほど。
卵を溶いて、麺を投入してお肉やにんにくもろとも卵をふんだんに纏わせてズズーっと啜ると、とんでもなく背徳感満載の旨味が！！！
此方のスープはスープとして完成してるので、それだけで堪能しつつ、麺はこの肉玉で大半を頂いちゃいました！(後半は肉玉にスープも少し投入したりしつつ。)
まあ、ニンニクは卓上にもあるのでぶっちゃけニンニクなしの普通の肉玉で十分と思いますが、これはかなりのヒットなのでここに来る時はマストでオーダーしようと思います！
美味しかったです！
ご馳走様でした！