Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Youshokuya Sengoku Hongo Ten
(洋食屋 せんごく)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
都営地下鉄大江戸線本郷三丁目駅：「洋食屋せんごく」 名物のステーキハンバーグはせんごくバターで更に美味しく: 飲食店コンサルタントの食べ歩き
先日のこと、春日に用事があって出かけたときに「せんごく」の看板を見てどうしても食べたくなった“ステーキハンバーグ”
以前、そのお店の近くに通っていたことがあって、ちょくちょくと利用していたのですが、すっかりご無沙汰してしまって…
伺ったのは春日本店では無くて、本郷三丁目にある支店
移動に使う大江戸線からだと、こちらのお店の方がちょっとだけ便利だったりするんですよね
雑居ビルの2階にあるお店でありまして、交差点で信号待ちをしているときなどの視認は抜群なのでありますが、2Fに上る階段は雑多な看板に埋もれて見過ごしてしまいそうなほどに細いために一見では入りづらく感じるかも知れませんね
それほど広いお店ではありませんが、大きな窓があるために閉鎖感を覚えることも無く、開放感すら感じられる心地良いお店でありますね
まだ夜ごはんには早い時間であったために先客はいませんでしたが、18:00を回りますと次々とお客さまが来店され、賑わいを感じさせます そのお客さまは年配の男性や若いカップルなど多彩でありまして、飾り過ぎることが無い落ち着く雰囲気が、いろんなお客さまに支持されているのでありましょう
こちらの名物料理であって、今日ワタシがどうしても食べたかったのがコレ“ステーキハンバーグ”
ステーキのようにお肉を噛みしめる食感が楽しめるハンバーグなのでありまして、それにオムライスがコンビネーションされた商品をお願いすることにしたのですが、150gのハンバーグではちょっと物足りないのでは？
だって、それを食べることだけを目的にここまでやって来たのでありますから…
ってことで、ハンバーグの増量は出来ないのかとお店の方に尋ねますと、鉄板に乗らないので別盛りでも良ければ…と快諾してくださいました
こんな臨機応変な対応が地元密着型のお店では必要なことなんですよね
ステーキのような感覚でいただけるハンバーグとは、お肉をミンチするのではなく、包丁で細かく切ったような細切り肉をギュッと圧縮したようなモノなのです
いくつかのソースが選べるようになっているのですが、ワタシはいつも“せんごくバター”と呼ばれているメンテルバターでありまして、それに使われているアンチョビの塩味が抜群に美味しいんですよね
そして別盛りされたオムライスは、ふわふわトロトロの卵と濃厚なデミグラスソースで仕上げられたモノでして、メニュー写真のモノよりもはるかに美味しさ感があるものでありました
別盛りにされたことによって熱々の鉄板で提供されたことで、そのように思えるのでありましょうが、これも絶品でありますね
ちょっと得した気分でもあります
数年ぶりにいただいたステーキハンバーグでありますが、変わらぬ美味しさに感動して…
昭和49年創業とのことでありますので、40年もこの味を守り通していらっしゃるのでしょう
また、通いたくなってしまいました
This review is from a blog post.？
Article URL：http://tagawa01032.seesaa.net/article/374505564.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Youshokuya Sengoku Hongo Ten（Youshokuya Sengoku Hongo Ten）
|
|---|---|
| Categories | Yoshoku (Japanese style western cuisine)、Hamburger steak、Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3816-5466 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
東京都文京区本郷4-2-1 芙蓉堂ビル ２Ｆ |
| Transportation |
【大江戸線】・【丸の内線】本郷三丁目駅徒歩2分 22 meters from Hongo Sanchome. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating,Sofa seating |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly |Friends This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out,Delivery |
| Family friendly |
Children welcome(Babies welcome,Preschoolers welcome,School-age children welcome),Kids menu available,Strollers welcome |
| Website |
(2019.05.09)
打ち合わせの場所として指定されたのが本郷三丁目
となれば、かつて足繁く通っていたお店で夜ごはんをいただくことにしようと、わくわくとする気持ちを抑え待ち合わせ場所へと向かいます
しかし、先方の方が約束を失念していたそうで…
打ち合わせは日を改めることにして、楽しみにしていた『せんごく』へと向かいます
1970年創業
登録商標である「ステバー」を武器に50年近くも繁盛店であり続けていたのでありますが…
連休明けで財布の紐を締めているのか、お邪魔したのが18:30であったにもかかわらず先客はひと組だけでありましたし、滞在している間にもひと組が来店されるだけと寂しい状況にはビックリ！
創業者であった社長が引退されたとのことですが、それが原因でなければ良いのですが…
もちろんいただくのは「ステバー」なのでありますが、メニューを眺めていますと「ステバー＆ハラミステーキ」が人気No.1とありまして…
ステバーのボリュームを選ぶことができるとのことでしたので300gをチョイス
ステバーとは、細く切られたステーキ用の赤身肉に香辛料や卵を混ぜ合わせハンバーグに成形されたオリジナル商品であるそうで、ハンバーグなのにステーキのような歯ごたえが楽しめるのであります
ソースを選ぶこともできるのですが、ワタシがいただくのはいつも〝せんごくバター〟
いわゆるメンテルと称される〝メートル・ ドテールバター〟なのでしょうが、そのバターのコクがお肉の旨味を一層引き立ててくれるのであります
久しぶりのステバーでありましたが、かつてと何も変わることなくおいしくいただくことができホッとしました
また、近くへ来た際にはお邪魔させていただくことでありましょう