こだわり強めの店主が提供する見事なもつ焼きをもつよしで味わう@春日 : Motsu yoshi Koishikawa Ten

2022年11月某日の18時過ぎに訪ねた。

春日駅から徒歩5分ほどのマンション地下にあるもつ焼きの店「もつよし 小石川店」。

程好い広さの店内には先客4名ほど。

カウンター席に1人で座り「ホッピー（白）」¥350を注文する。ジョッキの底にレモンが入った焼酎をホッピーで割って味わい、食事を注文する。

かつおネギポン酢 ¥480：ポン酢がしっかり絡んだかつおとたっぷりの薬味で味わう一品。酒のつまみとしては最高に良い。薬味の多さも実に良い感じ。

レバ ¥100：1本ずつ皿に乗せて提供してくれる。程好い火入れ加減で味わえる豚レバー。これで100円というのは信じられない。見事な美味しさを噛み締めて満喫する。

タン ¥100：決して焼き過ぎていないタンの串。肉の鮮度が良いのか、〆加減が良いのか、全く臭みは無く、旨味がしっかり感じられる。

シロ ¥100：薄っすらとタレがかかったシロの串。歯応えは良く、非常に味わい深いシロ。豚の内臓の旨味が感じられるようなアッサリとしながらも甘みのあるタレが良い。

ナンコツ ¥100：塩で味わう豚のナンコツ。食べ応えがあって、肉の旨味も感じられる。ほんのり甘さを感じるような塩加減が心地好い。

美味しいもつ焼きが楽しめた「もつよし」。かなりクセのある店主の接客に好みは分かれそうだが、安くて美味しい料理が楽しめる。料理の提供時間にもやや難アリなので、混んでいないタイミングで利用したい。この日は、続々と来店客があり、追加の料理がいつ出てくるか読めなかったので、最初の注文で切り上げることとした。

少々マニアックな立地ながら、常連客が付いている店。またタイミングが合えば利用したいと思う。