ちょっとお忍び系な焼肉屋さん : Nikutei Futago Iki

If you head down Hongo 3-chome towards the University of Tokyo and enter one alley, you'll find yourself in a quiet and quiet building. Here is what is in that alley. After passing through the noren and walking along the stone pavement, the entrance appears, where you take off your shoes and go up. The restaurant has two private rooms and a semi-private room, and on this day I was guided to a horigotatsu-style private room overlooking a Japanese garden. This is my second visit, following the last time. As always, the staff are well-trained and have great customer service. They recently obtained halal certification. Now, this is the content of this day. 1. Stylish Yukhoe - Black birch beef and Oita egg "Ranno". Add a bite to the rice and enjoy. 2. Assortment of 6 types of kimchi and namul. The 6 types are neatly arranged on a tray and are beautiful. Kimchi is Chinese cabbage, cucumber, and radish. Namul is white asparagus, sennamul (radish and carrot), and bean sprouts. 3. Sea urchin nigiri A nigiri with shinshin and sea urchin on top, served with homemade soy sauce sauce. 4.Thick-sliced tongue, salted tongue.This is where the charcoal comes in and the staff will grill it for you. Carefully cook the thick slices. They will cut it in half right in front of you to make it easier to eat. 5. Salt-grilled top loin with tomo triangle. 6. Nikutei salad The homemade corn dressing is very delicious. Garnished with pine nuts and fried white onions. 7. Grilled sirloin with dashi sauce - Quickly grilled and topped with purple sprouts, broccoli sprouts, and ginger. The vinegar-based soup stock is refreshing and goes well with the sirloin. 8. Kurokaba Beef Fillet Since our head office is in Osaka, it's not called "fillet" but "fillet." They slowly grill large chunks. The meat is of good quality and delicious. 9.Stylish TKG It seems that many customers are looking for this. Indeed, this one is W-TKG. The rice is soaked in egg and topped with egg yolk soaked in sauce right before your eyes. It looks great. Accompanying the rice are: ・Kimchi seaweed ・Garlic slices & green chili peppers ・Japanese carp, all-purpose green onion, green chili pepper 10, authentic sweet potato vanilla Caramelized silk sweet, homemade vanilla ice cream Accompanying: ・Oolong tea ・Alfonso mango juice It's a seasonal day. The venue was fully booked as there were many welcome and farewell parties. The two private rooms are perfect for entertaining. Plus, it's a great location and great atmosphere for a little incognito.

本郷三丁目駅から東大赤門に向かい、

路地をひとつ回り込んだところに、

板塀に囲われ、白暖簾が出ているお店があります。

なんとも、造りが料亭風ですが、

焼肉屋さんです。

門から玄関までは石畳。

店内は、全室、個室と半個室で、

この日は、日本庭園を眺められる

個室に。

静かで落ち着ける佇まいです。

しかも、なかなかロケーションが粋ですね。


こちらは、希少性の高い太田牛にこだわり、

熟練のスタッフさんが焼いてくれますので、

焼き加減も完璧。

太田牛ならではの、しなやかで、とろける

肉質を楽しみました。

以下、コースです。

１，粋なユッケ
　　塩ユッケの上に、オレンジ色の
　　黄身が。
　　まずは、よく混ぜて一口。
　　続いて、小皿で供されるご飯と
　　ともに、一口。
　　とろけます。

２，自家製テールスープ
　　とろとろに煮込んだテールと
　　そのお出汁のコクがとてもいいです。
　　ニラムンチをちょっといれて。

３，握り厳選二貫
　　三角バラの肉寿司です。
　　・大トロ
　　・雲丹

４，黒毛和牛特選タン志を焼き
　　ここで、炭火がテーブル上に
　　運ばれて、焼肉開始です。
　　タンの厚切りと薄切りを。
　　じっくり火入れしています。

　　タンも黒毛和牛というところに
　　こだわりを感じます。

　　・カットレモン
　　・塩昆布
　　・南蛮味噌
　　　これがちょっとピリ辛で美味。

　　塩焼きではなく、「志を焼き」なのが、
　　ディテールへのこだわり、かと。

５，太切りハラミ
　　ジューシーな焼き上がりでした。

６，本日のサラダ

７，太田牛ヘレ
　　大きな塊のまま、火に。
　　炭火の中央と端を駆使しながら、
　　火入れしていきます。
　　中央がルビー色に仕上がり、
　　いい焼き加減です。
　　究極に柔らか・・・。
　　ガーリックチップスと山葵で。

８，サーロイン黄身タレ焼き
　　さっと炙ったサーロインを
　　黄身とともに。
　　だれもが好きなお味。

９，粋なTKG
　　予め黄身で和えたご飯に、
　　さらに、漬けの黄身をトッピング。
　　WTKG　ですね。

　　お供は
　　・塩昆布
　　・ニラムンチ
　　・半殺しキムチ（野沢菜）

10、ピンス
　　　かき氷です。
　　　追いコンデンスミルクが最高。

11、一口飲むヨーグルト

お供は、
梅酒のソーダ割


お土産にも、飲むヨーグルトをいただき、

帰宅後、即、いただきました。

濃厚で美味。


スタッフさんのにこやかなサービスと、

丁寧な焼き、そして、

勉強熱心な様子に好感が持てました。