Official information
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Chuukasoba Nishino
(中華蕎麦にし乃)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Nishino
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビル B101 |
| Transportation |
都営地下鉄大江戸線 本郷３丁目駅 徒歩２分 138 meters from Hongo Sanchome. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2018.2.17 |
| Remarks |
姉妹店【らぁめん小池、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだや】 |
◇中華そば＋皿ワンタン（肉１個、海老１個）◇
GWの昼開店30分前に到着、待列６名さまほど。
時刻通りに開店、順に食券を購入し席に案内される。
坂道系らしきJ-POPが流れる店内はカウンター10席、待つこと７分ほどで着丼。
魚介香る澄んだ黄金色のスープに、整えられた細麺が美しい。
薄切りのチャーシュー３枚に、青菜とナルトが中央にきちんと配され、その下には糸のように刻んだ白ねぎが添えられている。
なんとなくビジュアルに既視感があると思い、卓上にあったステッカーを見ると、小川町の金龍と同じ系列だった。
煮干しの旨みや節系の香りが強いスープは、白醤油のカエシが効いて見た目よりはしっかりした塩味。
美味い関西の饂飩出汁をいただいている感じだ。
麺を半分堪能したところで、ワンタンに取りかかる。
ワンタンはすべて別皿で提供され、肉は卓上の酢で、海老はスープに浸すとよいとある。
仰せに従って酢をひと垂らしして食すと、ギュッと餡が詰まって豚肉の風味満点。
海老ワンタンもブリンブリンで海老風味強く、スープに浸すと美味いが丼の中の繊細なバランスは変わってしまいそう。
これは麺食了後に、別に食べた方が良さそうかな。
最後は卓上の一味でスープに少し刺激を追加し、変化する余韻を楽しみつつ終了。
外に出ると待列は20名を超えていた。
この人気も納得の一杯。