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- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Ramen Isshin
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Address |
東京都文京区本郷5-23-11 野神ビル 1F |
| Transportation |
東京メトロ 都営地下鉄大江戸線 196 meters from Hongo Sanchome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2020.4.3 |
東大の近くを通っていた時に、目当てのラーメン屋が閉まっていたためこちらにお邪魔した。
店内は明るくて大変綺麗。
ビートルズのBGMが心地よい。
画面を操作して醤油ラーメンを購入。ついでに卵もぽちっと。
着物着た女将さんが案内してくださいます。ここは銀座かな？
待つこと数分、着丼。
スープ:あっさり、鶏の風味抜群のスープ。鶏油も使ってるのか？醤油味がやや強い。
麺:細め、ちぢれめのいわゆるラーメンの麺。
具:海苔、メンマ、鶏もも肉チャーシュー、白髪ネギ、鷹の爪。海苔は軽く炙ってあるようでパリパリ、メンマも太くてgood。
スープの醤油がやや強過ぎて鶏が純粋に味わえなかったのが残念。チャーシューはしっとりを売りにしていると思うが、若干生っぽく、スープの底に鶏の軟骨みたいな繊維が沈んでいた。
他が調和とれていて美味しかっただけに、一番メインの鶏で不具合を起こしていて残念でした。
ただ店内の雰囲気や席の居心地は大変よく、夜がメインなのかなとも思いました。
近いので、また限定や塩にチャレンジしようと思います。