Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
リピ必須
近くで用事があったので、食べログで麻婆豆腐の写真がすごく美味しそうに見えたこちらでランチを食べた。
土曜日の13時過ぎ。前に5、6人並んでいたが、10分足らずで2階席に案内された。
プレミアム麻婆豆腐も気になるが、今日は1人で来たので、基本の麻婆豆腐定食だけを頼んだ。
運ばれてきた麻婆豆腐は、写真通りだった。豆腐は少し煮込まれたと思われる濃い色で、表面の花椒の粉のふりかけ方も好印象。
香りは飯田橋の芊品香のものほど複雑ではない。味はどうだろう？レンゲですくって、ふうふうしながら口へ運ぶ。確か、使っているスパイスはそれほど多くない。だからか、花山椒の香りと味が際立つ。しかし、同時にうま味も強い。片栗粉でとろみをつけているようだが、とろみは多すぎず、油の量とのバランスが取れている。
最も良かったのは、塩っぱ辛すぎないところだ。今まで麻婆豆腐が美味しいと思った神楽坂のフマポットや神田の炎麻堂などでは、必ずご飯をお代わりしていたが、ここは、ご飯のお代わりなしでも、タレまで完食出来た。これは、是非また食べたい！
定食のサラダ、ザーサイ、スープはよく知っている味で特筆することはないが、ミニデザートのゼリー（半透明な白色だが、香りも味もとても杏仁豆腐と思えない）に柑橘系の果肉が少しかけてあって、ちょっと変わっているなと思った。
御徒町へ戻る途中、たまたまこちらの姉妹店（「成都館」）を見かけた。本店と違うメニューもあるらしい。今度は、姉妹店も食べてみたい。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Seisei Hanten（Seisei Hanten）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Sichuan Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-1418 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
東京都台東区上野7-8-16 |
| Transportation |
8 minutes walk from Ueno Station main exit 2 minutes walk from Ueno Station Iriya exit Directly along Showa Dori 274 meters from Ueno. |
| Opening hours |
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| Average price |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD） QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats （ 2nd floor seats available） |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Cocktails available |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
A house restaurant |
| Service |
Take-out |
| Family friendly |
Children welcome |
| Phone number |
03-3842-8920 |
以前動画サイトで四川出身の方が「陳麻婆豆腐」で四川と同じ作り方の回鍋肉が食べられると紹介したのを見て、本場の回鍋肉は葉ニンニクと皮付き肉を使うことを初めて知った。実際に食べに行ったら、やはり素材も味付けも普段食べているものと全然違っていた。
晴々飯店を初めて来た時に、麻婆豆腐を食べることにしたが、メニューの「リアル回鍋肉」にも惹かれたので、2回目の今日は迷いなく回鍋肉を頼んだ。
しかし、出された回鍋肉の見た目は予想とだいぶ違っていた。お肉は皮付きではなく、野菜も玉ねぎとニンニクの芽がメインで、葉ニンニクはほんの少ししか入っていなかった。
幸いなことに、味付けは悪くなかった。豆板醤の辛さだけではなく、甜麺醤と野菜の甘みも程よく感じるので、ご飯が進む。
後で気づいたが、皮付きのお肉で作る回鍋肉もあるようだが、お値段は200円くらい高い。
葉ニンニクがメインの回鍋肉も別料金で頼めると良いなと思った。