Tanaka Sobaten
(田中そば店)- Nearest station：
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しゃきしゃきねぎそば
相変わらず昼時は外待ちがありますが，この日は外待ち少なめのような気がして券売機でねぎそば1,000円を発券して待ち列に接続，すぐに店員さんが注文をとりに来ました。待ち列も順調に進んで外待ち３分ほどで入店です。ほどなくして着丼です。たっぷりの白髪ねぎです。しゃきしゃきのねぎはたれで味付けもされていてねぎだけでも美味しいですが，ツルシコの平打ち縮れ麺，スープといただくとさらに美味しさが増すように思います。麺のスープ持ち上げが良いのでどういただいても美味しさがついてくるように思います。ベースの麺とスープが美味しいのでねぎそばも美味しいということかと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/02/06/030000
定番の中華そばと肉めし（少なめ）
常に多くの店外待ちがあるのでなかなかいただく機会がないお店のひとつです。この日は14時前ということで外待ちもなく，券売機で中華そば850円と肉めし270円を発券してすんなり入店です。食券を渡す際に肉めしを半分でお願いしましたら50円返金がありました。差引合計1,070円です。さほど待たずに来ました。例によってすっきりしながら旨味たっぷりのスープ，今回は麺が柔らかめに感じましたが感じ方か作り方かは不明です。肉めしは何度かいただいていますが，今回の肉めしは脂感多めであまり旨味を感じず以前の印象に比べればイマイチな感じでした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2023/11/14/040000
夏の中華そばの決定版
こちらは常に外待ちの行列があるため，しばらくご無沙汰でした。この日は比較的外待ちが少なかったのと，冷かけあ始まっていたので券売機で冷かけ中華そば920円を発券して外待ちに接続，５分待ちくらいで店内に案内されました。更に少し待ってきました。凡そ１年振りくらいか。透き通って冷たいスープは昆布らしき旨味がたっぷり出ていてスープ啜っても美味いです。麺はしっかりしまった平打ちツルシコで旨味あるスープに負けていません。チャーシューは厚めに切られて脂身がまったく気にならない美味しさがありました。しゃきっとしたねぎとシコシコのメンマもあった満足度高い一杯でした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2023/07/05/040000
中華そばと肉めしで満足度あがる
やはり昼時は少し遅めにくると外待ちが少ないかゼロです。この日は外待ちゼロで余裕でノーマル中華そば850円と肉めし250円を発券，計1,100円。食券を渡す際に肉めしをごはん少なめでお願いしました。すぐに席が用意されて入店です。ほとんど待ちなしで中華そば，肉めしが来ました。いつものように，このクリアで旨味が凝縮されたスープが美味いですし，ツルシコな平打ちっぽい麺もスープに負けず美味いです。この日は香唐は入れずに完食です。肉めしも久しぶりのような気がしますが，こちらも旨み満載で美味しかったと思います。ただ，前回までは肉めしを少なくしていただいてかつ返金がありましたが，今回はありませんでした。券売機を開けたりして結構面倒そうなので返金制度がなくなったのかもしれません。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2022/12/28/040000
旨味凝縮の中華そば
少し時間をずらして来てみたせいか，店頭待ち２でした。ノーマル中華そば850円を発券して待ちに接続すればすぐに案内されました。全席カウンターで厨房良く見えてなかなか楽しいです。こちらの店員さんは皆さん元気で良いですね。ということでさほどの待ちなく着丼です。こちらでは脂多めなどの注文もできるようですが，ワタクシはノーマル一筋です。やはりこのクリアで旨味が凝縮されたスープが美味いですし，ツルシコな平打ちっぽい麺もスープに負けず美味いです。この日も中盤に香唐を入れてみましたが，少し入れすぎたようでワタクシには刺激が強すぎました。まぁスープ完飲しましたが。またいただくと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2022/11/08/040000
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中華そば
これは美味い「冷やかけ中華そば」
末広町界隈にはラーメン店多いですが，いつも行列のこのお店，ワタクシのお気に入り店でもあります。この日は外待ち２名と絶好の田中そば日和。券売機に向かって中華そばを発券しようとすれば「冷かけ中華そば」なるこの時季ぴったりのメニューがあり，それを発券，890円。しばし外待ちの後，店内に案内されて着丼です。透き通った清涼感あるスープに縮れ麺，叉焼，ねぎ，メンマです。早速スープをいただいてみれば，旨味ありながらあっさりした塩スープは冷たくても田中そば。麺もしっかり締められてツルンとした食感ありまして，美味しいです。別店で以前にいただいた冷やしラーメンは醤油スープでこんなものかといった感じでしたが，この冷かけはそれをはるかに超える出来で大変美味しいです。麺もスープも完食，完飲，まさに冷やしラーメンの最高峰，また食べたい一品ができました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2022/07/07/040000
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冷やかけ中華そば
シャキッとしたねぎが美味いねぎそば
昼時は毎度外待ちの方々がいますがこの日は雨のせいか２人待ちといつもより少ないような気がしまして，券売機で懸案のねぎそば940円を発券して待ちに接続，すぐに食券確認されてさほど待たずに店内に。厨房の方々，ホールの方皆さん忙しそうです。それでも厨房の方はこまめに手洗いをされていて好感度大です。と思っていると来ました。早速いただいてみるとしゃきっとしたねぎに塩ベースのあっさりスープが良く合います。このスープと平打ち縮れ麺もベストな組み合わせに思えるのはこちらの中華そばの中毒性がいかに高いかを物語るものと言えそうです。終盤，台上の香唐を少しいれれば辛味で味が締まったように感じます。ということでねぎそばも美味かったです。次回はお店おすすめの肉飯に香唐で。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2022/03/29/040000
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ねぎそば
中華そばに香唐で更に味締まる 肉めし美味い
ラーメン食べたいと思ったときに思い浮かぶお店がだいたい決まってきました。こちらもその一軒。安定して美味しいのに加えて席数多く回転も良いので入りやすいこともあります。この日は，安定の中華そば770円に肉めし230円の計1000円を発券して外待ち２名に接続，すぐに１名案内で同時に食券回収されましたので，肉めし半分にできるかと聞くとできるということで半分で発注です。入店前に肉めし半分ということで50円のキャッシュバックがありました。これはウレシイ誤算ですが，お店の方に余計な手間かけてしまったようで。
入店とほぼ同時に中華そばと肉めし（半分）が出てきました。やはりここのスープ美味しいです。喜多方ラーメンということですが，それほど脂濃くないところと深みある塩だれが好みに合うのだと思います。平打ちっぽい麺と気持ち柔らかいかなと感じる麺もするする入る感じあって美味しいと思います。今回は終盤に卓上の香唐を少し使ってみましたが，味が締まる感じが出て美味かったと思います。肉めしは焼豚と甘だれがよく絡んで変わらず美味しく，半分で量もちょうどよかったと思います。次回はねぎそばで。ブログ記事から投稿しました。
https://datte2.hatenablog.com/entry/2021/12/15/040000
山形辛味噌は辛かった
いつも行列あるお店ですが席数あるせいか比較的早めに入れます。また外待ちの際に注文を聞いてくれますので座ると間もなく出てくる感じです。宿題の山形辛味噌らーめん920円を発券し，外待ち２名という短い列に接続してすぐに案内されました。そして山形辛味噌らーめんの登場です。
早速いただいてみると，麺は気持ち太めな感じで少し柔らかめで，白味噌ベースの少し甘さを感じるスープが良く絡みます。赤味噌らしき赤い球を少し溶かしたつもりでしたが一部小さな塊のままで，それをそのままスープと啜ってみたら結構な辛さ。これは赤味噌ではなく，唐辛子球でした。この辛さと珍しい青海苔が合うようで，辛いながらもほっと一息という感じです。しかしながら麺，スープが少なくなってくると辛さも凝縮されるようで，終盤は結構な汗をかきました。美味しかったのですがワタクシには少し辛すぎたようです。次回はねぎそばはノーマル中華そばで。
ブログ記事から投稿しました。
https://datte2.hatenablog.com/entry/2021/11/09/043000
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山形辛味噌らーめん
中華そばも美味いが肉めしも美味い
こちらはジャンク通りにあって，いつも店外待ちが出来てます。この日はタイミング良く店外待ち２名でしたので，券売機で中華そば750円に肉めし250円の計1000円を発券して，並びに接続。回転良くすぐに入店です。武蔵境のお店で中華そばをいただいて以来ですので数年ぶり。 さほど待たずに来ました。
スープがなみなみと入ってます。早速スープをいただくと広がるのは少し甘味ある旨みで確かに喜多方ラーメンのスープを感じさせますが，あのスープほどには豚脂が強くないようで，塩だれとあいまって大変美味しく感じます。平打麺はツルんとして美味しいですが，スープはあまり絡まない感じです。
驚いたのは肉めし。チャーシューを刻んで特製だれで味付けしたとのことですが，刻んであるとはいえ，中華そばにのるチャーシューと同じものとは思えないほどごはんによく絡んでいて美味しくてびっくり。供されたときに随分と量が多く感じ，半分残すかと思いながら食べましたが，いただいてみるとあまりのおいしさに完食でした。次回はもうひとつの麺，山形辛味噌らーめんをいただいてみたいと思います。
ブログ記事から投稿しました
https://datte2.hatenablog.com/entry/2021/05/06/043000
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tanaka Sobaten
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
03-3256-3556 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都千代田区外神田3-8-3 第1針谷ビル 1F |
| Transportation |
東京メトロ銀座線「末広町駅」より、徒歩約5分 117 meters from Suehirocho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2012.3.2 |
| Remarks |
・外の券売機で食券を購入してから入店する形式 |
この日は肉そば1,250円にメンマ150円を発券，計1,400円。ラーメンごときに1,400円を払うとはなかなかの太っ腹。と自分で思っていたら供されました。丼周を埋め尽くすチャーシュー，たっぷりのメンマです。メンマ増しにしておいていうのもアレですが，メンマ多過ぎです。この半分でちょうどよい感じです。やはり，田中そばの中華そばはこの透き通ったスープの旨味がたっぷりで本当に美味しい。結構なお客さんから脂多めの声が聞こえてきますが，ジブンとしてはスープの旨味が好きでこちらに来ているようなものなので，ノーマル一本です。この日も美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/03/23/030000