Shinasoba Yamato
(支那そば大和)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shinasoba Yamato
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
03-6231-7026 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都台東区東上野6-1-7 MSKビル 1F |
| Transportation |
東京メトロ銀座線稲荷町駅から徒歩2分 141 meters from Inaricho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2017.3.28 |
なぜかワンタン麺を欲してこちらに初訪。
こちらも八雲出身とのことで、
本当に八雲の系譜って人気ですね。
わりと見かけますがどこも流行ってる印象です。
平日の12:00ごろ店内7割ほど。
入り口で食券を購入して着席。
カウンターとテーブルがありわりと広め。
店員さんの接客も適切で優しい感じ。
メニューはこの系統によくある白と黒。
今回は白醤油の肉ワンタンを。
数量限定のちぢれ麺に変更してもらいました。
支払いはPayPayも可能です。
▶︎注文商品
・白肉ワンタンメン 1000円
平打ちちぢれ麺変更
ほどなくして着丼！
小さめな焼豚2枚、めんま1本、ネギ、海苔、
肉ワンタン3つ。
まずはスープ。
口当たりはやや油分多めな感じでわりとアツアツ。
動物系と魚介系のバランスの良い出汁感で、
やや貝の伸びを強めに感じました。
カエシもキツすぎずほどよい感じで、
しっかりとした味ですがあっさりテイスト。
白は記載されてる通り出汁感バッチリで、
風味も良く整った美味しさでした。
ただ、少し後半は塩味が蓄積されたような感覚。
丸みがあって別に塩っぱいわけじゃないけど、
この塩分の感じは個人的に飽きるやつ。
苦手な塩ラーメンの感じに少し近いかも。
楽しみにしていた麺。
細めの平打ちですがちぢれ加減が独特で、
すすりこごちがちょっとクセになる。
グミっとした食感も楽しめ、小麦感もしっかり。
なかなか美味しい麺でした。
外に三河屋製麺所の箱があったけど、
このちぢれ麺もそちらなのかな？
焼豚はこの系譜のお決まりパターン。
肉質しっかり系で噛むほどに旨味。
少量でも存在感のある美味しさです。
ワンタンはツルッとした皮に、
パツん弾けるたっぷりの餡。
3つでも食べ応えがあって十分でした。
完成度はさすがだと思います。
ネギやメンマも美味しかった。
八雲系だな〜って味でしたが、
個人的に平打ちちぢれ麺はなかなか良かった。
お店の雰囲気もよく、素敵なランチになりました。
ごちそう様でした〜！