Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Fakalo pizza gallery
(ファカロー ピッツァ ギャラリー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday、Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fakalo pizza gallery（Fakalo pizza gallery）
|
|---|---|
| Categories | Pizza |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6770-3167 |
| Reservation Availability |
Reservations available
お席のご予約は「TableCheck」よりお願いいたします。 |
| Address |
東京都台東区小島2-2-5 歌代ビル 1F |
| Transportation |
大江戸線・新御徒町駅 A4出口より徒歩3分 253 meters from Shin Okachimachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にパーキング有り |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Baby strollers accepted |
| The opening day |
2022.4.1 |
| Remarks |
2024年2月より「テイクアウト専用ダイヤル」を導入いたしました。 |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
通称ナポさん。本名はわからない。
『ファカロー ピッツァ ギャラリー （Fakalo pizza gallery）』のご主人の話だ。本名は公開してなくとも、そのユニークなキャリアは全く隠せていない。だって、面白いんだもの。学生時代はロボットを作る機械工学や板金加工を学び自動車整備会社に就職。そして、本場のナポリで修行し、帰国後はフードトラックでピッツァを焼き、今年念願の店舗をオープンさせております。
ナポさんの人生はお店に全て込められる。いわゆるDIYで店舗の大部分を作り上げているのだ。いや、DIYとは専門ではない人が自分で作る意味だから、本格的に機械工学や板金を学んだご主人には当てはまらないかも。しかも、驚くことになんとピザ窯までも自家製なのだ。こんな話は聞いたことがない。ちなみに、アルミ版で作ったピザ窯で、トラックの荷箱で使用される素材で作られております。
きっとピッツァも機械工学の延長なのでしょう。小麦粉、水、塩などのバランスを計算し尽くして、”飲める”と称されるピッツァを完成させております。まず「マリナーラ」をいただきましたが、ソースと見分けがつかぬほどの一体感を作ります。薄生地であることもポイントなのでしょう。ただし、香ばしさと適度な塩気できっちり存在感も示しております。
「フンギ」のようなチーズベースのピッツァになれば、やはりチーズとの一体感が強く、「アンチョビ」のようなトッピングに強烈な味わいがあれば生地はアシスト役に回るかのようです。
こだわりはピッツァばかりでなく、窯焼きの野菜もオススメの１つ。きっと窯焼きとの相性を研究した結果なのでしょう、マイナーな野菜達も見事に甘味が引き出されております。白菜なんかはピッツェリアらしくチーズも補完されていたり。
ご馳走様でした！