Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Unagi Sumiyaki Hitsumabushi Minokin
(鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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岐阜から出店❗️拘りとおもてなしの気持ちのこもった絶品ひつまぶし。本格的美濃地焼きのカリッふわっな鰻は最高の贅沢❤️始めから終わりまで全てが素晴らしいお店です!
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数量限定 肝入りひつまぶし上 6950円 迫力あります❤️
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追いダレ、最高に美味しかった❤️
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３杯目 だし茶漬け風
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数量限定 肝入りひつまぶし上 6950円
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拘りの山椒。今まで食べた中で、一番 香り高く 味が濃厚でしびれ具合も びっくりするレベル 。めちゃくちゃ美味しいです
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店内テーブル席。 ゆったりとした感覚でとってあるので 会食や 接待にも 使えそう
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２杯目の薬味鰻ご飯。
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追いダレ これは お店の方にお願いしないと出ない、隠れアイテム(笑)
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お店の外観
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テーブルセッティング
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先付けのきゅうりとキャベツの浅漬け
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数量限定 肝入りひつまぶし上 6950円
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見た目に ノックアウト 美味しそう過ぎて、変なテンションになりました(笑)
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1杯目のご飯 そのまま
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1杯目のご飯にこだわりの 山椒をかけています 山椒の色は緑の色鮮やか
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小鉢の酢の物
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だし巻き卵
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奈良漬けと昆布
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食後にお渡しされた うなぎの マークの 飴。ちょっとしたサービスが満足度を高める
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お茶漬けにする前のアラレと小ネギを入れた 様子
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だしを注いだ 感じ
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お吸い物
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お茶碗
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山葵
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店内の様子
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レジ周りの様子 お支払いは 各種 Pay と ID系カードと使用可能
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卓上の様子
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ひつまぶしの食べ方が書かれた 説明書きが 卓上に置いてあります
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お店の中央にある台に お土産の山椒のコーナーと 骨せんべいが置いてありました
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うなぎの肝焼き かなりの数が乗っていました 本当に贅沢です
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お店のこだわり
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食後の 白川茶と サービスのハッカ飴
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お茶碗が桜の形になっていてすごく可愛い
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女子トイレの中 このような感じで お化粧直しに座るところと アメニティがしっかりあります
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お手洗いの方には このように なっています
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日本酒のメニュー
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ワインのメニュー
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ドリンクメニュー
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テイクアウトメニューと メニュー
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メニュー
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一品料理のメニュー
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お土産の案内
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お店の説明書き
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お一人様用のカウンター もありました
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お店の外にある うなぎ を形 取ったオブジェ 迫力があります
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お店の外観 路地にはこのように看板がありました
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外にあった お品書き
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外観にある 案内
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Unagi Sumiyaki Hitsumabushi Minokin
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|---|---|
| Categories | Unagi (Freshwater eel)、Japanese Cuisine、Donburi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-4532 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都千代田区外神田6-14-3 VORT末広町2 1F |
| Transportation |
- 1 minute walk from exit 4 of Suehirocho Station on the Tokyo Metro Ginza Line - 5 minutes walk from Yushima Station on the Tokyo Metro Chiyoda Line - 7 minutes walk from the Electric Town Exit of JR Akihabara Station 77 meters from Suehirocho. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、WAON、QUICPay） QR code payment Accepted (d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
46 Seats （ 4 seats at the counter, 38 seats at the table, 4 seats in a semi-private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed Semi-private rooms available |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2022.10.22 |
| Phone Number |
03-6806-0328 |
最近、めっきり
鰻を、食べてないのに気付き(^^ゞ
インスタの鰻の投稿に指を咥え、、、
鰻食べたい欲がムクムクと。
友人を誘って平日休みに伺いました。
場所は秋葉原。
地下鉄銀座線「末広町」4番出口を出てすぐの
裏通りにお店はあります。
立派な店構えで、目立っています。
外観(お店側面)には、鰻のオブジェが(笑)
予約していなかったので
開店と同時に入店しました。
店内はカウンター4席、テーブル38席、
半個室4席の全46席。
広々とした座席空間は和食の料理屋さんのような
高級感があります。
特別感を抱いてしまぅような
高揚感がありました。ワクワクします。
着物を着た女将さんが対応してくださいました
最初に可愛い小さなやかんに入った
温かいほうじ茶の提供。
注文は QR コードから行います
オーダーは友達とこれを食べようと相談して
狙ってきた
◆数量限定 肝入りひつまぶし上 6950円
だし巻きたまご・小鉢・吸物・香の物付き
をオーダー
他メニューには
お手頃価格な うな丼が2750円～あり
うなぎの量や肝が入ってるか
入ってないかといった違いで
お値段が 違ってくるようです。
まず
きゅうりとキャベツの浅漬けが提供
2人でしたが結構な量があり
これは ひつまぶし到着までのつなぎで
お酒を飲まれる方にはちょうど良い
つまみになるかと思いました
さて、ついにキターーー❗
ひつまぶし御膳❤️
蓋を開けると、キラキラした鰻がびっしり敷かれ
香ばしい香りとビジュアルで
テンションMAX❗( ≧∀≦)ノ
一応 食べ方の説明書きを読み
女将さんが説明をしてくださいました。
この方法は初めて教えてもらったのですが
4等分に切っていただくと食べやすいということ。
確かにぃ❗
肝の下には大葉の天ぷらが敷かれてました
こちらも手が込んでます。
パリパリ。
肝も、カリっとし香ばしく、日本酒のあてに
最高かと(笑)←飲んでませんが(笑)
飲みたくなる、旨さ❤️
この日のうなぎは静岡県産の養殖うなぎでした。
その時々で状態の良いものを社長自ら見極めるそう。
だから、日により各地のおすすめの
鰻になるということでした。
まずは、1/4の一杯目はそのままいただきます。
鰻は東京では珍しい本格的な
「美濃地焼き」の鰻。
蒸すことなく、備長炭の炎でゆっくりじっくりと
焼き上げられた鰻は、外側は驚くほどサクサクで
パリっとしていて、
内側はふわっとしています。
正直、養殖のうなぎは関東風の
蒸してからの焼き上げですと
皮の部分と身の部分の間の脂がしつこくて
ぐにゃぐにゃして、実は苦手だったりします(^^ゞ
しかし、こちらの「美濃地焼き」仕上げの
焼き方では脂がかなり落ちているせいか
本当に パリパリとした皮で食感も良く
泥臭さも全くない、いい意味で癖のない鰻で
大変食べやすかったです❤️
また、鰻のたれはわりとあっさりした味。
普段からたれを追加して掛けますが、
女将さんに追加のタレをお願いしたところ
特製のタレを持ってきてくださいました。
これは裏メニュー だそうで
追加のタレをオーダーしないと
提供されないものだそうです。
普通の鰻屋さんですと、
卓上にタレが置いてあったり
温かいタレを持ってきたりしていただきますが
こちらはまたちょっと違った感じの
追いタレでした(^.^)
隠れメニュー(笑)らしいです。頼んでラッキー❗️
また、山椒に驚きを隠せませんでした❗
岐阜県飛騨産に拘り独自のブレンドで
むちゃくちゃ、痺れが後から来る、
色が鮮やかな山椒の粉。
素晴らしい薬味です✨
むちゃくちゃ、高級感があります
フレッシュな山椒のイメージ。
こちらは、お土産販売も、されてました。
(3900円とこれにも驚き(笑))
２杯目 1/4は、薬味を乗せて。
薬味は擦り立ての生山葵、きざみ海苔、刻みネギ
(開店当初とは違ったきざみ海苔の様子)
３杯目 1/4は 鰹節の匂いのきいた、
だ削りたての本枯鰹節と昆布を合わせた
美味しいだしを
アラレを掛けて、出汁茶漬けにて、、、
出汁を掛けても、
鰻のパリパリは感じることが出来ました❗
出汁だけも、飲んじゃいました(笑)
ぷはー✨どれも美味しい!
最後の1/4は好みな食べ方、、、
私は、濃厚な追いダレに、拘りの山椒をしっかり❤️
濃いめな味わいとピリッと、しっかりした味を
楽しみ、フィニッシュ❗️
最後の追いタレ+山椒、最高でした～✨❗
小鉢はきゅうりと鰻の酢のもの
だし巻き玉子
奈良漬け
お椀
大満足❤️大満足❤️(／▽＼)♪
めっちゃ良かった。
あと、、、
食後にもびっくりサービスが、、、
食後には、ほうじ茶とは違って
岐阜の白川茶を低温で抽出したまろやかな味わいの
煎茶を、桜の可愛いお茶碗でいただけます。
また、うなぎのマークが入った
ハッカ味の金太郎飴のサービス♪
至れり尽くせり、、、
満足度爆上がりでした(笑)
あとね、、、お手洗い問題。
なんと、ホテルみたいなお手洗い。
化粧室?椅子がしっかり用意され、
手洗い場が別にあり、アメニティーも素晴らしい❗
美濃金は36年前に
こちらの社長のお父さんがはじめた日本料理店。
鰻を取り扱っていたことから、この業態を
2年前に岐阜県で開業、そして
2022年10月、美濃地焼きの良さを世界に広める
挑戦を、決意表明としてあえて
東京に本店を出店されたそう。
気合いが違うなぁと、、、
↑
神田の街のフリー雑誌をもらって
記事を読みました(笑)
食材や酒も岐阜県にちなんだものが多いそう
拘りも強いです。
季節に合わせた限定メニューもあり。
素晴らしいお店でした。
友人と幸せ気分に浸り、ごちそうさまでした❗
お会計はテーブルにて。
各種支払い(ID系&pay系も)可能でした