French Restaurant ensia
(French Restaurant ensia)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
French Restaurant ensia（French Restaurant ensia）
|
|---|---|
| Categories | French、Cake、Sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5830-3422 |
| Reservation Availability |
Reservations available
電話予約 |
| Address |
東京都台東区雷門1-7-7 |
| Transportation |
144 meters from Tawaramachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2021.8.5 |
田原町にあるフレンチ+パティスリー「French Restaurant Pâtisserie ensia.（フレンチ レストラン エンシア）」
店名は「縁」と「幸せ」を合わせた造語。パティスリーは11時〜レストランの閉店時まで営業。
オーナーシェフの鈴木剛志さんは、都内フランス料理店での勤務後、渡仏。フランスの各地方の名店にて修業を重ね、帰国。神楽坂「ラリアンス」では総料理長を10年務められました。ミシュラン一つ星を獲得。「50代になったら自身の店を」という目標を実現し、2021年の8月に独立。
前の職場で15年以上一緒に働いたパティシエの中田和孝さんとタッグを組み、雷門に程近い、浅草にて開店されました。
昼のメニュー、パスタ&ケーキセット。
パスタの種類4種から1種選択。「サーモン、きのこ＆ほうれん草のクリームソース」、「牛すじ煮込みのボロネーゼ」、「ミラクルエッグのカルボナーラ」、「季節野菜と海老のペペロンチーノ」。
私が「サーモン、きのこ＆ほうれん草のクリームソース」。友人は「牛すじ煮込みのボロネーゼ」選べるケーキは、店頭のショウウィンドウから、目で確かめて選びます。
【スープ】
「8種野菜のクリーミーポタージュ」
人参やタマネギなどにブイヨンを利かせた旨味とさらりとしたコクのあるスープ。
甘すぎないポタージュがいいですね。
【パン】
「チャバタ」＆「特製ホイップバター」
バターの香りがいい。
【メイン】
「スコットランド産サーモンのクリームパスタ」
色どり鮮やかな、サーモンと玉ねぎのクリームパスタ。ブラックペッパーが利いてます。サーモンは、ふっくらと火入れ良く、クリームソースとよく馴染みます。。濃厚なクリームソースなので、時間が経ってくると、固まり始め、しかも量が多いので、最後は重くなり。もう少しソースはのばした方が口当たりが良くなるかも。
【飲み物】
「アイスコーヒー」
【ケーキ】
「ショートケーキ」
何にしようかと、思い悩み。。やっぱり好きな、イチゴの乗ったショートケーキで。軽い生クリーム、ジェノワーズ、甘いイチゴ。王道のキューブ型、三段重ねのショートケーキには、ピンクのマカロンものり、添えには、ミルクアイス、バニラクリームをサンドしたクッキー。
ランチを楽しんだ後はもう一度、パテイシェのケーキがいただける楽しみ。女性客が多いのも頷けます。ケーキのみの販売もされているので、気に入ったら、買って帰るのも。ただ担当スタッフの方が反抗期の中学生のような。何かあったのか？私たちもさすがにびびり（笑）。せっかくの美味しさ半減。でも帰りにはオーナーシェフのご挨拶があったので結果良し。