作り込みしっかり！なお料理 : Kangaeru Kangaru

浅草九劇でミュージカルを観た後に伺いました。
一見暗く見えて日曜日休み⁈と心配になりましたが、営業してました。
中に入ると先客がカウンターに二名。
私たちは二人掛けのテーブル席に座りました。
ワインを飲みながらまずはポテサラ。
色々なキノコが入っていて、食べていて楽しいポテサラでした。
ヒラタケとかちょっとめずらしいものも入っていた模様。
続いてパスタ。
メニューにはないイカ墨のパスタを作ってくれました。
具沢山のパスタって間延びしがちですが、とてもおいしく仕上がっていて
しかもボリュームもすごくて、ここまででけっこう満足。
白ワインを頼んだところ、ワインセラーの前で悩み始める店主様。
しばし悩んだ後、かなり年季の入ったボトルを手にして、
大変なことになりました。と。
白ワイン、昨日大酒飲みが全部飲んじゃってないってことに気が付いたそうで
グラスで出せるようなおてがるワインではないんだけど自分のせいなので
よかったらこれどうですか？って言ってくれて
せっかくなのでそちらをいただきました。
ワインに詳しくないけど、酸っぱいワインでした。
最後は鶏モモのコンフィ。
シンプルな添え物なしスタイル。
とっても柔らかくてホロホロでした。
パスタでお腹いっぱいだったけど、おいしく完食しました。
どのお料理もかなり丁寧に作りこみされていてとてもよかったです。
それでいてリーズナブルなところがまた最高。
なかなか浅草には行かないですが、またお邪魔したいなあ～