Restaurant name |
Mem Mitsu I
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Categories | Ramen、Donburi (Rice bowl) |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
東京都台東区寿2-9-15 |
Transportation |
36 meters from Tawaramachi. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
10 Seats ( カウンターのみ) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Counter |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Service |
Take-out |
Website | |
The opening day |
2023.4.19 |
Remarks |
2022年7月31日、移転前の店舗の営業終了。 |
移転前にもかなり美味しかったみつい。土曜日にめちゃくちゃ待った記憶があります。移転後に機会を伺っていましたが、どんどん食べログの点数が高くなる一方で、少し時機を逸していました。
今日は平日で雨、ということで、ここしかないと凸りました。平日11時57分で先4組待ちです。以前と同様整理券制でして、15分ぐらいで案内されました。
醤油(1050円)をお願いしました。注文制先払いです。
カウンターに座り待ちながら見ていると、主は移転してラーメン作りの理想郷を得たかのようです。ほかに配膳助手は2人いますが、ラーメン作りは主のみが担当しています。製麺スペースも見えます。おそらく、他者に任せることなく、自分のペースで自分の目が行き届く範囲でベストを追求した結果が、こういう形になったのだと思います。
ラーメン、以前にもましておいしいです。スープを口に入れた後、良質の卵黄と醤油の混ざったような旨味がさらに膨らみます。チャーシューは、ももとバラ。両方燻製が少し利いていて、バラはさらに良質のかば焼きのようなキャラメリーゼがきかしてあります。メンマも美味しいですが、加賀レンコンがもう栗のようでたまらなくおいしい。
麺は主が念入りに手もみしています。腰があっておいしいです。
素晴らしいです。おいしかった。ごちそうさまでした。
退店時12時半外待ち4組です。