Inageya
(稲毛屋)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Inageya（Inageya）
|
|---|---|
| Categories | Unagi (Freshwater eel)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3822-3495 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都文京区千駄木3-49-4 |
| Transportation |
JR西日暮里駅より、徒歩約9分 477 meters from Nishi Nippori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
70 Seats （ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people 2Ｆは座敷で半個室タイプ |
| Private use |
OK Over 50 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website |
ランチうな丼 １３８０円
関西風の自焼き（蒸す工程がないもの）があるのは珍しく注文してみました。
【焼き】
鉄串がなく、竹串だけで焼いているようだ。自焼きの職人はほぼ鉄串をつかうので、そういうところはバレてしまうんだよなー。
かば焼き（焼き、蒸し、焼き）の関東風の職人さんが、見よう見まねでやっていると思う。
うなぎ職人は、炭火のコントロールに神経を使うので、焼き場から離れず、常にうちわを仰ぎ、炭の位置を調整するのが高級店。
そこにいくと、結構、放置プレーで焼いていたから、焼き鳥みたいな感じの焼きだった
【サイズ】
うなぎ、めっちゃ少ないです。価格からこんなもんです。
【質】
タレの焼き付けがやはり弱かった。地焼きの場合、焦げる寸前くらいまで皮面を焼くけど、この焦げみたいなのが、食欲をそそってくる。そこまで焼きこんで、またタレを焼き付けてないあたりからも、基本的な知識がないのかなとは思いました。
関東風と比べると、しっかり歯ごたえが残り、美味しかったけど、それ以上でもそれ以下でもなかったかも。