タイ料理の草分け的ゲウチャイ : Geu Chai

【2024/04/30】
昨日は、ホンモノのタイへ。(笑)
錦糸町のゲウチャイです。
ちょっと私がボンヤリしていて約束に遅れてしまったのですが、
シンハーで乾杯です。
ただ、大瓶がなかったので2杯目は生ビールにしました。

まずはガイ トード カティアム プリックタイ。
メニューによれば「鶏肉の揚げ物ニンニクと生コショウ風味」
と訳してありました。
チリソースをつけて食べるジャンキーな1品です。
鶏肉がむね肉っぽかったのであっさりしていて、
でもまあ、ビールがすすむのは間違いないですね。

サイ クローク イサーンは「タイ式酸味腸詰め」と訳してありました。
ムチッとしていて酸味のあるソーセージなので
間違いではないですよね。(笑)
野菜をつまみながらサイクロークもつまみます。

さらに「ゲーン パー プラードゥック」。
メニュー上は「キャットフィッシュのカントリースタイルレッドカレー」。
ようするにナマズを使ったちょい辛の汁物です。
竹の子やカリフラワーなど、野菜たっぷりなのがうれしい。
タイの小粒の茄子もしっかり入っています。
知らないと豆かと思っちゃいますよね。(笑)

そして、なかなか出てこなかったカナー ソン クルアン。
一応メニュー名は「ゲウチャイ特製カイラン菜サラダ」。
私、カナーのブキブキした食感が好きなんです。
こちらは肉やイカなどがたっぷり入っていて、
（ケチャップは入っていないのに）
何となくケチャップ風味な感じに仕上がっていました。
これはビールより米に合う感じです。

というわけで、一次会はここまで……
（「GW弾丸アジアツアー」）

【2019/01/06】
年末から「最近タイ料理食べてないよねー」の声。
そう、行きつけだったソンポーンが
もうすでに以前のソンポーンではなくなってしまったので
タイ料理を食べに行く機会が減ってしまったのでした。
肩肘張らずに気楽にゆるっと食べたいね、ってことで、
昨日は錦糸町集合となりました。

ワーイ！
タイ料理！ タイ料理！
と思ったら……、予定していたタイランドショップがまさかの休業。
年末年始のお休みが6日まで。
何てこった！

そんなわけで、急遽路線変更。
錦糸町はタイ料理屋さんがたくさんあるので
その中から、昨日の気分に合う店を選べばいいわけです。
ウィパダーとゲウチャイが浮上。
よし、ゲウチャイに行ってみますか。
ゲウチャイと言えば新宿店ばかりの利用なので、
錦糸町のお店は初体験♪

おお～、店頭でソムオー（ポメロ）を売ってる！
直輸入品らしい。

まずはチャーンビールで乾杯！
さあ、何を食べましょうか？
ラープも食べたいしゲーンも食べたい。

・ ラープ ムー
まず1品目はラープムー。
ピリッと辛い豚肉の和え物はスターターにぴったり。
胃が目覚めます。
バイ マックルー（コブミカンの葉）の香りがきいていて
とっても爽やかです。
辛くて酸っぱくて王道のラープです。
素揚げされた唐辛子も香ばしい。

・ ヤム ソムオー
お次はポメロを和えたヤムソムオー。
こちらは辛さおさえ気味で、ソムオーの甘さと酸味が
主役になっています。
タイ産のポメロだと思うと、なおのこと美味しい。
果物をサラダなどに使うのはいいですね。

・ ナム プリック ガピ
お次は私のリクエストでナムプリックガピ。
海老の塩辛的なディップを温野菜につけていただきます。
ガピのしょっぱさと辛さで野菜が進んじゃう。
例えるならイタリアンのバーニャカウダ？
タイ料理って野菜を美味しく食べられる工夫がいろいろあっていいな、
と思います。

・ カオ クルック ガピ
そして、〆にカオクルックガピ。
いわゆる混ぜご飯です。
肉や干し海老、野菜を味付きのご飯によーく混ぜます。
野菜のシャキシャキに肉のプリプリに
パイナップルの酸味に干し海老の弾力に……
とにかくいろいろな味や食感が口の中で混ざり合います。
混沌。
そう、いい意味で混沌です。

ゲウチャイと言えばタイ料理を日本でも気軽に楽しめるようにしてくれた
私にとってはとてもなじみ深いお店。
錦糸町のゲウチャイもメニューが充実していて
気軽に楽しめることが分かったので、また行ってみることにしましょう。
（「食べタイ！ 飲みタイ！」）