Menba Tadokoro Shouten
(麺場 田所商店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menba Tadokoro Shouten
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
03-3625-5888 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都墨田区横網1-3-20 両国江戸NOREN |
| Transportation |
104 meters from Ryogoku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ （カウンター4席、テーブル10卓（2名席3卓、4名席4卓、6名席3卓））） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| With children |
Children menu available |
| Website | |
| The opening day |
2021.7.23 |
2023年12月のとある平日の11時過ぎに訪ねた。
両国駅を出てすぐの場所にある両国江戸NOREN内にある味噌ラーメン専門店「麺場 田所商店 江戸NOREN店」。
程好い広さの店内には先客5名ほど。
カウンター席にに1人で座り、しばしメニューを眺めてから「北海道味噌肉ネギらーめん」¥1,056を注文する。
7,8分ほど待つと料理が提供される。
味噌スープになぜかポテトが入って、もやし、ニラ、辛ネギチャーシューが盛り込まれたラーメン。
ゴロッとしたチャーシューとネギを合わせている。しっかり辛味が効いている良いトッピングに味噌ラーメンを合わせて食べることが出来るのはありがたい。
味噌スープの種類は「北海道」「江戸前」「広島」から選べるので「北海道」を選んでみた。がほんのり甘みを感じるマイルドな味わい。可もなく不可もない味噌スープに力強さのある麺を合わせている。
炒めたもやしとニラが乗ることで味噌ラーメンらしさを強めている。ワイルドな辛ネギと炒め野菜、味噌スープのバランスは悪くない。
なぜか盛り込まれているポテトは北海道らしさを演出しているのだろう。ラーメンに合っているとは言い難いが邪魔にはならない。
卓上の辛味噌を投入して刺激とコクを増したスープに仕上げながら味わう。更に七味唐辛子で辛さ、酢で酸味を加えて食べると自分好みの味わいに仕上がっていく。
カスタマイズをしながら楽しめる味噌ラーメンは程好いボリューム。味噌が選べる楽しさがあるのは良いコンセプト。チェーン店らしい無難な味わいではありながら、逆に安定感もある「田所商店」。また利用してみたいと思える店であった。