Official information
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Kishu Hinabe
(貴州火鍋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kishu Hinabe
|
|---|---|
| Categories | Sichuan Cuisine、Fire Pot |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3656-6250 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都葛飾区新小岩1-55-1 多田ビル 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from JR Shinkoiwa Station 449 meters from Shin Koiwa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ 4 counter seats, 24 table seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 29people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Cocktails,Particular about cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Website |
以前は夜営業のみだった『貴州火鍋』さんが週末限定でランチをやっていると聞き訪問。『孤独のグルメ SEASON9』で登場した貴州料理のお店です。
お店に入ると大豆が発酵したような香りが充満しています。店内はほぼ満席。週末とあってかお酒を飲みつつ盛り上がっている方も多いです。
お一人様の僕はカウンターへ。店内は雑多な感じでそこら中に物が溢れています。
メニューには貴州料理の特徴が書いてあります。発酵による旨味・酸味、幅広い唐辛子の料理法による奥行きのある辛さ、多様なハーブを使った一味違うアクセントの三つが特徴なのだそう。
ランチメニューは無かったので、グランドメニューから一品をチョイス。ライスも別注なので追加。しかし下町の料理店としては強気の価格設定です。
「ラーズージー＠1,628円」
「ライス＠220円」
ラーズージーは鶏肉の唐辛子煮込みのこと。
ボリュームはそこまで無く、ちょっとした小皿料理くらい。早速ごろっとした鶏肉の塊にかぶりつくと、見た目に反して唐辛子が効いてめちゃ辛い！
すっきりと突き抜けるような辛さで食べると唇が痛くなってきます。
ただ、単に辛いだけじゃなく仄かに発酵食品特有の酸味を帯びた旨味もあります。この発酵感が独特であまり食べた事のない味。そこに辣油の辛さと大蒜・ニラのパンチが加わってなかなかパンチのある一品です。
鶏肉は骨付きで小骨はそのままばりばりと食べられますが、意外と可食部が少ないのが不満。下町らしからぬ価格設定もあって満足度はそこまで高くないです。
もっとも大人数で訪問し料理をシェアすればまた違った印象になるかもです。お一人様には訪問ハードルの高いお店だったのかな。