Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
448 LIBERMENT（448 LIBERMENT）
|
|---|---|
| Categories | Western Cuisine、French、Hamburger Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5596-9240 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区新富1-11-7 ミツヤ第3ビル 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Shintomicho Station on the Yurakucho Line 5 minutes walk from Hatchobori Station on the Hibiya Line 7 minutes walk from Takaracho Station on the Toei Asakusa Line 234 meters from Shintomicho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ 6 seats at the counter, 20 seats at the table） |
|---|---|
| Maximum party size | 30people（Seating）、45people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed Semi-private rooms available (4 to 8 people) |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted
It will only be on Saturdays. |
| Website | |
| The opening day |
2017.9.7 |
| Phone Number |
03-6280-4433 |
◆出色の一皿に変えて
洋食屋ではなく"448"でヨーショクヤと読ませ、
"LIBERMENT"はフランス語で”自由気まま”の意味、
まさに名は体を表した店だ。
ツナサンドは
ツナマヨのサンドではなく
贅沢にもマグロのサンドでワサビのタルタルを合わせるし、
ナポリタンは
ケチャップソースのナポリタンではなく
鶏ガラとトマトの出汁のナポリタンで、
具も魚介を用いる。
メニュー名を聞いて浮かぶイメージを
いい意味で裏切って来る遊び心が楽しい。
もう一つ特筆すべき美点は
元フレンチのシェフと云う経歴もうなずける
丁寧に仕込み、丁寧に作られた上等な味なこと。
具沢山の魚介のアヒージョも
山形牛のもも肉ときたあかり（じゃがいも）のローストも
素材そのものがきちんと立つ調理と調味で、
真っ当に美味しい。
今回は飲み放題付きのコースにしたが、
料理は味もボリュームも申し分なく
ワインも飲み放題で供されるクオリティとしては望外のもの。
いい店見つけた！と心底思わせる
リピート当確の良店だった。
◆今回のお品書き
スペシャルパーティーコース
自家製コンソメスープ
前菜盛り合わせ：ソーセージのミニバゲット乗せ、ラタトゥイユ、
マカロニサラダ
ツナサンド ワサビのタルタル
魚介のアヒージョ
山形牛のもも肉ときたあかり（じゃがいも）のロースト
パン
４４８LIBERMENT特製 魚介のナポリタン
本日のスペシャルデザート：アップルパイ
＋飲み放題
（夜）8000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
八重洲富土屋ホテルの総料理長との出会いをきっかけに
フレンチから洋食に転向した早乙女 清シェフが切り盛りする店。
“懐かしい未来の味”をコンセプトに
手間を惜しまずじっくり仕上げた洋食を供する。
＜注 文＞
今回注文のスペシャルパーティーコースは
飲み放題付きで8000円。
＜雰囲気＞
大きな窓が印象的な店は
モダンだがコージーな雰囲気。
早乙女シェフが料理から接客まで全て一人でこなすが、
料理の提供はスムーズで応対も温か。
◆情報出典
『おとなの週末』2024.5月号
＂銀座のハナレ＂特集
ご馳走さまでした♪