予約が比較的取りやすくて美味しい日本料理 : Nihon Ryouri Kutan

1年半ぶりの久しぶりすぎる訪問♡都内でも美味しくて予約取りやすい日本料理って良くないですか？行きやすいよね。そして美味しいし…涙 感謝ですぅ。。。

店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。
目の前で料理を仕上げてくれる為ライブ感と
大将のトークを楽しむことができる。

訪問日 2024年4月19日

【おまかせコース】
・白魚の天ぷら
・お椀 桑名の蛤 すり流し
・稚鮎
・赤貝と平貝
・明石の鯛
・お椀 アイナメ
・鮪巻き
・お椀 甘鯛
・タケノコ
・牛肉と花山椒
・タケノコ炊き込みご飯

この日はタケノコ祭りだったなぁ〜
そして花山椒も食べられて嬉しい。
天ぷらからスタートしたけど最初から
テンション上がる流れ。
タケノコの食べ比べあったけど
個人的にはそのまま塩だけ付けて
シンプルに食べる方が甘みを感じれて
好きだった。
最後の炊き込みご飯もいつも何か楽しみ。
ダイエット辞めてたらもっと食べてなぁ〜涙
いつもありがとうございます！！
今回も美味しかったです(*´ω｀*)
ご馳走様でした。

訪問数でいうと20回は越えているよって大将に言われたw 私が覚えてなくてw それくらい通うくらい大好きな日本料理。ただいまって言いたくなります^^;

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。
目の前で料理を仕上げてくれる為ライブ感と
大将のトークを楽しむことができる。

訪問日 2022年6月14日

【おまかせコース】
・花ズッキーニ 海老真薯
・鮎 静岡 狩野川
・鳥貝
・ヤリイカそうめん
・お椀 甘鯛
・鮪の突先巻き
・鰻 天草
・赤むつ のどぐろ
・桜鱒のしゃぶしゃぶ 胡麻豆腐九条ネギ
・桜鱒と牛蒡と蕗の炊き込みご飯
・寒天 あんみつ
・和三盆のカラメルアイス

天ぷらから始まるってテンション上がる（笑）
衣は薄く油っぽくなく軽い食感。海老の甘味たっぷりで旨い。

鮪の突先巻きは久丹さんスペシャリテで必ず毎回出てきます。先に海苔のみで食べされてくれます。その後に突先巻きですがこれがお寿司屋さんで食べるよりも美味しいんですよね。一瞬で口の中でとろけちゃいます。

手羽先も大好き。この日はダイエット中だから
我慢しました(T＿T)涙

サクラマスのしゃぶしゃぶは、鮮度が良くて
脂が上質。出汁も旨味たっぷりで美味しい。
黒一味で少しピリっとアクセントでバランスがいい。

どの料理も美味しかったなぁ〜。
久丹さんは何回来ても飽きない（笑）
料理だけではなく大将を含めてゆっぴぃーの人柄も大好きです。いつもありがとう。
ご馳走様でした(*´ω｀*)

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エンリケ【 @eri.ogawa1102 】

何回来ても飽きない安定感ある味わい。久丹さんに行き過ぎか！っていうくらい頻繁（笑）2月の久丹さんも美味しかったです。

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。

訪問日 2022年2月19日

この日はイノシシ鍋が食べられた！
フグも美味しいし〆も抜群に旨い（笑）
手羽先も必ず注文している裏メニュー^^;

予約が取りやすいというのは非常に
有難く予約困難店になってしまったら
寂しい…という思いは永遠に続いてほしいw
ご馳走様でした＼(^o^)／

この日は個室で久丹へ訪問。多い時で週1回行ってた笑
それでもメニューを少し変えてくれたりするから有難い！

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。
目の前で料理を仕上げてくれる為ライブ感と
大将のトークを楽しむことができる。

訪問日 2022年2月9日

この日は、フグと蟹が最高でした！！！
河豚ってあまり普段別格美味しい！とは思わないけど
久丹さんで食べる河豚は旨い！白子もフワフワとろとろで美味しかったです。
日本酒も進みます笑 ゆっぴぃオススメの日本酒が
またいいのよね。
ご馳走様でした(^^)

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この日は蟹と河豚とアワビが美味しかったな〜！
その中で特に河豚の唐揚げが優勝！
今年入って初の訪問(^^)

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。

訪問日 2022年1月29日

冬の久丹さんって特に最高！
シンプルながらの料理の中でいつも揚げ物って
入ってくるんですよね。これがまた美味しいんです。フグの唐揚げは味付けも絶妙で香ばしくて
旨味溢れていました。

何度行ってもやはり久丹さんは美味しい！！
都内でオススメする日本料理です。
予約も比較的取りやすいので電話予約もできる！
是非行ってみてほしい名店！
ご馳走様でした＼(^o^)／

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この日は、蟹と河豚の日♡10月の久丹さんも絶品の嵐ですねぇ〜。

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。

訪問日 2021年10月23日

この日は蟹の身が大きくって蟹の上に味噌がたっぷり乗せられていて贅沢はお椀！
濃厚な蟹の甘味が口の中で広がる。
美味しかったです。

何度行ってもやはり久丹さんは美味しい！！
都内でオススメする日本料理です。
予約も比較的取りやすいので電話予約もできる！
是非行ってみてほしい名店！
ご馳走様でした＼(^o^)／

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この日は愛沢えみりちゃんと2人で久丹さんへ。
椎茸が激旨でした…♡えみりちゃんも凄い喜んでたなー笑笑

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。
目の前で料理を仕上げてくれる為ライブ感と
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訪問日 2021年10月20日

この日はイクラも美味しかった。
お椀の松茸が優勝だったことを鮮明に覚えている。笑 出汁の旨味が身体全体に染み渡る感じが忘れられません。久丹さんの秋って最強なんですね。特に松茸の時期はやばいですね。

今年も松茸の時期に行きたいな。
ご馳走様でした(*´ω`*)

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秋の久丹も最高です。過去に遡ってレビューしてます^^; それくらい大好きなので！！笑

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
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訪問日 2020年11月26日

この日はクリーミーな白子、
大きな椎茸が入ったお椀の出汁が美味しかった。
久丹さんはお椀も美味しいし〆のご飯も美味しい。かと思いきやデザートまで絶品なんですよね〜。
何度行っても飽きないし感動する料理って
凄いと思う。いつもありがとうございます！！
ご馳走様でした(●´ω`●)

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この日の久丹さんも最強でした！！何回投稿するねんっ笑笑

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訪問日 2020年7月10日

この日は、おこぜの唐揚げがすごく
美味しかったことを覚えている。
7月の鮎も最高だった！鮎大好きです笑笑
トマトのじゅんさい素麺も最高！
サッパリしてて酸味のバランスが良い。
〆のトウモロコシとサーロインの炊き込みご飯とか写真から見ても分かる美味しさ笑笑

久丹さんはお酒も揃いに揃っている。
だから呑みたいと思えるのよね。金額も
鬼安い。最高！！
ご馳走様でした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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初めて訪問した日が2019年12月12日。キャバクラ引退してすぐで東京へ引っ越したばかりの時でしたねー。

新富町駅から徒歩3分の場所に店舗を構える。
店内へ入ると、奥が個室で手前はカウンター7席で洗練された空間が広がっています。

店主の中島功太朗さんはミシュラン三つ星の『かんだ』さんで10年修行し、2018年4月に独立OPENへ。現在ミシュラン二つ星を獲得し、日本料理百名店2021も受賞している。

久丹さんの料理もどれも派手やかというよりは
シンプルな素材を生かした料理が多い。

この日が初めて久丹さんへ訪問しましたが
大将に、空き巣が入ってバーキンを
盗まれた話をしたらバーキンのお菓子を
プレゼントしてくれて嬉しかった笑笑

この日からもう3年半経ったんだ！
今も変わらず定期的に通ってます。
美味しいんだもの。そして優しいんだもの。

12月訪問ということで白トリュフ満喫
しちゃいました。美味しかったです。
ご馳走様でした(●´ω`●)

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