Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Bisu tora
(びす寅)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
ワインもおいしく＾＾
【2016年７月】
日曜日のディナータイム
での訪問です。
定番のオードブル盛り合わせをいただきます。
1人前ですが、2人でいただくのに充分な量です。
パテにマリネにベビーコーン、 ニュージーランド のメルローと一緒に美味しくいただきました。
2品目は、野菜が食べたいというので、バーニャカウダソースをかけた温野菜。
パスタで〆ようと思っていましたが、もうお腹がいっぱいになり、今日はここでご馳走さま！
ワイン飲み過ぎです。
いいえ ワインが進むお料理なのです（≧∇≦）
【2015年12月】
12月2度目の訪問です。
いつもの様にオードブルの盛り合わせを少な目に。
蟹クリームコロッケは、ズワイガニの身がたっぷりです☆
鴨のコンフィは、カリカリの仕上がりでした(*^o^*)
ワインは、アマローネ。
ぶどうを3～6ヶ月の間陰干しする独特な製法でつくられるワインだそうです。長い間陰干ししたぶどうは糖度が高く、濃厚な味わいになるそうですが、まさしくでした！！
香り高くコクがありグラスを持つ手が止まりません。
鴨との相性もいいです〜♡
【2015年12月】
9ヶ月振りの訪問になります。
立ち呑み後に雰囲気を変えたくてお邪魔しました。
メニューをしばし眺めながら、生ハムと。。。
お隣さんにオードブルの盛り合わせがでてきたのを見てやはりオードブルを1人前だけお願いしました。
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼサラダは、オードブルのお皿に組み込みましょうかとのご提案をいただいて、
そうしていただくことにしました。
ワインは、ルモワスネの2006年のブルゴーニュ・ルージュ・レノメ☆ 飲み頃ワインです♪
香りよく、タンニンが強すぎないのがいつまでも飲める！と思わせてくれます。コルクを抜いて直ぐでも抜群の美味しさです！！
オードブルは、
・タコのマリネ
・豚のリエット
・豚のパテ レーズンとくるみ入りパンで
・クリームチーズの味噌漬け
・あんきも（？）バルサミコソースで
・ラタテュイユ
・野菜とコハダ（？）のマリネ 板海苔につつんでいただきます
・とろける（常温で）チーズ（ブリー？）と固焼きのパン
・チキンブロス リエット（？）
・トマトとモッツァレラのカプレーゼ
オードブルだけで二人でワイン1本をあけてしまいました＾＾：
パスタはオイル・トマト・クリームから選びます。
素材はマスター・スタッフさんと相談しながら、ヤリイカとアンチョビでお願いしました。
出来上がったパスタには、菜の花と、きれいな緑色の形は青唐辛子風の野菜が入っています。
「金針菜」と言いユリ科の植物であるホンカンゾウの花の蕾だそうです。花が一夜限りで終わるため忘れ草とも言うらしいです。
クセのないやさしい食感の食べ物です。
パスタに合わせて順番は逆ですが、スペインの白ワイン ベルデホ（発泡）を。連れは、ヴィヨニエを。
オイルパスタをすっきりといただけました。
お店の奥に個室がありますが、これまでカウンターの利用専門です。
厨房が目の前にあり、ニンニクを調理されている時の匂いに食欲を刺激されてしまいます＾＾
【2015年3月】
数えてみると以前の訪問からなんと一年振り
決まっていただくのは前菜盛り合わせ
盛り合わせとワインだけでご馳走様になるほど、前菜の盛り合わせはバラエティに富み量が多い＾＾
今日はパスタをメインにいただきたいと訪問
オイル・クリーム・トマトソースの中から オイルを選択
ヤリイカにアンチョビソースとのこと
ワインは、軽めの赤ワインを
色は薄い可愛らしいルビー色 チェリーヒーリングやイチゴの香りがありながら 口の中ではムスクがはっきり感じられる
サラダを食べたところで
エゾ鹿ステーキ。。豚のリエット。。タラのムニエル。。カモ肉のコンフィ。。があるけれども
やはり 前菜盛り合わせをオーダー 少なめにお願いして
・黒トリュフが入ったサラミ
・ラタテュイユ
・おからのサラダ
・豚のリエットとパテ
・レーズンバター
・ドライイチジク
・ブイヨンで煮た大根にとろけるチーズのせ
・タコのマリネ
ラタテュイユされどラタテュイユ あったかい味がする＾＾
パスタは、アルデンテというのではなく麺の歯ごたえがうれしいほどに美味しく一気に食べてしまう
満足♪満足＾＾
因みに前回の前菜盛り合わせは
・コハダのマリネ
・ トリレバーパテ
・青柳のマリネ
・タコのジェノバソース和え
・ラタトゥイユ
・エスカルゴ
・ おからのサラダ
・ ブイヨンで煮た大根の上に焼きウニ&豚をコンビーフ状にしたもの
・豚肉のパテ
・干しイチジク
焼いたヤングコーンは甘くひげねまでご馳走様
カウンター8席 奥に4人テーブルと6人テーブルがあります
ワインやメニューの相談ができるスタッフさんがおひとりいますが、
マスターおひとりで厨房を切り盛りされていてすごいです
安心感があり楽しみながら注文できるお店です
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一人前オードブル
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温野菜のサラダ
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オードブル
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蟹クリームコロッケ
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鴨のコンフィ
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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
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ブルゴーニュ ルージュ レノメ
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生ハム
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オードブル盛り合わせ
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ブルゴーニュ ルージュ レノメ
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ヤリイカアンチョビのペペロンチーノ
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前菜 2015年3月
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サラダ
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オイルパスタ
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カルテレルゼー・アウスレーゼ
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シャルドネ
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イワシのサラダ 2014年3月
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イワシのサラダ
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イワシのサラダ
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赤海老とアスパラのサラダ
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赤海老とアスパラのサラダ
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赤海老とアスパラのサラダ
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豚ホホ肉のトマトクリームソース
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ヤングコーン 2013年6月
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牛ホホ肉ワイン煮込み フランスのアスパラ添え
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シャブリ
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前菜
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サラダ 2013年7月
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bisu tora
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5620-9944 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都江東区富岡1-3-2 山田ビル 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Monzen-Nakacho Station Exit 2 on the Toei Subway Oedo Line and Tokyo Metro Tozai Line 121 meters from Monzen Nakacho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし、お通しパン220円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 6 seats at the counter, 6 and 4 seats at tables (semi-private rooms)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is paid parking nearby. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2010.4.26 |
| PR for restaurants |
2 minutes from Monzen-Nakacho Station - Enjoy carefully prepared dishes and about 60 types of wine at this heartwarming hideaway Restaurants
Bisutora is quietly located in the street. In this cozy restaurant, we offer delicious dishes such as "Roasted Joshu Beef Aitchbone" and "Gratin, which is becoming a specialty." We adjust the taste an |
ＧＷ始まりの日曜日、予約なしで入れました。
シャルドネのグラスとトリッパから始めます。
結構な位置をペンネが占めてしました。というのも、トリッパとペンネのトマトソース煮とのメニューだからでした。
陰干しサンジョヴェーゼのトスカーナワインをボトルでいただきます。香り良く果実味たっぷりですが、重くなくいいワインでした。3900円です。
タコ野菜ガーリックソテーは、野菜の甘みたっぷりの炒め物ですね。
前菜盛り合わせは、パテもリエットも以前の店主が作られていたのと同様に逸品でした。
プロセスチーズと（忘れましたが）2種類のチーズを溶かしたソースが美味しかったです。
鹿肉がなかったので、イベリコ豚のローストをバルサミコのソースでいただきました。
ごちそうさまでした、またお邪魔したいと思います！！