Official information
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Buta Ryouri Den
(豚料理 田)- Nearest station：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buta Ryouri Den（Buta Ryouri Den）
|
|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet)、Izakaya (Tavern)、Bento (Lunch box) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5594-3582 |
| Reservation Availability |
Reservations available
席のみ予約で、予約時間を15分過ぎて、ご連絡のない場合はキャンセル扱いとさせていただきますので、ご了承ください。 |
| Address |
東京都江戸川区東葛西6-2-7 新店ビル 1F |
| Transportation |
Tokyo Metro/Tozai Line/Kasai Station 80m/1 minute walk south from the Subway Museum Exit 118 meters from Kasai. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、iD） QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料、チャージ料など一切いただいておりません。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
80 Seats （ 15 seats at counter, 20 seats at tatami room, 44 seats at table） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people The private room is a tatami room with a sunken kotatsu. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area inside the store |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Tatami seats,Horigotatsu seats,Wheelchair access,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted
Multipurpose restroom available, diaper changing space available, baby chair available |
| The opening day |
2017.6.19 |
| Phone Number |
03-6808-7168 |
西葛西・船堀・一之江など江戸川区を中心に出店しているとんかつ店。ランチでのコストパフォーマンスの良さは絶妙だが、豚料理を掲げる新参の葛西店は夜もバラエティの富むメニューが揃っている。
駅から離れた葛西イトーヨーカドーの店舗前から葛西駅前へと場所が便利になったことで、幅広い客層に利用しやすくなった。
日曜日の午後６時。２人で入店すると、既に店舗内は８割ほどが埋まっている。
まずは「菜の花のカラシ和え」（380円）と「カキフライ」（１個390円×４、1560円）、ドリンクは「強炭酸ハイボール」（495円）とビール「白穂乃香」（693円）を注文。
菜の花のカラシ和えはしっかり出汁がきいて、理想的な味わい。ランチでもよく食べるカキフライは、ジューシーで柔らかく、旨味がたっぷり閉じ込められている。他店で食べるカキフライとまったく違い、いくつ食べても食べ飽きない美味しさ。
続いて「ワカサギの南蛮漬け」（250円）と「エビフライ」（１本540円×２、1080円）、「生グレープフルーツサワー」（528円）、「グラスワイン白」（540円）を追加する。
ワカサギはふっくらしていて、味付けも酸味が強すぎず、甘すぎず食べやすい。エビフライはプリプリの海老の身が詰まり、それをきめ細かなサクサクの衣が包んでいる。身と衣のバランスが良く、付け合わせのタルタルソースを乗せるとさらに美味しい。
最後に「ハーブ鶏から揚げ」（590円）と「ロースかつ単品120ｇ」（1056円）。こちらのお店ではチキンカツが好きだが、最近はメニューにないことが多く、から揚げを選択した。衣に味がついていてザンギのようでジューシーだった。ロースかつは定番の美味しさ。
ドリンク類についてはおおむね普通だが、ワイングラスは大きなグラスに量がたっぷりだった。味より量やコストパフォーマンスを重視する向きにはグラスワインは適しているかもしれない。
田でいつも感じるのは、徹底した素材と品質へのこだわりだ。一つひとつのメニューは何を頼んでも決しておざなりのものが出てくることはなく、十分管理が行き届いたものだけが料理となっている。
フライ物を頼むとお代わりできるキャベツが付いてくるが、そのキャベツも新鮮なものを届けようとの徹底したこだわりがある。この日は食べなかった仁多米のご飯も美味しい。チェーン全店の中で、お釜で米を炊くのは葛西店のみだそうだ。
田で食事をすると、顧客に喜んでもらいたいという素朴な「作り手」としての圧倒的な誠実さが端々まで伝わってくる。その結果、揚げ物が小さなエンターテインメントとでも呼べるような満足感を生み出す。
店を出るときにいつも感謝の気持ちが込み上げてくるのは、おそらく自分だけではないと思う。