Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tsuki Di Kagura Sushi
(つきぢ神楽寿司)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsuki Di Kagura Sushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
|
03-6633-0246 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都江東区豊洲6-6-1 管理施設棟314 |
| Transportation |
3 minutes walk from Yurikamome "Ichiba-mae" station. 230 meters from Shijo Mae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ 8 counter seats, 11 table seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
本日は、東京・豊洲近辺に予定があったため、久しぶりの東京遠征。
ものは試しで豊洲市場へおもむき、行列の具合や閉店の時間のバランスから入店できそうにみえた
「つきぢ神楽寿司豊洲市場店」さんを初訪問
おまかせ（11貫・玉子・お椀つき）3240円を頂いた記録。
「つきぢ神楽寿司」さんといえば、江戸前寿司伝統の赤シャリ（赤酢を使ったシャリ）で仕上げているのが特徴とのこと。
東灘区にも「鮨生粋」さんという名店があるが、おいそれとは訪問できないお店。
豊洲市場で赤シャリを初体験するのも悪くないなぁというのも、入店理由となった。
炙り系も得意分野のようで、炙りを中心としたセット等も用意されており
単品オーダーも対応されていたが、初訪問ということもあり
お店イチオシのおまかせ（11貫・玉子・お椀つき）3240円をセレクト。
入店までは40分強を要したが、入ってしまえばかなりスムーズ。
3名の職人さんがネタごとに分担して皿送りをしながら握り、仕上げてくれる。
完成した皿をカウンター越しに提供（金目鯛の炙りと穴子はそのままでとアドバイスあり）
そして、のり椀（生海苔味噌汁）もすばやく供されるあたり、慣れていらっしゃるなぁと感服。
初体験の赤シャリについては、確かにいつもの白シャリとは香りが異なり
「発酵」という言葉がピッタリなのだが、そこまでクセが強いわけでもない。
良くも悪くもマイルド。
寿司としての印象も同じ、サプライズ感もない変わりに、大きなハズレもなし。
個人的には、ウニはちょっと厳しいかなぁであったが
ボタン海老、穴子（関西系とは別だが、これはこれで美味しい）
苦手なはずの大トロをすんなり頂けたあたりは嬉しかった。
豊洲市場の中では、どちらかというとリーズナブルなお店。
通の方はともかく、気軽に寿司を楽しみたい方向けの味と思えば、納得の内容である。
そして、職人さんの個性なのか、ネタに合わせてなのか
寿司によってシャリの握り具合がかなり異なっていたのがとても気になった。
実は、お箸で頂くよりも手で頂いた方が良かったのかなぁ...帰りの新幹線の中での後悔である。
初めての豊洲市場。
昔懐かし築地の寿司屋さんでの思い出をこえて、いい経験をさせて頂きました。