Soba Saku
(そば作)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Saku
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|---|---|
| Categories | Soba、Standing style soba、Cafeteria |
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03-3434-2807 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都港区新橋6-14-4 新橋木嶋ビル1F |
| Transportation |
都営地下鉄浅草線「御成門駅」A4出口から徒歩3分。 219 meters from Onarimon. |
| Opening hours | |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ 立ち食いカウンター＋椅子5脚） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
宿直明けの残業で開放されたのは午後3時。こんな展開だろうと見越して、朝もお昼もとても控えめにして、早めの夕食を。さてどこに行こう❓
いつもの時間帯でなかなか行けないところ、営業時間帯が合わないところを選んで、この機会を有効活用しないとね。と言う事で、ホントに久しぶりのこちらにお邪魔しました。
お昼の時間帯からしかやらないので、興味はあってもなかなか行きづらい距離でもあるし。いつものシェア自転車を飛ばしてたどり着きました。
こんな時間帯でも、先客は3組、私の後には更に3組が続く。人気店ですね。
注文したのは「肉せいろ（620円）」と、トッピングで「かき揚げ（150円）」を注文。ここは食券の自販機なんて無いのですね。口頭でのやり取りなんて久しぶり。
なんか正統派の立ち食いって感じですね。
代金は商品と交換なので出来上がりを待ちます。
注文を受けてから生そばを茹でて、肉汁を小鍋で温めて、豚バラを投入して、出来上がりに白髪ねぎを散らして完成。
なるほどね!こういう感じね。
かき揚げは揚げ置きで冷めてるけど、季節の野菜(冬場はサツマイモなど)を入れてようですね。
揚げ置きでも、ザクッとした衣なので、熱々の肉汁との相性はいいはず。
まずは肉汁から頂きます。豚の脂と葱のシャキッとした歯ざわり、想像したより豚バラの厚みがあって、しっかりと肉の歯応えを感じる。
そして、濃いめの出汁と合わせるのだから、まずい訳ないよね。
蕎麦はそれ程特徴のない感じで、茹でたてって主張するほどのコシの強さがあるわけでもないかな。さて、続いてかき揚げを箸で割って肉汁に投入します。
濃い目の肉汁をしっかり含んで、溶けて美味しいパターンですね。
もっと冷たい蕎麦をつけるせいろではなく、もっと熱々の肉うどんも美味しそうだな。
また来まーす。
美味しかった。