Tomidokoro
(冨所)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tomidokoro（Tomidokoro）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6876-0646 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区新橋6-13-3 1F |
| Transportation |
288 meters from Onarimon. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
Particular about fish |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2018.11.1 |
.
•お昼のおまかせコース 6000円
・平目
・さより
・かすご
・ずけ
・中トロ
・小肌
・煮イカ
・〆さば
・鱒
・車海老
・穴子
・たまご
.
念願の念願の！冨所さんへ。
東京新橋にあるなかなか予約の取れないお鮨屋さん。
毎月1日にその次の月の予約が取れるって情報を入手して。
電話すること400回以上。
ほんと念願叶ってなんとかランチタイムに予約成功◎
本当は2人で行く予定が生憎ご一緒できなくなっちゃって
でもこちらは絶対1人ででも行っときたい！と
お昼から贅沢におひとり様お鮨タイム。
木の温もり感じる無音で静寂な空間。
ピシッと背筋の伸びる気持ち。
カウンター席やから大将が握ってる姿を目の前で眺められる至福♡
お昼は11貫の握りだけのコースのみ。
まずは平目から。
もうね、口に入れて衝撃。
肉厚な平目はまーったりむーっちり濃厚！！
白身なのにこの濃厚さ。
そして赤酢を使ったシャリが最高すぎて♡
ほろっと口の中に入れると解けてふわっと広がる酸味。
目を瞑ってじっくりゆっくり味わって。
2貫目はサヨリ。
これも衝撃。
程よい食感と質感。
おいしい！とにかく美味しい！
じっくり味わいすぎってくらい口の中に留めてた。
お次はかすご。
このかすごの水分の入り具合に感動♡
こんなにみずみずしいお鮨初めてかも。
なのに水っぽいとかじゃなく旨味のみずみずしさ◎
とにかく解けるシャリがすごく心地良くって♡
ここで赤身の漬けが登場。
赤身もめちゃくちゃ美味しい！！
しっとりしーっとり
じゅわあな旨味。
飲み込むのが勿体無いくらい。
ここで！中トロ！
もうとろけた！！！
口の中の温度でじゅわあ♡
ねっちりとした質感。甘い脂。
あまりの美味しさに1人昇天直前。
お次は小肌。
もうビジュアル♡キラキラ輝いててお美しい。
しっとりとした食感に、程よいタレの感じ。
大ぶりなネタなのも嬉しいなぁ。
この後に出てきた煮イカがこれまた衝撃で♡
なかなか握り鮨でお目にかからない煮たイカ。
しーっとりと柔らかい身に程よい食感。
そして甘めのタレ。
飲み込むの勿体無い。美味しすぎる！
しっとりとした鱒も最高。
口の中で優しくとろけて旨味が溢れまくって、そしてシャリで締まる！
一口に生まれる最高のマリアージュ。
握りももう後半。
かなりのビッグサイズの車海老に歓喜◎
このサイズ感、嬉しい！！
豪快に一口で。
身がぎゅぎゅっと詰まって
濃縮した美味しさを感じる海老。
一口で食べちゃったの申し訳ないくらい贅沢なひとくち。
握り最後は大好きな穴子！
いやもうこの穴子！なにもの！！
口の中でふわって広がって
一瞬で溶けた♡
あまりのストレスフリーさにもはや空気？ってくらい。
噛む度に穴子の旨味♡タレの甘味♡シャリの香り♡
最後には優しい甘さの卵で〆。
テンポ良く提供してくださるから、心地良いリズムで次々と。
さくっと40分ほどでコース終了。
終始美味しすぎてほぼほぼ目を瞑って美味しさを感じてたなぁ。
大将が目の前で握ってる姿を見てる時間も至福♡
おひとり様も安心な雰囲気で、とてもとても有意義な40分。
この美味しさとネタの大きさと満足度で6000円ポッキリは良心的すぎて♡
また予約取れたら！是非東京遠征と題してお伺いしたい！！
ごちそうさまでした。