Ramen Dai
(らーめん 大)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
ライトな二郎系です
夜８時ごろ、平和島にある「暖々」を初訪問。
実は二郎系の「髭」に行ったらギリギリ麺切れでしたので、
近くでどこか二郎系無いかな～と食べログ検索したら
この店を発見しました。
ラーメン＋味玉。
\600＋\80。
席は8席。
みんな無言です。
なんか店内は緊迫感があり、息か詰まります。
すぐ座れましたが自分の後すぐ7人きました。
5分遅かったら危なかった。
周りは半分が油そばです。
ラーメン完成後、
はい！
って言ってます。
いわゆる二郎で言う
「ニンニクは？」
に相当するらしいです。
店内には当店のラーメンは三回は食べてください
と書いてあります。
これはやはり二郎系のラーメン大と一緒の文言。
二郎堀切系なんでしょうか？
そうこうしている内に、隣の人と同ロットの自分のラーメンが完成。
店員：はい！
隣の人：ニンニク
ほうほう、そうやってコールするのね。
食べログレビュー情報通りです。
そして自分の番。
店員：…
自分：…
はい！すらない…
アイコンタクトです。
ずっと店員がこっちをみてます。
（どどどうすりゃいいんだ…）
店員：…
自分：二・二・ニンニク…
返事もなく店員作業開始。
なんだこの店(笑)
なんとかラーメン登場！
麺は太麺のちぢれ。
うまい。
スープは乳化0%の醤油。
ちょい甘目。
これはこれでいい感じ。
卓上に醤油があるのでお好みで。
ちょい追加。
ヤサイはもやしと気持ちキャベツ。
かなり生っぽい。
でも個人的にはクタクタヤサイより好みです。
量は普通のです。
むしろヤサイが少なくて拍子抜けでした。
増しとかやるとすごいらしいですが、普通盛のヤサイは本当に普通でした。
二郎の目黒といい勝負ぐらい。
肉は柔らかく、角煮みたいです。
ぜったいもっと薄く切ったほうがうまいと思います。
なぜかニンニクをあまり感じません。
なぜだろう？
結構ニンニク入ってたのに…
全体的にやさしい二郎系って感じでした。
背脂はなかったから油増しにするとどうなるんだろう？
なんて考えながら店を後にしました。
ライトな二郎系、なかなかよかったです。
ごちそうさまでした。
09.06
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Dai（Ramen Dai）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
03-3763-4755 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都大田区大森東1-3-12 |
| Transportation |
京急平和島駅の改札口を出て左手すぐに第一京浜（国道15号）があるので、その道に沿って蒲田方面へ向かう。店は高架下を蒲田方面へ向かう側の道に面している。京急平和島駅から徒歩約6分。 332 meters from Heiwajima. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 屋外に灰皿あり。 |
| Parking lot |
not allowed 緑の服を着た人たちがよく来るので、路駐はやめたほうがいいです。 |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
前店舗「麺工房 暖々」から2010年５月に「ラーメン大（だい）」グループが |
京急の平和島駅と大森町駅の間くらいにある『ラーメン大＠大森店』を訪問しました。
先日、久しぶりにラーメン大の元祖である堀切店に行ったらかなり旨くなっていたので、いろいろ支店も再度訪問してみる気になった次第です。
こちらはお初。
平和島で打ち合わせがあったので立ち寄りです。
13:30で先客1人。後客1人。
券売機の左上の基本を選択です。
●ラーメン並￥780（並200g）
野菜多め、ニンニク少しで。
麺が200gで少ないから野菜多めにしてみました。
ちなみにラーメン大では多めより上のマシとかマシマシはヤバいから要注意。
とんでもない量を見たことがありますww
ふざけているとしか思えない量でしたのでww
店内は元々なんの店だったんだろう？
明らかに券売機とカウンターが離れているので。
メニューは醤油、塩、油そば、煮干し、つけめんなどなど。
結構茹で時間短めなのでコールをすぐ聞かれます。
そして登場!!!
野菜多めでも案外常識的な盛り。
マシとかマシマシは非常識な量になるからねww
スープは少し乳化、表層はかなりの背脂チャッチャ。
今回アブラを増さなかったので液体油は控えめでいいね。
塩分キリリと高め。
みりんらしき甘さもほどほど。
そして舌が痺れるほどの化調ww
でもうまい。
これだけ化調を入れたら何でもうまくなるとかは禁句ですww
麺は中太。
この手のガッツリ系ラーメン比だと細く感じます。
しかし！
これがしっかり硬めな仕上がりで加水率も控えめで実にうまい。
かなり好み。
醤油ダレを吸うからなおうまい。
ニンニクは少なめでもそこそこあり、でも風味はすこし控えめ。
チャーシューは薄め。
柔らかいけど煮出しきった感じ。
これは増さなくて正解。
高めな塩分のスープでも汁完したくなるほどでした。
全体的には、正直昔はイマイチな感もあったラーメン大ですが、今は相当よくなりました。
★3.5
券売機には『平打ち縮れ麺始めました』と書いてありました。
ちょっと気になります。
昼のピークからは少し遅い時間ではありましたが、そもそもこの界隈はあまり人が歩いていない感じでした。
ピーク時だと混むのかな？
空いていているので助かりますが少し心配してしまいました。
ごちそうさまでした。
2022.07