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Yoshimaru Seimenjo
(由丸製麺所)- Nearest station：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yoshimaru Seimenjo
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
03-5763-5730 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都大田区大森北3-39-5 |
| Transportation |
京浜急行平和島駅からおよそ450m徒歩6分 466 meters from Heiwajima. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome,Children menu available |
| Website | |
| The opening day |
2013.2.18 |
博多ラーメン(カタ)600円+青ねぎ100円+替玉70円=770円
お昼時を外しているからでしょうか、店員さんはチェーン店にはめずらしく1人です。
食券制で立ち食いソバと同じく渡し所があり、そこで食券を渡します。
博多ラーメンなのでもちろんすぐ出てきます。
自分で持って着席します。
王道を行くビジュアルに期待が増します。
追加トッピングの青ねぎは別皿で提供されます。
100円だったので量は期待していませんでしたが結構ありお買い得感あります。
これなら青ねぎ2個頼んでもよかった。
ねぎは味玉より高い設定のお店多いですしね。
スープはとんこつ臭はほぼなくライト系なのがわかります。
印象通りスーパーあっさりです。
九州の人が言う東京の博多ラーメンっぽさです。
替玉はやはり受付へ注文しに行きます。
そのため定番の「2～3口ある時点で注文する」という連食替玉テクニックは使えません。
温度が下がる時間が出来るので替玉は麺の温度が高めのカタよりやわらかいほうがおススメです。
替玉投入時に紅ショウガ/ゴマ/生にんにく/替え玉のたれを大量追加して適度な塩梅を探します。
以下所感です。
【いいとこ】
・安い。時代を超えて安くなけりゃ博多ラーメンではないを押し通す資本系ラーメン店らしからぬ精神。
・トッピングの値段設定。アルコールご飯ものも含め追加トッピングが安く企業努力を感じる。
・九州系麺はどの店も外れないですが、店内製麺所があるだけあってより美味です。
・チャーシューがトロ旨
【残念なところ】
・スープの味が薄め。慣れてきた後半、もはや味を感じなくなる。
・フルセルフサービス。だからこその値段設定で特に不満はないが、替え玉の注文方式だけは開発してもらいたいです。