Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
HIIKI
(らーめん飛粋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
いつも行列ラーメン屋さん
蒲田駅東口を出て左に三菱UFJ銀行の方へ進み飲み屋達を横目にどんどん歩いていくと、一見小料理屋や居酒屋かと思う綺麗な扉があります。
いつも昼時は大行列なのですが、14時で少しタイミングがズレたのもあり列がなかったので行ってみる事に！！
店内はカウンター席のみで、10人も座れないような小さなお店です。
内装は家系ラーメン家っぽくなく、創作料理とか出てきそうな綺麗な雰囲気で、清潔感もあり女性のお客さんもちらほらいました。
まずは食券を購入します。
今回は
・ラーメン 900円
・のりトッピング 150円
・ライス 100円
こちらを注文✨✨
ラーメンは、麺固め、脂少なめ、味濃いめ、でお願いしました❤️❤️
個人的には家系ラーメン屋さんって接客というより色々セルフで、ラーメンつくってドーンって印象なのですがこちらの飛粋さんは、待っている間のお冷の提供、エプロン使いますか？など、とても気遣いがあり、愛想もよく感動しました。
そして5分も待たずにラーメン到着！！
スープは味がしっかりしていて濃厚ですが、豚骨などの良い部分だけ残り臭みなどは全く感じなく、後味さっぱりの綺麗な味でした。
豚骨だけでなく鶏も感じられる絶妙なバランスが最高で、味は濃いのですが全く塩っ辛くはなくとても感動しました。
麺は中太麺で食べ応えがあるんですがするする入っていってしまいます！！
そしてもも肉チャーシューが絶品中の絶品！！
しっとり柔らかくなったチャーシューにスープがよく絡みますが、それだけでは終らず、口いっぱいに燻製の香りが広がります。
君のために用意したライスがあっという間に消えていきました。
半分食べ進めたところでニンニクを投入！！
ここのニンニク結構効くので入れすぎ注意！！
最初の優等生マイルド家系からガツンとワイルド家系へフォルムチェンジです✨
最高以外の言葉が出てきません。
最後の一口お酢をたっぷり入れました。
とってもさっぱりして美味しいのですが、ここは元がすごく美味しいので次からは入れないでも良いかもと思いました。
久々に個人的ラーメンランキングに順位変動が起こる程美味しいラーメンに巡り会えました。
ご馳走様でした❤️❤️
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HIIKI（HIIKI）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都大田区蒲田5-2-5 |
| Transportation |
ＪＲ・東急 蒲田駅 徒歩２分 204 meters from Kamata. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター８席 ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2018.2.1 |
| Remarks |
2023年9月18日改装オープン |
前回初めて入った時に感動したので2度目のらーめん飛粋さんへお邪魔してきました★༄
今回も昼過ぎ、14時過ぎにお邪魔したのですぐ入れました！！
でも食べているとやっぱり満席に！！！
家系ラーメンが大好きでよく食べますが、ここの家系は濃厚なのにしつこくなく毎日食べても胃もたれしなさそうな優等生っぽい家系なので是非家系ラーメンが苦手な方にも挑戦してほしいです。
今回はラーメンのりましとライスを注文しました。
店内は清潔感があり小洒落た雰囲気で落ち着きつつ、店員さん達には活気があってとても居やすいです。
どの店員さんも愛想がよく、そういうところからもいい店だなと思わせてくれます。
席に座って5分くらいでラーメンが届きました！！
綺麗な見た目に惚れ惚れしてしまいます。
チャーシュー、スープ、麺、小松菜でさえ輝いて見えます✨
今回も麺固め、スープ濃いめ、油少なめで注文しました！！
スープは濃厚！さっぱり！という矛盾を生んでしまうほど美味しいです。
麺も程よい中太麺でつるっとしつつもしっかりスープと絡んでくれて食べ応えも抜群です。
そしてなによりチャーシューが絶品です！！
程よい燻製としっとりとしたお肉が旨すぎます。
またすぐ行きたいです。
ご馳走様でした！！