Official information
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Shinjiko Shijimi Chuukasoba Kohaku
(宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shinjiko Shijimi Chuukasoba Kohaku
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6690-0893 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
| Address |
東京都大田区西六郷2-1-3 |
| Transportation |
京浜急行雑色駅から徒歩5分 387 meters from Zoshiki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2019.5.1 |
| Remarks |
4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
【５周年限定 桑名はまぐり中華そば+黒毛和牛炙り握り+芽ねぎ握り+ワンタン２個】
５周年おめでとうございます
3年前の2周年は予約方式ではなく並び、朝6:10着でも95番目で食べられなかったので今回は秒で予約しました
最初に先ず宍道湖のしじみが入った煎餅が提供されましたがこれは持ち帰り用 お家でゆっくりいただきます
ほどなく着丼 ムムッ…この柔らかさと旨味…これは文字通りホンマモンのはまぐりです ホンビノス貝ではないですね
凄まじいコク、だけどどこか上品でラーメンを食べている感覚を忘れそう このはまぐりにしてこのスープ、納得です しじみも使われていますが今日は下支えとしてはまぐりのサポートに廻っている印象です
麺はストレートでこれでもかという程の滑らかさ
これ、割り箸でなく一般的なエコ箸だったら麺を持ち上げるのに相当苦労したと思うほど
はまぐりは身の方も旨さの極地ですね
旬のタケノコもバランスを崩さずに存在感バッチリ
正直、「琥珀」さんのラーメンは十分に美味しいと認識はしつつも個人的ストライクゾーンからは外れていましたが今日は別！ 自身の過去数回の琥珀史上最高の１杯となりました
黒毛和牛と芽ねぎの握りも最早寿司職人を想わせる出来で文句のつけようがありません
トッピングのワンタンを含めて税込 ¥3,200 の周年記念でしたが価格以上の満足感
ご馳走様でした