Waka seimen
(和渦製麺)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
コンセプトは面白いけど
メイドインヘブンがこちらに代わって行きたかった。
夏休みにやっと訪問。
特製塩つけ麺大1400円を注文。
これが4種類の麺か。昆布水を回しかけ、1種類ずついただく。メイドインヘブン時代からの引き継ぎのもち姫の極太麺はやっぱり好きだなぁ。つけ汁にも1番あっていると思う。一方で残りの3種はつけ汁とはそんなにあっていないかなぁ。4種類、太さと食感がかなり異なるので、全部に合うつけ汁って不可能なのかもね。
あと、吊るし焼きと煮豚チャーシューが両方ダメ。
味云々の前に塊で出すには固すぎる。味は美味しいんだから薄くスライスすればいいのに。これって事前に想像できそうなもんだけどな。
麺自体は美味しいし、ここでしか食べれないので、また伺います。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Waka seimen
|
|---|---|
| Categories | Tsukemen |
|
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都大田区南蒲田1-22-12 |
| Transportation |
京急蒲田駅東口より徒歩5分 368 meters from Keikyu Kamata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2023.6.19 |
| Remarks |
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つけ麺がリニューアルしたので、ランチで再訪。
チャーシューつけ麺1300円を大盛100円で。
久しぶりに来たが、麺の皿がビックリするくらい大きい、まさに「デカァァァイ！（刃牙のアンドレアスリーガン参照）」。
前回来た時には、麺4種のつけ汁とのマッチング、つけ汁の軽さ、チャーシューの固さが気になったが、リニューアルで大分良くなった。
麺は合わないと思った細麺がなくなって、太平打ち、超極太もち麦麺、ひもかわの3種、超極太麺が褐色になった。私は超極太もち麦麺大好き、ラーメンなら日陰が美味しいが、つけ麺はここでしか食べれない。しっかり氷水で締めてあってGOOD -_-b
平打ち麺が若干柔らかかったので、もう少し固茹ででも良いかもしれない。
つけ汁は醤油と塩が白湯に一本化された、かなり豚と鶏の出汁が強く、私は好き。ただ、塩味が強すぎるので、塩味を抑えて出汁で粘度を強くした方がもっと良くなる気がする。
チャーシューは塊っぽいものから、薄切りに変わっていた。岩中豚とのことで、和渦本店と同じになったのかな？さすがのクォリティで家族全員褒めていた。ただ、つけ汁に沈んでいると、塩っぱくなってしまうので、麺の皿に盛った方がいい。
他の方の口コミで店が暑くてジメジメしているとあったが、ちゃんと冷房が効いていたので、安心してください(๑˃̵ᴗ˂̵)
和渦本店と比べると、まだ荒削りな部分は感じるものの、しっかりブラッシュアップされてきているのでまだまだ美味しくなると思います。
また、伺います。