Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Menya Fujishiro
(麺屋 藤しろ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Fujishiro
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
03-3495-7685 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 1F |
| Transportation |
JR山手線【目黒駅】西口 徒歩1分 80 meters from Meguro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近くのコイン・パーキング：上大崎4-3-17に9台収容、ほか |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2012.7.1 |
| PR for restaurants |
ローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン・つけ麺
イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メ... |
目黒駅周辺で久々の昼食。周辺には以前から気になる店はいくつかある。ただ時間もあまりなかったので以前もお邪魔したことのあるこちらへ。
以前と変わらずカウンタースタイル、中を覗くと席は埋まっているが回転は早いと見た。外の小さな券売機で鶏白湯特製ラーメン1120円をポチッ。チケットを受け取るとすぐに中から呼ばれ入ってすぐの席へ。カウンターでチケットを渡ししばらく待つ。厨房は3人で手際良くまわしている様子。さほど待つことなく着丼。
スープを一口。こくを感じるが私的にはもう少しトロミのあるくらいの鶏白湯が好み。麺は細めでさらりとスープに程よく馴染む感じ。具材もバランスよく麺やスープと相性がいい。
以前食べた時はお酒の席の後だったのでちょうど良かったが、昼食には私としては少し物足りなく感じてしまった。濃厚タイプより、さらりとした鶏白湯を好む方には良いかもしれない。
駅近という利便性を考えると回転の良いお店はかなり助かる。また数年経った頃来てみようかな。その時には自分の好みもまた変化してるかもしれない。
ご馳走様。