Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gentil H
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-5539 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2階 |
| Transportation |
<Train> - 12 minutes walk from Meguro Station on the JR Yamanote Line - 4 minutes walk from Exit 1 of Shirokanedai Station on the Toei Mita Line and Tokyo Metro Namboku Line <Car> 3 minutes from Meguro Exit on the Meguro Route 2 of the Shuto Expressway (Coin-operated parking available nearby) 1 minute walk)》 254 meters from Shirokanedai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ Dining 12 people Private room 2-6 people The number of seats is limited due to social distancing.） |
|---|---|
| Maximum party size | 2people（Seating）、40people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people A private room fee of 3,300 yen for lunch and 5,500 yen for dinner will be charged. If you would like a private room, please call restaurant directly. Please note that even if you write in the preference column when making a reservation, we cannot guarantee a private room. |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are 3 public parking lots nearby, 1 minute walk (*No parking fee service for Restaurants use)) |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available
We ask that guests under elementary school age stay in a private room. We also have a children's menu available. Please consult us. Example) Soup, pasta, dessert 3,850 yen (tax included) |
| Dress code |
Smart Casual (Please refrain from visiting the restaurant in T-shirts, shorts, jerseys, sandals, or other clothing that disrupts the atmosphere of the restaurant.) DRESS CODE Please refrain from visiting the restaurant in casual clothing (T-shirts, shorts, sandals, etc.) |
| Website | |
| Phone Number |
03-5447-8889 |
| Remarks |
〇During business hours, it may be difficult to connect by phone. (Customers who have made reservations can also make reservations using the online reservation form on our homepage, so please use that as well.) 〇The same course will be provided for each table. 〇Ingredients you are food items you do not like or allergic to (We cannot change the ingredients on the day) - Please fill in the specific ingredients. (Example) Please provide specific details such as 1 person does not like raw tomatoes (cooked ones are fine).・Additional charges may apply depending on the changed dishes.・If you have severe allergies or dislike many food items you do not like, we may refuse your order. 〇Please note that we may not be able to accommodate your request for seat specification. 〇Cancellation fees will be charged as follows. - 100% for same-day cancellations (including changes in number of people) - 50% for cancellations the day before - For cancellations on Sundays and holidays, please contact us two days in advance. 〇Regarding Christmas reservations: ・Cancellations made 7 days in advance will be charged 50%. ・Cancellations made on the day before will be charged 100%. Thank you for your understanding.・If you wish to cancel or change the number of people during our store's holidays, please contact us using our inquiry form. The date and time the email is sent will be the cancellation date. http://www.gentil-h.com/contact/ ・If we cannot contact you after the reservation time, we may have to cancel your reservation. We accept inquiries regarding reserved use. Previews are also possible.When using reserved, there are various conditions such as a minimum sales guarantee. Please contact us. |
白金台のフレンチ『ジョンティ・アッシュ』
ミシュランの星も獲得されている名店。
お店はプラチナ通りから一歩入った路地の二階。
ランチでの訪問。
木目を多用した温かみのある内装。
メニューは全８品。
名物のうなぎパイもちゃんと。
まずはシャンパンで乾杯。
一皿目は富士山サーモンのミキュイ。
シェフが静岡出身ということもあり好きな食材とのこと。
サーモンはじっくりと低温調理。
周りにはアサリのクリームソースと鱒の骨からとったソースを、伝統的なショーフロアという手法でコーティング。
ソースは二種類。バニラのソースとベルガモットのゼリー。
ほろほろっと柔らかいサーモンにたっぷり付けて。
さっぱりしたサーモンの脂に野菜の苦みとソースの酸味が絶妙に絡む。
バゲットは結構ハードなタイプ。
バラになれなかった牡丹と言われたバター。
こっちのほうがボリュームがあっていいと思うｗ
シェフお気に入りのフォアグラの料理。
フォアグラのフォンダン。
期待通り濃厚なんだけどベタっとしてるわけではない、これまた絶妙な仕上がり。
そして金柑やカンパリのジュレの苦みがいい仕事。
この牡蠣は見事でした。牡蠣のポシェ。
紹興酒で軽く火が入れられた大振りな牡蠣はほんとにプリっぷり。
タリスカーというウイスキーに漬けたイクラと一緒に、菊芋のカプチーノをたっぷりつけて。
悶絶。
思わず白ワインをオーダー。
『ヴァディオ ブランコ バイラーダ』
ポルトガルはバイラダという産地のワイン。
葡萄はビカルとセルシアというあまり聞きなれない品種。
フィロキセラの被害を免れた貴重な葡萄らしい。
ミネラル感があり、今回の料理にぴったり。
ソムリエさんが結構会話好きな方でいろいろ教えてくれるのも楽しい。
スペシャリテのうなぎパイ№16。
１６番目の作品で、今回初めてのスープスタイル。
牛コンソメと浜名湖産のうなぎの白焼きをパイで包んだ一皿。
パイ生地を開けると熱々の蒸気が溢れ出して、
コンソメのいい香りがふわっと。
ぜったいおいしいやつ。
あまりの旨さにワインが空いてしまいｗ
サービスでシェリー酒を少し頂きました。
なんという気遣い。ありがたいです。
魚料理は鰆をポワレで。
付け合わせはナバナと蛤のピューレにアンチョビと玉ねぎのムース。
ソースは焼き蛤のエキスにハーブやナッツ、レモンetc...
ふんわりした魚の身とカリカリのグランブルの食感の対比も楽しい。
鰆は脂がたっぷり乗った冬場が絶品です。
肉料理に備えて赤ワイン。
『ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック』
スペインはビエルソという産地のメンシアという葡萄がメイン。
肉料理は小鴨。
ローストしてから栗の花のハチミツとペッパーをまぶして仕上げてある。
付け合わせのシャテーヌという山栗が、小ぶりでも味が濃くて美味しい。
ソースはダージリンとバニラ、ウーロン茶とマディラ酒、鴨だしの三種類。
これもまた手の込んだ一皿。
若い鶏なので肉質はやわらかく、香ばしい付け合わせと３種のソースをあれこれ組み合わせ、いろいろと味変しながらあっという間に完食。
デセールはサバラン。
オレンジ系のシロップでさっぱりと。
添えられたアイスはシャルトリューズとグレープフルーツ。
〆はブラック。
どの料理も手が込んでいて綺麗な上に、
沢山の食材がほんとにうまく纏まっている感じ。
そして、次のうなぎパイが気になるｗ
また、お邪魔します。ご馳走様でした！