悶絶する幸せな鮨 : Sushi Imamura

美しい白木のカウンター8席に…こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した…赤酢と米酢のブレンドですが…赤酢を前面に打ち出し…塩分も強め…さらに極硬めの炊き加減だったので…特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…幸せな時間を満喫させていただきました

【値段】31000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 明石 平目　縁側
❷ 淡路島蛸
❸ メジマグロ　叩き
❹ ウルイ　菜の花　毛蟹　酢味噌
❺ 黄韮と帆立貝　茶碗蒸
❻ 海鼠のおろし　花山葵お浸し
❼ 北海道余市鮟肝　辣韮
❽ 千葉太刀魚　炭火焼
❾ 胡瓜糠漬け
❶⓪ 玉子焼き
❶❶ 蜆の御椀

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① 牡丹海老
② 勘八
③ 金目鯛　炭火焼
④ 北海道　
⑤千葉勝浦鮪赤身浅漬け
⑥千葉勝浦鮪中トロ
⑦ 熊本天草小肌
⑧ 煮蛤
⑨ 鯵
ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島車海老
⑪北海道利尻島馬糞雲丹軍艦
⑫長崎県対馬市穴子

追加
⊕ 泥障烏賊
⊕ トロたく

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コーヒーアイスクリーム

筆舌に表現しがたい感動的な味

美しい白木のカウンター8席に…こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した…赤酢と米酢のブレンドですが…赤酢を前面に打ち出し…塩分も強め…さらに極硬めの炊き加減だったので…特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…幸せな時間を満喫させていただきました

【値段】31000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 神奈川小柴港鮃
❷ 兵庫淡路島蛸
❸ 北海道真鱈白子　ポン酢
❹ 鼈茶碗蒸し　焼き葱　小餅
❺ 海鼠　とろろ　柚子皮
❻ 鰤鎌　塩焼き
脂がたっぷりのった鰤かまの美味しさを…シンプルな塩焼き…パリパリの皮とジューシーな身がたまらない
❼ 北海道余市鮟肝　らっきょうおろし
❽ 真鯛酒蒸し　ウルイ餡掛け
❾ 胡瓜糠漬け
❶⓪ 玉子焼き
❶❶ 蜆の御椀

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① 北海道牡丹海老
② 九絵
③ しめ鯖
④ 金目鯛
⑤千葉県勝浦市マグロ赤身浅漬け
⑥千葉県勝浦市マグロ中トロ
⑦ 熊本天草小肌
⑧ 北海道苫小牧ミル貝
⑨ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島車海老
⑪北海道利尻島馬糞雲丹軍艦
⑫長崎県対馬市穴子

追加
⊕ 鹿児島県出水市スミイカ、お塩、酢橘
⊕ 北海道鰤漬け
⊕北海道北寄貝

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紅茶アイスクリーム

幸せなお寿司時間

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…今村さんのお鮨は赤酢のシャリはしっかり目…そしてネタが大きいのが特徴です…3種類の酢を使用した…赤酢と米酢のブレンドですが…赤酢を前面に打ち出し…塩分も強め…さらに極硬めの炊き加減だったので…特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…つまみも握りも仕事が美しく…目が覚めるような美味しさでした…せな時間を満喫させていただきました…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました

【値段】31000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 江戸前鮃
寝かしてあるので柔らか…鮃の淡白な味と昆布の旨味は相性抜群…絶妙な塩気と旨味

❷ 神奈川佐島真蛸
鮮やかな色目に…噛み応えのある弾力感がバッチリ

❸ 北海道鰤炭火炙り焼き　
皮目を炙り…口に入れた瞬間…皮の香ばしさが広がり…鰤の甘みが凝縮された強烈な旨味を感じた淡い余韻が残る

❹ 鼈のお出汁の茶碗蒸し　焼き葱　小餅
唯一無二の存在…不思議な食感に優しい味…雑味を一切感じないのにお出汁…葱の優しい甘さとお餅トロトロモチモチっとした食感と…美味しさに毎回感動

❺ カマス　オニオンおろしと芹和え
皮目を炙り…香り炸裂させる…オニオンおろしと芹和えと一緒にコクもアップするのに後味さっぱり…すがすがしい香りとしゃきしゃきとした食感で…美味さUP

❻ 北海道鱈の白子　黄ニラ餡掛け　黒七味
ねっとりとした舌触りとさっぱり感がたまらない…黄ニラの香りが食欲をそそる

❼ 北海道苫小牧北寄貝紐　
最高のおつまみ…シャキシャキの食感が抜群…噛むほどに貝の旨味を感じる

❽ 千葉太刀魚
炙り焼きで香ばしさアップ…身をフワッフワに…脂の旨みがたっぷり…文句無し

❾ ハマグリお出汁の味噌汁　ダイズ米

➓ 玉子焼き
焼目が香ばしいカステラ風玉子焼き…黄身の色も濃く…極上卵感

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① 長崎五島列島鰹漬け
非常に細やかな包丁を入れて漬けにする仕事…凝縮された強烈な旨味を感じた
② 京都九絵昆布締め　炙り
めちゃくちゃ甘い…昆布の香りで白身をよりおいしく
③ 北海道釧路鰯
身が柔らかく…噛みするとジューシーな脂が口いっぱいに広がり
④ 鹿児出水墨烏賊
噛むほどにイカの上品な甘みと繊細な香りがシャリの酸味と絡み合う
⑤ 塩釜鮪赤身漬け
濃い香り…赤身の酸味と旨味が強い
⑥ 塩釜鮪大トロ
超濃厚な脂だ…味の濃厚さが素晴らしい
⑦ 熊本県天草市小肌
独特の香りと酸味がじんわりと広がる…シャリの甘さが引き立ちます
⑧ 北海道苫小牧北寄貝
大きく肉厚でジューシーの北極貝…シャクシャクした歯触りと…口の中に强烈な甘みが広がる
⑨ 鯵
極太肉厚の鯵…滑らかでとろっとろ忘れられない美味しさ
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
絶対美味しい、贅沢の太巻、食べ応えも抜群であり、食べる幸せ
①⓪ 熊本県上天草市維和島車海老
色鮮やかに茹でた車海老、強烈な甘みとプリプリの歯ごたえ
①①アメリカ雲丹軍艦
甘くクリーミィな紫雲丹にパリッとし適度な硬さ海苔がよい、口溶けに妙があります
①② 長崎県対馬市穴子
少し冷めたくらいの穴子の美味しさは格別

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コーヒーキャラメルアイス

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間、3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした、少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます、幸せな時間を満喫させていただきました

【値段】26000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 神奈川小柴港鮃
❷ 兵庫県淡路島真蛸
❸ 愛知県三河湾天然平貝オイル漬け後焼いて、ウルイ、蕗味噌
❹ 北海道野付半島帆立貝の茶碗蒸し、岡山黄韮、北海道百合根
❺ 長崎県五島列島カマス、おろしポン酢
❻ 北海道余市鮟肝、刻みらっきょう
❼ 北海道鱈の白子の炭火焼き
❽ 甘鯛の酒蒸し、沖縄お塩、芹餡掛け
❾ キュウリの糠つけ
➓ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❶ 玉子焼き

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① 北海道釧路鰯
身が柔らかく、噛みするとジューシーな脂が口いっぱいに広がり
② 北海道羽幌町牡丹海老昆布締め
昆布の香りとぷりぷりの甘海老が絶妙に口の中で絡む、甘みアップ、幸せな味です
③ 春子鯛昆布締め
④ 宮城県塩釜マグロ赤身浅漬け
⑤ 宮城県塩釜マグロ中トロ
⑥ 熊本県天草市小肌
強めに締めた酸味に一体感を持たせ、シャリの甘さが引き立ちます
⑦ 北海道苫小牧北寄貝
大きく肉厚でジューシーの北極貝、シャクシャクした歯触りと、口の中に强烈な甘みが広がる
⑧ 鯵
極太肉厚の鯵、滑らかでとろっとろ忘れられない美味しさ
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
絶対美味しい、贅沢の太巻、食べ応えも抜群であり、食べる幸せ
⑨熊本県上天草市維和島車海老
色鮮やかに茹でた車海老、強烈な甘みとプリプリの歯ごたえ
⑩ 北海道浜中町紫雲丹軍艦
甘くクリーミィな紫雲丹にパリッとし適度な硬さ海苔がよい、口溶けに妙があります
⑪長崎県対馬市穴子
少し冷めたくらいの穴子の美味しさは格別、タレと絡むとこの上ない美味しさです

追加
⊕ しめ鯖
⊕鹿児島県出水市スミイカ

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紅茶のアイスクリーム

こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます


【値段】25000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 江戸前鮃
一日寝かしてあるので柔らか、鮃の淡白な味と昆布の旨味は相性抜群、絶妙な塩気と旨味

❷ 神奈川佐島真蛸
鮮やかな色目に、噛み応えのある弾力感がバッチリ

❸ 北海道鱈の白子　ポン酢　あおさのり佃煮と芽ねぎ
ねっとりとした舌触りとさっぱり感がたまらない、あおさのりの香りが食欲をそそる

❹ 北海道メジマグロ炭火炙り焼き　
皮目を炙り、口に入れた瞬間、皮の香ばしさが広がり、柔らかな身の食感も楽しめます、香り炸裂させる

❺ このわた茶碗蒸し
海鼠の塩辛入った茶碗蒸し、熱々のところを匙で一口、このわた絶妙の塩加減が玉子とベストマッチして、旨味と滑らかで出汁しっかりの茶碗蒸が口の中で溶け合って、百合根ホクホクの優しい甘さとお餅トロトロモチモチっとした食感のハーモニーは最高だ、毎回感動の美味しさ

❻ しらすおろし　芹と天汁
シャキシャキやみつき、みずみずしい大根と程よい塩気と旨みのあるしらすは相性ぴったり、さっぱりとしていますが、ボリュームがあります、毎日食べたい副菜でしょう

❼ 珍味二点
·平貝塩焼き　蕗の薹味噌
塩焼きで食べると、平貝の甘みをより感じることができます、蕗の薹の豊かな香りとほのかな苦みが主役級美味しさと、平貝と相性拔群
·北海道貝紐の七味酱油炭火焼き
こりこりしたともちもちした2種の食感を楽しみます、爽やかな辛味が抜群、噛むほどに貝の旨味を感じる

❽ 北海道余市鮟肝
甘く濃厚なあん肝が最高、食べた瞬間口の中でとろけた、すごくおいしい、ほっぺたがおちそう

❾千葉太刀魚味噌幽庵焼き　
旨みの強い太刀魚に、味噌の甘さとコクが加わり、文句無し美味

➓ キュウリの糠つけ
絶妙な苦味

❶❶ 蕪の糠つけ
優しい甘味

❶❷ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米

❶❸ 玉子焼き
黄身の色が濃く、極上卵感、初雪のようなふわふわとした


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① 伊豆諸島縞鯵昆布締め
縞鯵の甘みと昆布の塩みが凝縮された強烈な旨味を感じた淡い余韻が残る
② 鹿児出水墨烏賊
噛むほどにイカの上品な甘みと繊細な香りがシャリの酸味と絡み合う
③北海道釧路鰯
身が柔らかく、噛みするとジューシーな脂が口いっぱいに広がり
④ 青森県大間町鮪赤身漬け
濃い香り、赤身の酸味と旨味が強い
⑤ 青森県大間町鮪中トロ
とろける優しい口当たりで、キメ細やかな赤身と濃厚な脂のりが織りなす
⑥ 熊本県天草市小肌
強めに締めた酸味に一体感を持たせ、シャリの甘さが引き立ちます
⑦ 北海道苫小牧北寄貝
大きく肉厚でジューシーの北極貝、シャクシャクした歯触りと、口の中に强烈な甘みが広がる
⑧ 鯵
極太肉厚の鯵、滑らかでとろっとろ忘れられない美味しさ！
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
絶対美味しい、贅沢の太巻、食べ応えも抜群であり、食べる幸せ
⑨熊本県上天草市維和島車海老
色鮮やかに茹でた車海老、強烈な甘みとプリプリの歯ごたえ
⑩ 北海道浜中町紫雲丹軍艦
甘くクリーミィな紫雲丹にパリッとし適度な硬さ海苔がよい、口溶けに妙があります
⑪長崎県対馬市穴子
少し冷めたくらいの穴子の美味しさは格別、タレと絡むとこの上ない美味しさです


追加
北海道羽幌町甘海老昆布締め
昆布の香りとぷりぷりの甘海老が絶妙に口の中で絡む、甘みアップ、幸せな味です
千葉県銚子市金目鯛
表面をさっと炙り、皮目の香ばしさとジューシーな旨み溢れる


ⒹⓏⓉ
無花果アイス最中
大好評のデザート、食べていて飽きが来ない
元パティシエの女将さんお手製のデザートがアイスクリーム专門店のクオリティを超えてきた

こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】25000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 江戸前鮃
寝かしてあるので柔らか、鮃の淡白な味と昆布の旨味は相性抜群、絶妙な塩気と旨味

❷ 三重答志島塩締めトロ鰆炭火炙り焼き　
皮目を炙り、口に入れた瞬間、皮の香ばしさが広がり、柔らかな身の食感も楽しめます

❸ 北海道鱈の白子　ポン酢　あおさのり佃煮
ねっとりとした舌触りとさっぱり感がたまらない、あおさのりの香りが食欲をそそる

❹ 生タラコ煮浸し　
プチプチした粒子感、薄口甘めのだしが香るシンプルな味付けがたらこの旨味を引き立て、しっかりと味が染み込んだ本当に絶妙

❺ 鼈のお出汁の茶碗蒸し　百合根　小餅
唯一無二の存在、不思議な食感に優しい味
雑味を一切感じないのにお出汁、百合根ホクホクの優しい甘さとお餅トロトロモチモチっとした食感と、美味しさに毎回感動

❻ 長崎県五島列島鰹漬け　オニオンおろしと根三ツ葉和え
鰹のクセがやわらいで、からしと一緒にコクもアップするのに後味さっぱり、すがすがしい香りとしゃきしゃきとした食感で、美味さUP

❼ 北海道苫小牧北寄貝紐　七味醤油焼き
最高のおつまみ、シャキシャキの食感と爽やかな辛味が抜群、噛むほどに貝の旨味を感じる

❽ 北海道噴火湾毛蟹　北海道余市鮟肝掛け
旨味の身と蟹味噌を混ぜています、甘く濃厚な液体状あん肝が最高、鮟肝の濃厚な風味と蟹の甘さが絶妙で、食べた瞬間口の中でとろけた、すごくおいしい、ほっぺたがおちそう

❾ 徳島伊島沖白甘鯛炭火焼き　酢橘
炙り焼きで香ばしさアップ、身をフワッフワに、皮目はパリッと、脂の旨みがたっぷり、文句無し

お口直しセット
❶カリ強烈な酸味
➓ キュウリの糠つけ 絶妙な苦味
❶❶ 蕪の糠つけ　優しい甘味
❶❷ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❸ 玉子焼き
焼目が香ばしいカステラ風玉子焼き、黄身の色も濃く、極上卵感

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①鰤昆布締め
昆布の塩みと鰤の甘みが凝縮された強烈な旨味を感じた淡い余韻が残る
② 鹿児出水墨烏賊
噛むほどにイカの上品な甘みと繊細な香りがシャリの酸味と絡み合う
③ 北海道羽幌町甘海老昆布締め
昆布の香りとぷりぷりの甘海老が絶妙に口の中で絡む、甘みアップ、幸せな味です
④ 北海道苫小牧北寄貝
大きく肉厚でジューシーの北極貝、シャクシャクした歯触りと、口の中に强烈な甘みが広がる
⑤ 青森県大間町鮪赤身漬け
濃い香り、赤身の酸味と旨味が強い
⑥ 青森県大間町鮪中トロ
とろける旨さ、キメ細やかな脂身と濃厚な脂のり
⑦ 熊本県天草市小肌
独特の香りと酸味がじんわりと広がる、シャリの甘さが引き立ちます
⑧ 北海道釧路市鮭卵軍艦
大粒のいくらはトロッとした食感と、卵のコク深く濃厚ながらもくどくない旨みが広がります
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
絶対美味しい、贅沢の太巻、食べ応えも抜群であり、食べる幸せ
⑨熊本県上天草市維和島車海老
色鮮やかに茹でた車海老、強烈な甘みとプリプリの歯ごたえ
⑩ 北海道浜中町紫雲丹軍艦
甘くクリーミィな紫雲丹にパリッとし適度な硬さ海苔がよい、口溶けに妙があります
⑪長崎県対馬市穴子
少し冷めたくらいの穴子の美味しさは格別


追加
鯵
極太肉厚の鯵、滑らかでとろっとろ忘れられない美味しさ！
大トロ
超濃厚な脂だ、味の濃厚さが素晴らしい

ⒹⓏⓉ
林檎アイス
キャラメルナッツアイス

大好評のデザート、食べていて飽きが来ない
元パティシエの女将さんお手製のデザートがアイスクリーム专門店のクオリティを超えてきた

こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】25000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 神奈川小柴港鮃と縁側　お塩と山葵醬油
透き通るような美しい
❷ 三重県答志島鰆炭火焼き　お塩と山葵醬油
身が引き締まっていながらも柔らかく、臭みがなくさっぱりとした味です　上品な甘みとトロけるような食感
❸ 静岡県沼津市目光味噌幽庵焼き
大きなサイズ、脂の旨みがたっぷり、皮目はパリッと、身はふっくらした食感が楽しめます
❹ 神奈川県相模湾梭子魚の油焼き　葱と生姜
旬の時期のカマスは脂が乗り上品な白身の味になります、身はやわらかく、油焼きが最高の味
❺ 鼈のお出汁の茶碗蒸し　百合根　小餅
大好きな！一番優し味、シンプルに美味しかった
❻ 北海道噴火湾毛蟹　北海道余市鮟肝掛け
濃厚な味わい、絶対美味しい　ほっぺたおちました
❼ 北海道苫小牧北寄貝紐　七味醤油焼き
最高のおつまみ、噛むほどに貝の旨味を感じられるのが特徴
❽ 山口県萩市甘鯛の塩焼き　酢橘
旨みと香りが凄い
❾ キュウリの糠つけ
➓ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❶　玉子焼き


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①長崎県五島列島鰹漬け
非常に細やかな包丁を入れて漬けにする仕事、凝縮された強烈な旨味を感じた
② 北海道羽幌町甘海老昆布締め
めちゃくちゃ甘い、昆布の香りで甘えびをよりおいしく
③ 神奈川県三浦半島皮剥　肝乗せ
甘く濃厚な液体状肝が素晴らしい、濃厚なうま味が舌の上ではじける、大満足
④ 青森県大間町鮪赤身漬け
旨味が強い、毎回美味しかった
⑤ 青森県大間町鮪中トロ
みちっとして、とろける
⑥ 熊本県天草市小肌
何百回食しても一向に飽きることのない
⑦ 北海道釧路市鮭卵軍艦
大粒のいくらはトロッとした食感と、卵のコク深く濃厚ながらもくどくない旨みが広がります
⑧ 北海道苫小牧北寄貝
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
絶対美味しい
⑩熊本県上天草市維和島車海老
強烈な甘みを
⑪北海道浜中町馬糞雲丹軍艦
舌触りがねっちりとしていて、濃密な味わいの雲丹
⑫長崎県対馬市穴子

ⒹⓏⓉ
黒糖アイス

追加
神奈川県相模湾黒睦炭火焼
鹿児島出水市墨烏賊

こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】23000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 東京湾江戸前真子鰈　お塩と山葵醬油
❷ 神奈川県佐島真蛸　　お塩と山葵醬油
❸ 北海道毛蟹　北海道余市鮟肝掛け
　濃厚な味わい、絶対美味しい
❹ 千葉県九十九里蛤胡麻油塩焼き　モロヘイヤのお浸し
　身が厚くプリプリの食感を
❺ 北海道焼き帆立貝茶碗蒸し　百合根
　一番優し味、シンプルに美味しかった
❻ 長崎県平戸島鰆のたたき　玉葱とポン酢醤油
身が引き締まっていながらも柔らかく、臭みがなくさっぱりとした味です、玉葱とポン酢醤油と一緒に
❼ 新潟県佐渡天然岩もずく
歯ごたえ抜群、海のミネラルをたっぷりと
❽ 山口県四週間九絵の酒蒸し　葱とポン酢おろし
クエの上身で贅沢な酒蒸し、クエの美味しさを最大限に味わえるように
❾ キュウリの糠つけ
➓ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❶　玉子焼き

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①長崎県五島列島鰹漬け
② 北海道羽幌町甘海老昆布締め
③ 北海道釧路市鮭卵軍艦
大粒のいくらはトロッとした食感と、卵のコク深く濃厚ながらもくどくない旨みが広がります
④ 青森県大畑町鮪169kg赤身漬け
⑤ 青森県大畑町鮪169kg中トロ
⑥ 静岡県舞阪町新子
何百回食しても一向に飽きることのない味
⑦ 千葉県銚子市金目鯛炭火焼
⑧ 北海道苫小牧北寄貝
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島車海老
⑪北海道利尻島紫雲丹軍艦
⑫長崎県対馬市穴子

ⒹⓏⓉ
キャラメルアイス

追加
神奈川県相模湾黒睦炭火焼

男前な握りを心から楽しませてくれる白金の名店…
こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】22600円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 神奈川日出町真子鰈　お塩と山葵醬油
❷ 神奈川県佐島真蛸　　お塩と山葵醬油
❸ 群馬県土呂茄子　北海道馬糞雲丹　土佐酢ジュレ
　トロっととろけるような食感と、濃厚な味わい
❹ 北海道余市鮟肝　葱ポン酢と海苔
❺ 北海道毛蟹茶碗蒸し　生姜おろし
❻ ツブ貝　胡麻油　白髮ネギ
　吃驚した美味しかった
❼ 石川県岩もずく　長芋昆布締め　生姜醤油
❽ 神奈川県マナカツオの味噌幽庵焼き　新玉葱漬物
❾ 北海道苫小牧北寄貝紐　七味醤油焼き
➓ キュウリの糠つけ
長崎県対馬市喉黒の味噌幽庵焼き　新玉葱漬物
❶❶ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❷ 玉子焼き

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①長崎県五島列島カツオ漬け
② 北海道羽幌町アマエビ昆布締め
③ 福井県美浜町アオリイカ
④ 青森県塩竈市マグロ赤身漬け
⑤ 青森県塩竈市マグロ中トロ
⑥ 熊本県天草市コハダ
⑦ 愛知県三河湾ミルガイ
⑧ 鹿児島出水市アジ
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島クルマエビ
⑪北海道利尻島ムラサキウニ軍艦
⑫茨城県大洗町煮ハマグリ

追加
⊕干瓢巻き

ⒹⓏⓉ
モモアイス

こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】26800円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 神奈川小柴港鮃　お塩と山葵醬油
❷ 佐島真蛸　お塩と山葵醬油
❸ 和歌山那智勝浦町鯨　生姜醬油
❹ 愛知県平貝　塩焼き
❺ 神奈川県カマス味噌え　大葉、胡麻、玉葱、生姜　
❻ 蓴菜の冷製茶碗蒸し　生姜おろし
❼ 北海道苫小牧北寄貝炭火焼　キノコ、生姜、大根おろし、芽葱
❽ 北海道苫小牧北寄貝紐
❾ 白イカの耳ととつくね芋の和え物 オクラ、茗荷、胡麻、海苔
➓ 長崎県対馬市喉黒の味噌幽庵焼き　新玉葱漬物
❶❶ 大根とキュウリの糠つけ
❶❷ ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❸ 玉子焼き


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①長崎県五島列島カツオ漬け
② 高知県室戸岬町クロムツ
③ 鹿児島県出水市カスゴダイ
④鳥取県境港市マグロ赤身漬け
⑤鳥取県境港市マグロ中トロ
⑥ 熊本県天草市コハダ
⑦ 京都府京丹後市トリガイ
⑧ 鹿児島出水市アジ
ⓂⓀネギトロたく太巻　大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島クルマエビ
⑪北海道利尻島ムラサキウニ軍艦
ⓂⓀミルうめきゅう太巻　大葉、胡麻

追加
⊕鹿児島県竹島アオリイカ

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キャラメルアイス

こちらのお鮨は、赤酢のシャリはしっかり目、そしてネタが大きいのが特徴です…シャリと大きめのネタが口の中で自然と溶けて行くのが印象的です…つまみも握りも仕事が美しく、目が覚めるような美味しさでした！せな時間を満喫させていただきました…常に理想を高く掲げ邁進している職人の鮨を堪能することができる…変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】26800円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶神奈川県横浜市真子鰈
❷愛媛県白甘鯛炙り
❸北海道噴火湾毛蟹、熊本県赤茄子焼きみだし、コシアブラ、お酢ジュレ
❹新潟県佐渡市目近鮪炭火焼き、玉葱ポン酢醤油
❺富山県富山湾梭子魚炭火焼き、山葵醬油
❻茨城県大津港メヒカリ一夜干し
❼島根県隠岐郡バチコの茶碗蒸し、おもち
❽泥障烏賊の耳ととつくね芋の和え物 (オクラ、茗荷、胡麻と海苔)
❾山口県甘鯛の酒蒸し、大根おろし、九条ネギ
➓大根とキュウリの糠つけ
❶❶ハマグリお出汁の味噌汁、ダイズ米
❶❷玉子焼き


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①長崎県五島列島カツオ漬け
②北海道噴火湾ボタンエビ
極太プリプリ食感
弾力がありながら、とろけるような甘みがたまらないプリッとしたエビ身…その大きな身にかぶりつくと、口の中いっぱいに美味しいエビの旨みが広がります
③大阪府大阪湾トリガイ
④鹿児島県竹島アオリイカ
肉厚で旨味、甘味が非常に強いし
柔らかくプリッと歯切れがよく旨い
⑤宮城県塩竈市マグロ中トロ
⑥宮城県塩竈市マグロ大トロ
⑦熊本県天草市コハダ
⑧千葉県銚子市キンメダイ
⑨鹿児島出水市アジ
ⓂⓀネギトロたく太巻、大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島クルマエビ
⑪北海道利尻島ムラサキウニ軍艦
⑫長崎県対馬市穴子

追加
⊕北海道苫小牧ホッキガイ
⊕茨城県鹿嶋市ハマグリ
⊕鹿児島県竹島アオリイカと胡麻巻き


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イチゴアイス

変わらぬ美味しさに舌鼓を打ちました…
美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…


【値段】27600円(税込)
【おまかせコース】

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❶神奈川県横浜市真子鰈
❷新潟県佐渡市メジマグロ炭火焼き　山葵醬油
❸茨城県大津港メヒカリ 一夜干し
❹白烏賊とろろ和え オクラ、茗荷、長芋、胡麻と海苔
❺島根県隠岐郡バチコの茶碗蒸し　北海道真狩村百合根
❻愛知県平貝炭火焼き　蕗の薹味噌
北海道苫小牧ホッキ貝　七味じょうゆ炙り
❼神奈川県相模湾甘鯛の酒蒸し　ポン酢と大根おろし
❽玉子焼き
❾蜆の御椀


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①長崎県五島列島カツオ
②千葉県勝浦市黒ムツ
③鹿児島県竹島アオリイカ
④靜岡県沼津市マグロ中トロ
⑤靜岡県沼津市マグロ大トロ
⑥熊本県天草市小鰭
⑦大阪府大阪湾鳥貝
⑧鹿児島出水市アジ
⑨ⓂⓀトロたく太巻、大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島車海老
⑪北海道利尻島馬糞雲丹軍艦
⑫長崎県対馬市穴子


追加
⊕富山県白海老
⊕ 鹿児島県竹島アオリイカ
⊕茨城県鹿嶋市ハマグリ
⊕トロたく


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イチゴとアズキアイス
絶品でした

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…幸せな時間を満喫させていただきました

【値段】26000円(税込)
【おまかせコース】

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❶長崎県壱岐島天然真鯛
❷富山県富山湾蛍烏賊のたたき　花山葵
❸新潟県佐渡市メジマグロ炭火焼き　ポン酢しょうゆ
❹茨城県大津港メヒカリ 一夜干し
❺北海道噴火湾毛蟹の茶碗蒸し、北海道真狩村百合根
❻北海道苫小牧ホッキ貝とセリぬた　酢味噌
❼北海道余市鮟肝の低温調理　ポン酢
❽神奈川県小柴港太刀魚幽庵焼き
❾大根とキュウリの糠つけ
➓玉子焼き
⓫蜆の御椀

①静岡県下田港金目鯛昆布締め
②兵庫県淡路島蛸
③ 大阪府大阪湾鳥貝
④千葉県勝浦市マグロ赤身浅漬け
⑤千葉県勝浦市マグロ中トロ
⑥熊本県天草市小鰭
⑦愛知県三河湾天然平貝
⑧千葉県富津市竹岡カンヌキ
⑨ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑩鹿児島県出水市スミイカ
⑪熊本県上天草市維和島車海老
⑫北海道利尻島馬糞雲丹軍艦
⑬長崎県対馬市穴子

追加
⊕神奈川県金目鯛
⊕鹿児島県出水市スミイカ
⊕長崎県五島列島カツオ
⊕トロたく

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キャラメルココナッツアイス

美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…幸せな時間を満喫させていただきました。

【値段】28300円(税込)
【おまかせコース】

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❶神奈川小柴港鮃
❷神奈川小柴港鮃の縁側
❸愛知県三河湾天然平貝オイル漬け後焼いて、蕗味噌
❹子持ちの青森県ヤリイカ、山椒
❺北海道野付半島ホタテ貝の茶碗蒸し、お餅
❻長崎県五島列島カツオのユッケ、ポン酢
❼北海道余市鮟肝、低温調理
❽千葉県九十九里ハマグリ、芥子醬油のお浸し、海苔
❾愛媛県宇和島太刀魚の味噌幽庵焼き
➓大根とキュウリの糠つけ
⓫北海道苫小牧北寄貝の紐焼き
⓬玉子焼き
⓭蜆の御椀

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①三重県鳥羽市カンパチ
②北海道牡丹海老
③兵庫県淡路島蛸
④千葉県勝浦市マグロ赤身浅漬け
⑤千葉県勝浦市マグロ中トロ
⑥茨城県大津漁港鰯
⑦北海道苫小牧北寄貝
⑧鹿児島県出水市スミイカ、お塩、酢橘
⑨ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島車海老
⑪北海道利尻島馬糞雲丹軍艦
⑫長崎県対馬市穴子

追加
⊕神奈川県金目鯛
⊕鹿児島県出水市スミイカ
⊕長崎県五島列島カツオ
⊕トロたく

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林檎のアイスクリーム

繊細なネタと力強いシャリが調和した握りが頂ける白金にあるお店…美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用した、赤酢と米酢のブレンドですが、赤酢を前面に打ち出し、塩分も強め、さらに極硬めの炊き加減だったので、特に旨味の強いタネとの相性が抜群でした…少し硬めの握りはネタとのバランスが良く噛み進めることで良く絡み長く美味しく楽しめます…一つ一つ丁寧な仕事がされているネタ、見た目にも楽しませてくれる…接客対応も抜群です…さわだにつぐ感動…

【値段】27000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶神奈川小柴港鮃
❷神奈川小柴港鮃の縁側
❸佐島真蛸
❹千葉県九十九里ハマグリ、セリのお浸し
❺北海道鱈白子の炭火焼
❻兵庫県香箱蟹の茶碗蒸し、百合根、小餅
❼愛知県三河湾天然平貝磯辺焼き、酢橘
❽北海道鮟肝、低温調理
❾山口県萩市甘鯛の味噌幽庵焼き、酢橘、大根おろし
➓大根とキュウリの糠つけ
⓫玉子焼き
⓬蜆の御椀

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①富山県氷見市カツオ漬け、ネギ
②愛知県八幡浜白川甘鯛
③三重県志摩市縞鯵
④青森県大間町マグロ赤身浅漬け
⑤青森県大間町マグロ中トロ
⑥愛知県三河湾小肌
⑦北海道苫小牧北寄貝
⑧鹿児島県出水市スミイカ、お塩、酢橘
⑨ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑩熊本県上天草市維和島車海老
⑪北海道利尻島馬糞雲丹軍艦
⑫長崎県対馬市穴子

追加
⊕長崎県平戸市鯖
⊕北海道稚内市煮帆立貝
⊕トロたく

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キャラメルのアイスクリーム

白金高輪駅（東京メトロ南北線，都営三田線）から歩いて12分ほど…白金北里通りから少し奥まった場所に…名店の誉れ高い人気のお寿司屋さん「鮨 いまむら」があります…店主の今村健太朗氏は，元々はベルギーで和食の料理人として働いていたという異色の経歴の持ち主で…2009年 9月に自身のお店をオープンすると「ミシュランガイド 東京・横浜・鎌倉 2011」では早くも一つ星を獲得し，その後「ミシュランガイド 東京 2018」まで 8 年連続で一つ星を獲得しました…

【値段】27000円(税込)
【おまかせコース】

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❶神奈川小柴港真鯛
❷佐島タコ、北海道昆布森アワビ
❸北海道タラの白子、ポン酢
❹帆立の茶碗蒸し、百合、小餅
❺ブリの炭火焼き、おろし、出汁醤油
❻北海道あん肝、低温調理
❼ホッキガイの肝串焼
❽山口県萩市甘鯛の塩焼き、酢橘、大根おろし
❾大根とキュウリの糠つけ
➓玉子焼き
⓫御椀

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①富山県氷見市カツオ、ネギ
② 北海道噴火湾ボタンエビ
③鹿児島県出水市スミイカ、お塩、酢橘
④青森県八戸市マグロ赤身浅漬け
⑤青森県八戸市マグロ中トロ
⑥愛知県三河湾コハダ
⑦北海道苫小牧ホッキ貝
⑧大分県臼杵市アジ
⑨千葉県富津市カマス
ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑨上天草維和島車海老
⑩北海道利尻島馬糞雲丹
⑪東京湾穴子

追加
⊕愛知県三河イワシ
⊕千葉県九十九里浜ハマグリ
⊕佐賀県呼子港アオリイカ
⊕トロたくの手巻き

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キャラメルナッツアイスクリーム

繊細なネタと力強いシャリが調和した握りが頂ける白金にあるお店…美しい白木のカウンター8席に、こだわりの器に盛られる凛とした空間…3種類の酢を使用したシャリと一つ一つ丁寧な仕事がされているネタ、見た目にも楽しませてくれる…接客対応も抜群です…

【値段】26600円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶明石市真鯛
❷鱈子、砂糖
❸貝火炙り　
❹秋刀魚、葱、茗荷、胡麻、海苔
❺スッポンの茶碗蒸し、百合、餅
❻北海道生柳葉魚
❼焼き白子、北海道毛蟹
❽対馬市穴子白焼
❾帆立の磯辺焼き
➓大根漬け
⓫玉子焼き
⓬御椀

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①山口県カツオ
②カワハギ、肝
③北海道イクラ
④赤身浅漬け
⑤中トロ
⑥青森県コハダ
⑦北海道ホッキ貝
⑧大分県アジ
ⓂⓀ トロたく太巻、大葉、胡麻
⑨東京湾車海老
⑩北海道雲丹
⑪東京湾穴子

追加
⊕スミイカ
⊕カツオ
⊕カワハギ
⊕ホタテ
⊕カスコダイ

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キャラメルナッツアイスクリーム

ご主人の今村健太朗氏は、ベルギーの和食店で料理人をスタートさせた後、和食ダイニングの寿司部門を５年間経験し2009年９月に「鮨いまむら」をオープンさせた。 独立する以前から精力的に他店の鮨を食べ歩き、改革を遂げてきたという…
元パティシエの女将のサービスもさりげなく、店の人気の一端を担っている…好評のデザートのアイスクリームは女将の手作りである…

【値段】27000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ヒラメ
❷カマス
❸メヒカレ一夜干し焼き
❹毛蟹、酢味噌
❺帆立貝の炭火焼き
❻岩手県松茸の茶碗蒸し
❼宮城県カンパチ、大根おろし
❽クジラ味噌漬け
❾穴子塩焼き、酢橘
➓大根漬け
⓫玉子焼き
⓬御椀

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①北海道カツオ
②鹿児島真イカ
③北海道イクラ
④滋賀県琵琶湖琵琶マス　燻し後昆布締め
⑤赤身浅漬け
⑥中トロ
⑦青森県コハダ
⑧ 北海道ホッキ貝
⑨大分県アジ
ⓂⓀ 愛知県ミル貝梅キュウ、大葉、胡麻
⑩東京湾車海老
⑪北海道雲丹
⑫東京湾穴子

追加
ⓂⓀトロたく
⊕カマスの炙り
⊕シメ鯖

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ほうじ茶アイスクリーム

旬の食材を効果的に使っており、「新いくら」「新イカ」の握りで舌の肥えた常連客を喜ばせる…さらに時期ならではの…元パティシエの女将のサービスもさりげなく、店の人気の一端を担っている…好評のデザートのアイスクリームは女将の手作りである…カウンター9席の店内は温かみのある接客で笑顔が溢れ、肩肘張らずに美味しいつまみと握りが食べられる人気店…

【値段】26500円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶鯛、塩雲丹、海苔の塩漬け
❷蛸
❸鱚の塩焼き
❹つぶ貝　胡麻生姜
❺帆立貝の茶碗蒸し
❻貝の縁側、新イカの下足
❼対馬ノドグロ
❽玉子焼き
❾お椀

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①カツオ
②サワラ
③牡丹海老
④いくら
⑤赤身
⑥大トロ
⑦コハダ
⑧北極貝
ⓂⓀ太巻き
⑩車海老
⑪雲丹
⑫穴子

追加
ⓂⓀトロたく
⊕新イカ
⊕みる貝
⊕カツオ

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きなこアイスクリーム

2009年のオープン以来、地元に愛され着々と信頼を得てきた店である…ベルギーの日本料理店で板前をしていた店主が握る寿司は、赤酢がきりりと効いた硬めの酢飯が素晴らしい…存在感のある酢飯が種を活かし、双方のバランスが良く、ほぼ同時に口の中でなくなる…夜は、つまみと握りのおまかせコースのみ…旬の食材を効果的に使っており、握りで舌の肥えた常連客を喜ばせる…さらに時期ならではの、「ムラサキウニ」「バフンウニ」「赤ウニ」の軍艦巻きの食べ比べも楽しい…元パティシエの女将のサービスもさりげなく、店の人気の一端を担っている…好評のデザートのアイスクリームは女将の手作りである…カウンター9席の店内は温かみのある接客で笑顔が溢れ、肩肘張らずに美味しいつまみと握りが食べられる人気店…

【値段】28500円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ヒラメ
❷タコ
❸焼き2種 ミル貝、新イカの足 酢橘
❹イワシの味噌え
❺毛蟹の冷製茶碗蒸し
❻紫雲丹、トロナス
❼石川県岩もずく
❽のど黒塩焼き
❾ぬか漬け
➓玉子焼き
⓫蜆椀

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①カツオ
②新イカ
③牡丹海老
④赤身漬け
⑤中トロ
⑥新子
⑦北極貝
⑧アジ
⑨マグロ巻き
⑩車海老
⑪紫雲丹
⑫穴子

追加
⊕白イカ
⊕ミル貝
⊕ヒラメ昆布締め
⊕大トロ
ⓂⓀトロたく

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桃アイスクリーム

温もりのある雰囲気のなかでお手頃な価格で鮨を堪能できる、ミシュラン一つ星を獲得した鮨屋... 羽釜で固めに炊かれたシャリには赤酢と米酢をブレンドしたものを使用しており、大きめのネタとのバランスが絶妙...洗練された上品な鮨を味わえる名店である...

【値段】24000円(税込)
【おまかせコース】

ⓉⓂⓂ
❶ 真子鰈
❷「利尻島」馬糞雲丹、賀茂茄子
❸ 岩もじく、ジュンサイ
❹ つぶ貝、胡麻生姜醬油
❺ 毛蟹の冷製茶碗蒸し
❻ バチコ、貝の縁側焼串
❼ マナカツオの味噌幽庵焼き
❽ お椀
❾ 玉子焼き

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①カツオ　漬け
②白海老　昆布締め
③のど黒　昆布締め
④赤　身　漬け
⑤大トロ　
⑥イワシ　酢締め
⑦ミル貝　炙り
⑧ア　ジ　生姜と葱
⑨太巻き　マグロ
⑩車海老　ボイル
⑪紫雲丹
⑫穴　子　タレ

追加
⊕北極貝　炙り
⊕アオリイカ　塩と酢橘

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いちじくのアイスクリーム

【値段】23500円(税込)
【おまかせ】

ⓉⓂⓂ
❶真子鰈
❷蛸
❸トロナス、雲丹
❹もずく、じゅんさい、とろろ
❺茶碗蒸し、帆立貝、
❻カンマス
❼ぬかつけ
❽のど黒


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①カツオ
②カスゴ
③ミル貝
④赤身
⑤大トロ
⑥コハダ
⑦煮蛤
⑧鯵
⑨マクロ太巻
⑩車海老
⑪雲丹
⑫穴子
⑬玉子

追加
⊕アオリイカ

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黒糖アイスクリーム