Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday、Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Furansu Ryouriru Torianon
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-7910 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ランチタイム、ディナータイムとも、小学生未満のお子さまのご利用は個室のみとさせていただきます。 |
| Address |
東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Shinkansen/JR Line/Keikyu Line Shinagawa Station Takanawa Exit 3 minutes walk from Toei Subway Asakusa Line Takanawadai Station 364 meters from Takanawadai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
サービス料15％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
72 Seats （ Table seats and 2 private rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people Private room ``Arles'' that can accommodate 4 to 8 people Private room ``Provence'' that can accommodate 8 to 14 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Please see the notes section for parking fees. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Live music,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted
Infants and preschoolers can only use private rooms. |
| Dress code |
Please come dressed in smart casual clothes. Please refrain from wearing revealing clothing (tank tops, etc.), loungewear (sportswear, etc.), light clothing such as shorts or sandals, and men wearing hats during dinner parties. *You may be refused entry. |
| Website | |
| Phone Number |
03-3447-1139 |
| Remarks |
The following cards can be used. SEIBU PRINCE CLUB Card Saison / VISA / MASTER / JCB / AMEX / UC / DC / DINERS / UFJ / NICOS / SAISON About parking fees Customers who spend ¥2,000 or more Free parking for up to 2 hours Customers who spend ¥5,000 or more 3 hours *Please be sure to have your parking ticket with you. |
「グランドプリンスホテル高輪」フランス料理「ル・トリアノン」
品川駅高輪口からのびる、さくら坂の上に位置するホテル「グランドプリンスホテル高輪」にあります。2021年 フランス料理ル・トリアノンは、開業50周年を迎え1971年の創業以来引き継いできた伝統を大切に、旬の食材を丹精込めて調理したフランス料理。
パリ郊外にある離宮・トリアノン宮殿をなぞらえて作られたというプロバンス風の宮殿のようなレストラン内からは庭園を眺めることもでき、自然光の降り注ぐ美しい庭園を眺めながら、至福のひとときを過ごすことができます。
長いこと休業されていたので、久しぶりのトリアノンです。（まだ土日のみ営業だそうです）
本日のメニューは、ベルヴェデール。メインはプリフィクス。私がポワソン、友人はヴィアンド（軍鶏）に。
【ドリンク】
「ネイテイブストロベリー」
イチゴの色と風味と味のするアイステイ。
【お食事前の小さな前菜】
「旬の魚のブランダード」
本来は干し鱈を戻して使用し、ジャガイモのミルク煮と練り合わせるところ、真鯛やスズキを使って作られたそう。バゲットと一緒に。
【パン２種類】
「黒オリーブのパン」「バゲット」
ホテルメイドかな、かなり美味しい。バター付き。
【前菜】
「帆立貝柱のカダイフ包み 佐渡黒イチジクのグラチネとコンデイマン レモンのフレーバー」
帆立をカダイフで巻いて揚げ佐渡島産の黒イチジクに載せ、無花果のコンフィチュールを添えて。全体にレモンフレーバーオイルとレモンの皮を振って爽やかさをプラス。
【前菜】
「トリアノン シグネチャー・パテ ド カンパーニュ コールラビのピクルスを添えて」
鶏レバーや豚肉、ピスタチオで作ったパテカンにコールラビ（蕪）のコルニッション。マスタードも抜かりなく。肉身の旨味と脂身のバランスが良いパテ。
【前菜】
「サラダ ジャルダン“畑の情景”」
コリンキー、野辺山トマト、からし菜、ルッコラ、イタリア・アンテイーブ、渦巻ビーツ、赤大根、里芋のコンフィ。サラダソースにはシェリービネガーのベースに玉ネギやリンゴのするおろしを入れた風味の強いソース。新鮮な野菜を引き立てます。
【メイン】
『タスマニアサーモンのパヴェ カフェドパリのクルート 白ワインソースで』
タスマニアサーモンのポアレには表面をカフェドパリのクルート（香草バターとパン粉で作った皮）で覆い、キャベツのエチュベを添え、白ワインとバター、エシャロット、ベルモットを合わせブールブランで和えたソースヴァンブランソースで。お皿の上でソースが注がれます。
カフェドパリのバターソースはハーブ、香辛料、およびマスタード、ローズマリー、エストラゴン、ケッパー、パセリ、エシャロット、ニンニク、アンチョビなどをバターに混ぜた伝統的なソース。これにパン粉をまぶし、サクッとした食感の後にふわっとしたサーモンの風味が広がります。エスカルゴバターの様でコクのあるヴァンブランソースに混ぜ合わせて食べてもまた違った味わいが楽しめます。
【デザート】
「洋梨と和梨のデザート キャラメルソースのアクセント」
洋梨のムース、その中に和梨のジュレを入れ、和梨のソルベ、洋梨のスライス、を重ねキャラメルソースをかけ、クランブルで食感にアクセント。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
庭園を望む景色も美しく、エレガントな店内で伝統を楽しむフランス料理。スタッフ一人一人が明るく笑顔で応対してくれることは、食事をする楽しみが増します。明治44年、旧宮家の邸宅として竣工した100年の歴史と伝統が息づく貴賓館が入口近くににあり、ファミリー向けプリンスと一線を画す新高輪プリンスホテル。エレガントで好きなホテル。