Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
FORRESTER
(フォレスター)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
FORRESTER（FORRESTER）
|
|---|---|
| Categories | Curry、Bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6303-4164 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区中目黒1-4-21 エグゼクティブ代官山 201 |
| Transportation |
東急東横線中目黒駅徒歩５分 241 meters from Naka Meguro. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター4席、テーブル11席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 入口に喫煙スペース有り |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Delivery |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2015.10.20 |
全国レベルでカレーファンが足を運ぶ、伝説のカレーGHEE直系と言える名店です。他のGHEE系と差別化される点は、100種類以上のクラフトジンを揃える人気バーでもあること。
お一人様で行ってきました。
2023年11月11日 土曜日 20:31
＊コンビネーション
・ビーフカレー
・キーマカレー
＊特製牛すじのコロッケ
＊コーラ
ビーフ
ライスに染み込むサラサラ系。牛スジから３～４時間かけてとる旨みが濃厚なダシと、14種類のスパイスで具材の牛肉を煮込んだカレーです。フルーティな甘味とほのかに酸味もあり、本家Blakesよりも辛さは控えめでピリ辛ちょい。そうは言っても辛さは後からグワッときます。本家より辛味が抑えめに感じるのは、ビーフの旨味が強いからでしょう。なかなか濃厚な味わいで、クローブがバチっと感じられるスパイス加減も最高。
キーマカレー
キーマカレーだけは、小山氏のオリジナル。本家のドライでザクザクした鶏ひき肉キーマとは違い、牛豚合挽き肉を使っています。なるほど、それで濃厚でねっとり感のある、本家よりもウエットな感じに仕上がっているんですね。スパイスの使い方もBLAKESとは違います。
コーンはほのかな甘味とぷちぷち食感。硬めに炊かれた日本米と非常に相性良くパンチもあるので、ライス3：キーマ2位で頂くと最高ですわ。
特製牛すじのコロッケ
目の前で調理しているところをずっと見ることができました。非常に丁寧に作っていて、牛すじをたっぷり混ぜ込んで丁寧に揚げてます。肉の旨味をこれでもかと味わえる、肉好きにはたまらない美味しさ。付け合わせのコリアンダーソースをつけて食べると、爽やかな味わいがプラスされて、一気にエスニックな風味が増します。ジンのお供にも最適。
カレーとコロッケ、美味しく完食致しました。
フォレスターは2015年にオープンした、カレーとクラフトジンのお店。バーテンダーとしてホテルやレストランで27年間勤務した小山匡志氏のお店です。コンセプトは「Spice and music」、「Spice of Life」。カレーをはじめ、世界各国のスパイス料理を提供すると同時に、世界中のクラフトジンを揃えていることでも有名。まぁ、僕はジンと言ってもジンジャエールを飲む派ですけどね。
言わずと知れた「GHEE」系で、小山氏はGHEEに10年以上通い詰めた方。赤出川氏から直々にレシピを伝授してもらっているので直系と言えます。
しかし、その味にはオリジナリティがあって、例えば濃厚なビーフとか牛豚合挽きを使ったキーマとか、小山スタイルが加わってそれがめちゃくちゃ美味しいわけです。フォレスターの場合、お酒を嗜むお店としても人気なので、「BLAKES」より濃厚でエッジの立ったチューニングなのかな。
お店はウッディーな雰囲気ですが、合わせてコンクリートの内装もありかなりお洒落。コンセプトにある「Spice and music」の通り、R&Bやディープハウス系の音楽が楽しめます。レコードの試聴もできますよ。
カレーを頂くだけならランチもありですが、お酒が好きな方や音楽好きは夜も楽しめますよ。
とってもおすすめ。