Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Budget：
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どれを食べるか迷っちゃうパフェ専門店
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昼から夜23時まで種類豊富な
パフェ・スイーツが楽しめちゃう
パフェ専門店。
パフェだけでも結構な種類があるので
どれを食べるか迷ってしまいます。
今回は中目黒店と表参道店で提供中の
"真夏を楽しむ南国果実のパフェ"を。
沖縄県産の"燦々マンゴー"と
パイナップルがゴロゴロ、
さらにパッションフルーツのソースで
トロピカル度120%のパフェ。
マンゴーのババロアと
小麦粉不使用のガトーショコラ、
マンゴー、パイナップルの
クッキータルトでスイートなトップ。
シャキッとブラッドオレンジの
シャーベットに
ミルキーなレモンジェラートで
ひんやーり涼しげ。
マンゴーの甘さの中にパインの酸味で
ところどころにきゅっとひきしめ感を
加えて。
アールグレイ香るチョコレートは
コックリ感とまろみを演出。
トロピカルフルーツとライチのジュレで
スッキリとした味わいなのに
糖の物足りなさを感じさせないパフェ。
ブラックペッパーの存在感も
ポイントになっていました。
予約がなくても気軽に食べにいけるパフェ
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表参道店と共に人気のパフェ、
フルーツサンド専門店。
いちごパフェの新作が登場ということで
お邪魔しました。
最近のカフェは予約制が増えていて
その時のノリで行けるこちらみたいな
お店はありがたい。
でも空いてるわけではなくて
いつもほぼ満席なイメージです。
注文はいちごと和栗の"パルフェフレーズ"
この日はあまおうを使用、
なめらか&軽やか和栗のモンブランには
いちごがひと粒隠れていました。
ザクザクパイをくずしたら
和栗のジェラートといちごとバジルの
爽やかなジェラートが
甘みと酸味のバランスを愉しみます。
後半はジンジャーのサクほわ
シュトロイゼル、
トンカ豆のぷるぷるムース、
シナモンとオレンジとアッサムのジュレ。
スパイスの香りの三重奏です♪
特にトンカ豆の香りは個人的に好き
なので嬉しい組み合わせでした。
〆パフェ専門店といえば
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札幌から東京へ進出、表参道店と共に人気の
〆パフェ・フルーツサンド専門店。
オープン以来、久々にお邪魔しました。
相変わらず休日というのもあってか
満席に近い状態で人気のようです。
Instagramでもよく目にします。
しかし並ぶことなく座ることができました。
期間限定のりんごと和栗と季節のフルーツを
使った"パルフェ ポム"。
この日はシャインマスカットと柿を使用。
りんごのジェラートとミルクティの
ジェラートが主体となったパフェ。
りんごのジェラートがすりおろしりんご
を食べてるみたいで美味しかった♬
フルーツやアイスがさっぱりめ
なので下層のマスカルポーネと
シナモンのなめらかなムースまで
美味しくいただけました。
柿とマスカットってさっぱり&瑞々しくて
飽きがこないんですよね。
パフェのデザインも安定して素敵でした。
パフェの構成
➻栗の渋皮煮
➻タイム
➻りんごのコンポート
➻ドライりんご
➻赤すぐり
➻中山栗のクリーム
➻カルピスバターのサブレ
➻りんごのジェラート
➻ミルクティのジェラート
➻マスカルポーネチーズとシナモンのムース
➻アッサムティのジュレ
➻りんごのジュレ
(※掲載の許可を得ています)
【ニューオープン】〆パフェ専門店が中目黒にも♬
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〆パフェ激戦区の札幌生まれのこちら。
東京初出店は表参道に。
中目黒には今月23日にオープンしたばかり。
表参道店には今年の夏に桃のパフェを
食べに行ってきました。
年末の午後3時半頃、早速人気のようで
ギリギリ席に座ることができました。
パフェのメニューがいっぱいで悩ましい…
この時点でパフェ4種類も売り切れだそうで
お目当てのパフェがある場合は
早めの来店がオススメです。
この日はショコラアラマントと
ぶどうのパフェが人気なようでした。
今回はあまおうづくしのパフェを注文。
想像よりも大ぶりの苺がのっかっての登場です。
パフェの構成は上から
あまおうと生クリーム
ピスタチオソフトクリーム
北海道牛乳のソフトクリーム
チョコレートのソフトクリーム
いちごのフィアンティーヌチョコレート
フレッシュのフランボワーズ
ブルーベリー クレーム・ダンジュ
いちごのバルサミコマリネ
フランボワーズのジュレ
カシスフレーズのソース
甘酸っぱくて濃厚なあまおう。
甘いソフトクリームと合わせると美味しい♪
フランボワーズのジュレを
下からすくい上げてソフトクリームに
絡めて食べるとなお美味しい♪
クリーム多めだと個人的に好みでしたが
アイスクリームたっぷりです。
食べやすいサイズなので余裕で完食しました(*´꒳`*)
暖房がかなりきいてるので
ゆっくり写真撮ってたら
外側のアイスがドロドロ…（涙）
写真撮影は早めがオススメです（笑）。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
INITIAL
|
|---|---|
| Categories | Cafe、Gelato,Ice cream、Sweets |
|
050-5869-5930 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都目黒区上目黒1-16-6 ナチュラルスクエアビル 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Nakameguro station 206 meters from Naka Meguro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2020.12.23 |
| Phone Number |
03-6452-4994 |
| Remarks |
We do not accept reservations for seats. Please come directly to restaurant. |
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昼から夜23時まで種類豊富な
パフェ・スイーツが楽しめる
オシャレなお店。
10月下旬から中目黒店と表参道店で
スタートした新作パフェを
中目黒店でいただきました。
新作は秋色が綺麗な"パルフェ・マロン"。
生チョコのように濃密な
ビターチョコレートのタルトと
ほっくり中山栗のモンブランに、
スイートポテトといちじくなどの季節感と
焼きバナナの香ばしさが広がります。
柚子の香りが心地よく、
酸味の効いた濃厚カシスジェラートと
クリーミーなさつまいもと和栗の
ジェラートに
とろっと柿のキャラメリゼと栗を
あわせて秋の甘い味わいを加えて。
たっぷりの香ばしいほうじ茶クリームが
クリーム好きの舌を喜ばせてくれました。
フルーティーな
赤ワインとラズベリージュレと
カシスのソースを下から掘り出して
食べるのがおススメです。
表参道店は21時まで、中目黒店は
23時までですが、売り切れる場合も
あるので確認してから行かれるのが
いいかもしれません。