Raxamenhayashida
(らぁ麺 はやし田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Raxamenhayashida
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
03-6303-3969 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都目黒区上目黒3-4-15 中目黒高架下 |
| Transportation |
71 meters from Naka Meguro. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2021.12.16 |
らぁ麺はやし田さんはどんどん店舗を拡大しているラーメングループ。あちこちで名前をお見かけすることも多くなり、改めて一度ちゃんも食べてみたいと考えていたところ、こちらのお店と出会いました。
入店前はつけ麺を注文しようと考えていたのですが、まぜそばがどうにも美味しそうだったので予定変更。
何やら2回の味変が楽しめるということで、期待して頼んでみました。
丼が目の前に出されると、店員さんが丁寧に食べ方を教えてくれました。いわく、最初は普通に食べ、半分ほどになったらトリュフオイル入りの黄身を追加。最後はレモンを絞ってさっぱりと…とのこと。この時点で全然味の完成図が見えていなかったのですが、初心者らしくおすすめ通りに食べてみます。
まず初めはそのまま。
鶏の旨みが凝縮されたスープがもちもちつるつるとした麺に絡み、濃厚な鶏白湯がたっぷり味わえます。これはストレートに美味しい！好みの味です。
続いて黄身を投入。
これはがつんと味が変わりますね。トリュフの香りがかなり強いです。ちょっとカルボナーラのような濃厚さに変わりました。とても美味しいけど、２、3口したら元々の味も恋しくなります。
最後はレモンを絞ります。
味自体もさっぱりはしますが、どちらかというとレモンの爽やかな香りが濃厚すぎるほどの味をうまく落ち着かせてくれているように感じました。
全体を通して美味しかったし楽しかったのですが、通常バージョンの美味しさが代え難かったな〜！
次こそはつけ麺も食べてみたいです！
ごちそうさまでした＊