Furutsu Hotaru
(フルーツホタル)- Nearest station：
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〈NEW OPEN〉可愛い…人気作家の器でパフェ♪
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昨年、桃のかき氷でバズった和食居酒屋
「博多ほたる」の中目黒店「ハカタホタル」
でパフェ屋さんとして6/1から営業がスタート。
かき氷は食べてませんが銀座店で1年前に
パフェ、半年前くらいにランチを
していたのを覚えています。
気になっていた陶芸家・増田光さんの
可愛く個性的な器でいただけるなんて
嬉しすぎて早速お伺いしました。
とても人気なようで個展に行かないと
手に入らない器です。
こちらの店主さんがわざわざ愛知県まで
足を運ばれ、手に入れたらしいです。
購入にも制限があり、ここまで揃えるのは
大変だったみたい。
注文は"マンゴーマンゴーパフェ"と
"チェリーチェリーパフェ"。
味が濃くって美味しい宮崎産マンゴーが
たっぷりのパフェはマンゴーソルベと
ヨーグルトジェラート、杏仁豆腐が主体に。
アメリカンチェリーと佐藤錦が
たっぷりのパフェはさくらんぼソルベと
ヨーグルトジェラート、ミルクティーの
ジュレが主体に構成されています。
ミルクティーのジュレはジュレというより
パンナコッタのような食感に近くて
食べ応えがありました。
そしてきな粉とわらび餅が下層に潜んでいて
違和感なくテイストが変わって2度美味しい♪
今はオープン記念でお店のInstagramを
フォローするとドリンクが付いてきます。
今回は黒豆焙じ茶と一緒にパフェを
愉しみました。
抹茶ラテ、焙じ茶ラテは甘さが調節できる
みたいだったのでこっちを頼んでも
よかったな…美味しそう…
いろんな作品が揃ってて、ギャラリーの
ようになっていました。
本当に本当に素敵…
器をいかした盛り付けも可愛い！
またパフェもフルーツが変わったり、
冬には器の新作も入荷するみたいです。
コスパもよくこれからも楽しみなお店の
ひとつです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Furutsu Hotaru
|
|---|---|
| Categories | Fruit parlour、Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5734-1126 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区青葉台1-23-12 |
| Transportation |
東京メトロ日比谷線中目黒駅から徒歩5分 350 meters from Naka Meguro. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2022.6.1 |
| Remarks |
夜は「ハカタホタル」 |
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昨年、桃のかき氷でバズった和食居酒屋
「博多ほたる」の中目黒店で
パフェの提供がスタートしました。
陶芸家・増田光さんの可愛い個性的な
器が印象的でオープン当初は多くの
パフェラバーが集まっていました。
今回は夏の新作の"プリンセス白桃パフェ"
を注文。
桃1個まるごとトップにどーんと。
そこに可愛らしいティアラを装ったパフェ。
桃の上にはさらにぷるんぷるんの
桃のエスプーマが添えてあります。
ぷるぷるしてると思いきや
口にいれるとしゅわしゅわ溶けていく
不思議なテクスチャー。
甘い桃にはさっぱりとした
ヨーグルトアイスやそば茶のブランマンジェ
を合わせて。
別添の塩とオリーブオイルを
加えることによってしまった味わいに、
甘みと塩気のコントラストが
美味しさを加速させています。
今回も底に潜んでいるぷるもちわらび餅
で和のテイストに。
元は居酒屋さんなのにスイーツに関しても
よく勉強されているなぁなと思った
パフェなのでした。