Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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中目黒に新しくできたフレンチ
2023年12月に中目黒にオープンした、フレンチレストラン兼研修店舗。
ディナーコース 9,900円
ワインペアリング 6,600円
コースは19時に全卓一斉スタートします！
サーブの状況で閉店時間は変わるとのことでしたが、この日はフルコースを3時間ほど楽しみました。
お酒を飲めない方には、瀬戸内レモンソーダや、メルロースパイスジュースなど、ソフトドリンクもあり。
メニューは2ヶ月に1回変わるそうなのですが、2024年1月は以下内容でした。
Amuse bouche
•あん肝のテリーヌ 柚子のフィルムのせ
•あおさ海苔／あおさ海苔のチュイル
どちらも香り高いお料理で、スパークリングともよく合う。あおさはお口直しとして。
Entrées froide
帆立の前菜 アーモンドミルク仕立て
お花が添えられていて、見た目がかわいい一品。
アーモンドがあまり好きではない私でも、カリフラワーのムースとの相性が良くて美味しくいただけた。
Entrées chaudes
ポワロー牛蒡の温菜
ポワロー、上に乗っている牛蒡、そして隠れているチーズケーキや林檎などが使われたソース。
Amuse
エリンギとたくあんの黒オリーブのクレープ
ウイスキーの樽で瞬間薫製されていて、薫りがいい一品。
Entrées chaudes
白子のフリット
バジルとカルダモン
意外にもグリーンカレー風。
ザワークラフトが入ってるんだけど、邪魔していなくていいかんじ。
Poison
鮟鱇とモチムギのナージュ
※鮟鱇と羅臼昆布のだし
セリや隠し味にミントが使われている鮟鱇の下のもち麦がとっても美味しかった！
Viande
吉田さん(本州)鹿のソースサルミ
右かめのこ、左がしんしん
お肉の柔らかさは勿論のこと、深い味わいのソースが絶品！
something special
丸鶏出汁をとった醤油ラーメン
シェフがラーメン好きということで、麺から作っているそうです。やわらかめの麺でした。
おまけDessert
文旦の綿で作ったアイスクリーム
Dessert
カカオニブとポートワインを使ったソースがかかったチョコレートのタルト
Degestif
自家製ハーブティー
(カモミール、エルダーフラワー、林檎)
いいかんじの満腹感で大満足。
デートや女子会におすすめです。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Schola（Schola）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations Only
・お食事は【19:00一斉スタート】となります。10分ほどお時間余裕を持ってご来店ください。 遅れてしまった場合は、コース途中からのスタートとなります、ご了承ください。 |
| Address |
東京都目黒区青葉台1-25-10 バウ青葉台 2F |
| Transportation |
7 minutes walk from Nakameguro Station on the Tokyu Toyoko Line 482 meters from Naka Meguro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2010403023487 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料、チャージ料、席料など無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 14people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
Only those of elementary school age or older who can enjoy a course meal are allowed to visit. (This does not apply to reserved reservations.) |
| Dress code |
・We do not have a dress code, but we recommend ``smart casual'' ・Please refrain from visiting us wearing ``strongly scented perfumes or cosmetics'' ・Wearing tattoos, tattoos, etc. We ask that those who are admitted to the hospital be careful not to be seen and wear long sleeves. (Please note that if your body is exposed too much, you may be refused entry.) |
| Website | |
| The opening day |
2023.12.8 |
| Remarks |
[About anniversaries] We will send a small gift to those who use our service for birthdays, anniversaries, etc. Please write in the request column. |
以前冬メニューをいただきましたが、今回は春のメニューをいただきました。
ディナーコース 9,900円
ワインペアリング 6,600円
コースは今回も19時に全卓一斉スタート！
◼️卵黄の塩漬けとサーモンのタルト
タルト部分がお煎餅っぽい。一口サイズで食べやすい。
◼️山菜のサラダ
クレソンやこごみ、たらの芽の下に、大きい白魚、ラペソー(ミャンマーの茶葉のピクルス)や、はつか大根などが入っていて、蕗の薹のピューレを混ぜこんだマヨネーズと絡めた一品。
春らしくて、マヨネーズとよく合う爽やかなお料理でした。
◼️蛤とホワイトアスパラガスとうどのスープ仕立て
蛤のお出汁が美味しい。
◼️鹿パイ
鹿のすね肉のデザート仕立て。チョコバナナをイメージした一品だそうです。
さくさくのミルフィーユで食感も楽しめます。
◼️グリーンピースのスープ
お口直しの一品。豆感つよめ。
◼️鰆を軽くフリットした温菜
チミチュリソースが美味しい！春菊、胡瓜、キウイ、辛子菜、胡瓜の素揚げと、アクセントにピスタチオの甘めピューレが載っています。
◼️鹿肉のメイン料理
臭みのない柔らかいお肉と、タマネギのロースト、甘夏のキャラメリゼ
◼️サムシングスペシャルはフォー
フォーの語源はポトフとも言われているそうで、フレンチと遠そうで遠くないんだそう。
◼️新玉ねぎのアイスクリーム
おまけの一品。
アフォガードのイメージでバーボンをお好みでかけるスタイル。これがめちゃくちゃ合う！
◼️フロマージュブラン
いちご大福のようなかんじですが、味は桜餅にも近いです。
◼️カモミールティー
今回も、あまり飲んだことのないワインと一緒に食事を楽しめて大満足でした。
春らしい食材がたくさん使われていて、まだ少し寒い日が続いていますが春をたくさん感じられたのもよかったです。